Zelená kávová zrna jsou kávová zrna, která nebyla pražena ani pražena. Zelená kávová zrna jsou ideální pro ty z vás, kteří se chtějí opéct nebo hledají zrnkovou kávu s dlouhou životností. Před nákupem zelených kávových zrn zjistěte, odkud kávová zrna pocházejí a jakou chuť chcete. Poté můžete online vyhledat prodejce zelených kávových zrn!
Krok
Část 1 ze 3: Výběr regionu
Krok 1. Pokud chcete lehké až střední pražení, kupte si zrnkovou kávu ze Střední nebo Jižní Ameriky
Lehké a střední úrovně grilu jsou perfektní, pokud chcete komplexní chuť odlišnou od originálu. Zelená kávová zrna ze Střední a Jižní Ameriky jsou také známá pro své jemné květinové a citrusové příchutě, takže zvažte nákup zelených kávových zrn z těchto oblastí, pokud chcete trochu sladší kávu. Mezi některé ze slavných zemí produkujících kávu ve Střední a Jižní Americe patří:
- Mexiko: Mnoho mexických zelených kávových zrn se pěstuje ekologicky a je proslulé svou jemnou oříškovou a čokoládovou chutí.
- Kostarika: Kostarická zelená kávová zrna produkují těžkou pražení s oříškovou a citrusovou příchutí.
- Brazílie: Káva z Brazílie je obvykle jemná a sladká, s příchutí čokolády a ořechů.
Krok 2. Získejte zrnkovou kávu z Blízkého východu nebo východní Afriky na ostrou a výraznou kávu
Několik zemí v regionu zpracovává kávová zrna metodou suchého procesu, což má za následek sladší a těžší kávu. Blízký východ a východní Afrika jsou známé produkcí bohaté a výrazné kávy, takže pokud chcete velmi výraznou praženinu, zkuste koupit fazole z těchto oblastí. Mezi nejoblíbenější druhy kávových zrn z této oblasti patří:
- Keňa: Keňská zelená kávová zrna jsou známá výrobou komplexních pražení s příchutěmi, jako je černý rybíz a citrusy.
- Etiopie: Každá oblast pěstování kávy v Etiopii produkuje zrna s výraznou chutí, od sladké ovocné chuti po bohatě kořeněnou oříškovou chuť.
Krok 3. Kupte si zrnkovou kávu pěstovanou v Indonésii za pečeně, která chutná zemitě
Mnoho producentů v Indonésii suší kávová zrna na pergamenu, který obaluje jíl, což má za následek výraznou chuť a je to nejlepší volba pro ty z vás, kteří mají rádi houbové a zemité chutě.
Krok 4. Vyzkoušejte zrnkovou kávu vyrobenou na Karibských ostrovech pro pečeně s ostrovní příchutí
Jamajka je oblíbeným regionem mezi opravdovými znalci kávy. Další místa, kde se vyrábějí zelená kávová zrna s ostrovními profily, jsou:
- Haiti: Káva z Haiti je známá svou bohatou sladkostí a jemností.
- Portoriko: Kávová zrna z Portorika dělají sladkou praženinu s příchutí karamelu a čokolády.
Část 2 ze 3: Dotaz prodejců na jejich kávová zrna
Krok 1. Zjistěte, zda jsou fazole arabica nebo robusta
Pokud jste ho koupili přímo, zeptejte se prodejce. Pokud jste si objednali kávová zrna online, podívejte se na webové stránky prodejce. Arabica a robusta jsou dva hlavní druhy kávových zrn. Tyto dva druhy semen se pěstují a produkují odlišně a mají určité rozdíly v chuti a kvalitě:
- Kávová zrna Arabica jsou obvykle vybírána tak, aby vytvářela pečeně, která chutná lépe. Cena je dražší než zrnková káva robusta.
- O kávových zrnech Robusta se říká, že mají méně příznivého chuťového profilu než zrnka arabiky, ale jsou levnější a někteří lidé je rádi používají do směsí a espress.
Krok 2. Zeptejte se na zpracování kávových zrn
Prodejce kávových zrn vám může sdělit postup, nebo pokud jste si objednali online, měl by být uveden na webových stránkách prodejce. Pokud ne, zavolejte jim nebo pošlete e -mail na dotaz. Suchý proces (přírodní) a mokrý proces (praní) jsou dva hlavní způsoby zpracování kávových zrn.
- Suchým procesem vznikají kávová zrna, která jsou sladší a těžší, ale mají výraznější chuť.
- Mokrý proces vytváří kávová zrna, která chutnají lehce a čistě.
Krok 3. Zeptejte se na různé vlastnosti kávových zrn
Pokud víte, jaké vlastnosti chcete - lehká nebo těžká, ovocná nebo ořechová sladkost atd. - podívejte se na zelená kávová zrna, která tyto vlastnosti mají. Zeptejte se prodejce na různé profily kávových zrn. Některé z charakteristik, které byste měli mít na paměti, zahrnují:
- Příchuť: Podívejte se na zelená kávová zrna s chuťovým profilem, který vám vyhovuje. Pokud máte rádi sladkost, podívejte se na kávová zrna s příchutí jako čokoláda, bobule a karamel.
- Kyselost: Čím vyšší je úroveň kyselosti, tím je káva chutnější čistší, sušší a čerstvější.
- Tělo: Tělová káva znamená chuť kávy v ústech. Některé kávy jsou v ústech husté, zatímco jiné jsou lehčí a řidší.
- Zůstatek: Když je káva vyvážená, znamená to, že žádná příchuť nevyniká více než ta druhá. S vyváženou kávou si můžete všechny chutě vychutnat stejně.
- Složitost: Podívejte se na kávová zrna, která produkují komplexní pražení, pokud chcete kávu s mnoha různými příchutěmi a vlastnostmi. Složité kávy mají mnoho aspektů.
Část 3 ze 3: Nákup kávových zrn
Krok 1. Než půjdete do obchodu, vězte, co chcete
Když se dostanete do obchodu, budete se muset zeptat prodavače, ale znalost kávy, kterou chcete, může být velmi užitečná. Zjistěte, odkud chcete, aby zelená kávová zrna pocházela. Pokud vás zajímá určitá chuťová charakteristika nebo profil, napište si přání na kousek papíru a vezměte papír do obchodu, abyste jej mohli ukázat prodejci.
Nejste si jisti, kde přímo koupit zelená zrnková káva? Vyhledejte online „dealery zelených kávových zrn v mé oblasti“a najděte místní prodejce
Krok 2. Nakupujte online pouze od důvěryhodných prodejců zelených kávových zrn
Objednání zelených kávových zrn online vám nabízí celou řadu možností, ale než si u nich koupíte zelená kávová zrna, měli byste prodávajícího prozkoumat. Přečtěte si recenze od ostatních zákazníků, abyste zjistili, zda fazole, které dostanou, jsou přesně to, co si objednali. Pokud vidíte, že má prodejce mnoho špatných recenzí, najděte si jiného prodejce.
Mějte na paměti, že pokud si koupíte zelená kávová zrna online, vaši objednávku lze obdržet až za několik týdnů
Krok 3. Pro začátek kupujte zelená kávová zrna v malém množství
Vezměte si ji domů a kávu si upražte. Pokud máte rádi chuť kávy, vraťte se ke stejnému prodejci a kupte si větší množství kávových zrn. Tím zabráníte tomu, abyste si koupili příliš mnoho zelených kávových zrn, která nemáte rádi.
Krok 4. Před nákupem se ujistěte, že vaše kávová zrna nebyla upražena
Pražené i nepražené, oba druhy