Grapefruit je vynikající citrusové ovoce, které si můžete vychutnat samostatně nebo použít v různých salátech nebo nápojích. Grapefruit můžete krájet různými způsoby, ať už ho chcete krájet, rozdělovat nebo jednoduše rozdělit a užít si náplň hned. Chcete vědět podrobněji, jak nakrájet grapefruit? Postupujte podle těchto kroků.
Krok
Metoda 1 ze 3: Rozdělit grapefruit
Krok 1. Odřízněte oba konce grapefruitu
Pomeranče položte bokem na prkénko a ostrým nožem odřízněte asi 0,6 cm od každého bodu na špičce pomeranče. Pomeranče se tak budou snáze krájet na hřebíček nebo půlky.
Krok 2. Otočte pomeranč do stojanu tak, aby jedna z řezaných polovin směřovala nahoru k vám
Druhý konec se lepí na prkénko, zatímco odřezáváte zbylou kůru grapefruitu.
Krok 3. Na kůži grapefruitu proveďte několik 0,6 cm hlubokých řezů nebo zářezů
Pomocí nože vytvořte tyto řezy podél okrajů pomeranče. Oloupání grapefruitu bude později snazší. Otočte oranžovou asi 1/8krát za otáčku pokaždé, když se chystáte vytvořit další plátek. Pokračujte v tom, dokud neprovedete řez na kůži kolem grapefruitu.
Krok 4. Nůž oloupejte grapefruit
Nyní je loupání pomerančů snazší, jakmile do kůry vytvoříte klín. Jednoduše spusťte nůž po kůře grapefruitu a postupně odlupujte každý kousek kůže, dokud se veškerá kůže neodloupne. Pokud po dokončení řezání kůry na celé pomeranči zbude nějaká kůra, odřízněte zbývající bílou, než přejdete k dalšímu kroku.
Krok 5. Každý kousek grapefruitu nakrájejte nožem
Jakmile oloupete slupku, můžete pomocí nože krájet každý stroužek grapefruitu, dokud je nerozdělíte na stroužky. Můžete si vychutnat grapefruit samotný nebo jej přidat do ovocných salátů nebo jiných druhů salátů.
Metoda 2 ze 3: Řezání grapefruitu na dvě části
Krok 1. Twistujte grapefruit tak, aby stál na boku
Každý z konců grapefruitu, který má uprostřed malý kruh, by měl směřovat k sobě na obou stranách grapefruitu. Umístěte grapefruit na prkénko.
Krok 2. Grep nakrájejte na dvě poloviny
Ostrým nožem nakrájejte pomeranč na polovinu shora dolů.
Krok 3. Vyřízněte přibližně průměr pomeranče
Ostrým nožem nebo dokonce oranžovým nožem rozřízněte kruhovou oblast mezi grapefruitem a kůrou. Zatímco krájíte v kruzích, zkuste přesunout nůž pod řez, takže také krájíte až na dno grapefruitu. To pomůže oddělit grapefuit od kůže.
Krok 4. Prořízněte každý stroužek nebo půlky grapefruitu
Každá oranžová bude mít trojúhelníkový tvar. Tenkým nožem, lžící nebo ještě lépe pomerančovou lžičkou prořízněte oblast mezi každým stroužkem grapefruitu a tenkou slupkou mezi nimi. Jakmile oddělíte každý hřebíček, můžete pomocí lžíce přenést každý do misky, nebo jednoduše sníst grapefruit přímo ze dvou polovin lžící.
Pro větší sladkost posypte grapefruit trochou cukru
Metoda 3 ze 3: Krájení grapefruitu
Krok 1. Twistujte grapefruit tak, aby stál na boku
Každý z konců grapefruitu, který má uprostřed malý kruh, by měl směřovat k sobě na obou stranách grapefruitu, vpravo a vlevo. Nezapomeňte položit grapefruit na prkénko.
Krok 2. Ostrým nožem nakrájejte grapefruit shora dolů
Představte si, že „póly“grapefruitu jsou na obou stranách, vpravo i vlevo, jako glóbus, který se převrací na bok, dokud neusne. Nyní nakrájejte pomeranč na šířku a vytvořte čáry, které jsou rovnoběžné s „póly“nebo malými kruhy na každém konci grapefruitu. Nakrájejte vše tak, aby vznikly tenké plátky o tloušťce asi 0,6 cm.
Až budete hotovi, získáte asi 12 kruhových plátků, v závislosti na velikosti grapefruitu
Krok 3. Odřízněte další plátek (volitelně)
Pokud chcete grapefruit dále krájet, můžete každý kruhový plátek rozřezat na polovinu nebo na čtvrtiny, stejně jako byste krájeli dort. Tato metoda je vhodná, pokud chcete použít grapefruit v ovocných nápojích. Tento řez vám také usnadní přímé kousnutí. Můžete také nakrájet grapefruitový klín na polovinu a použít ho jako ozdobu na boku ovocné salátové mísy nebo velkého džbánu grapefruitové šťávy. Nebo můžete maso na každém řezu jednoduše odtrhnout z kůže a rovnou sníst bez použití lžíce nebo vidličky.
Tipy
- Připravujete grapefruit, abyste si ho mohli užít s přáteli? Jeden grapefruit obvykle dělá dvě malé porce. Ozdobte třešněmi.
- Obecně jsou horní a spodní části grapefruitu nejkyselejší, zatímco střední („rovníkové“) zeměpisné šířky jsou nejsladší.
- Nejprve ochutnejte malý plátek grapefruitu, abyste zjistili, zda je kyselý nebo ne. Pokud ano, přidejte trochu cukru nebo také trochu soli.
- Horní konec grapefruitu má hnědou středovou část stonku, ale spodní část má pouze odsazení. Jakmile je špička odříznuta, na dně se objeví měkká bílá díra nebo místo, kam můžete strčit prst. To vám usnadní držení grapefruitu!
- Pro trochu jinou chuť zkuste přidat tři nebo čtyři kapky vanilkového extraktu.
- Není třeba vyhazovat ovocné šťávy ani ovocné šťávy a maso, které je na slupce. *Vezměte si velký šálek nebo misku s vysokými stěnami. Prsty vetřete růžovou nebo tmavě oranžovou část, abyste vytlačili šťávu z kůže. Také zmáčkněte střed, dokud nebude suchý. Pijte tuto získanou šťávu, pokud si přejete, nebo jí dejte plátek ovoce a užívejte si společně.
- Grapefruitová kůra je skvělý materiál, který můžete použít jako sáček na deodorant proti molům, takže jej nevyhazujte. Šlehejte grapefruitovou kůru v plastovém sáčku s 1 lžičkou mleté skořice a 1/2 lžičky čerstvého ovoce, což odpovídá 1 celé kůře. Tuto směs slijte na plech a sušte v troubě na nízkou teplotu (asi 170 F/77 stupňů Celsia). 4 hodiny by měly stačit; pokud je stále měkký, je také v pořádku jej později vysušit vzduchem. Směs nechte alespoň 48 hodin zaschnout. Přidejte spoustu badyánu, celou tyčinku skořice a celý hřebíček. Umístěte jeden šálek směsi do plastového sáčku se zipem a rovnoměrně vytvořte 24 otvorů v plastovém sáčku, aby se uvolnilo lahodné aroma.
Varování
- Podle kliniky Mayo je známo, že potenciálně závažné interakce mohou být následující (viz odkaz):
- Grapefruit také ovlivňuje výstelku trávicího traktu, což potenciálně zvyšuje absorpci určitých živin a léků blokováním určitých enzymů. (Předpoklad, že k tomu dochází kvůli přítomnosti velkého množství vitaminu C, se nezdá správný).
- Někteří lidé by se měli grapefruitu ze zdravotních důvodů vyhýbat. Grapefruit nemá na většinu lidí negativní vliv, ale grapefruit a jeho šťáva mohou potenciálně interferovat s některými léky. Zeptejte se svého lékaře na více informací.
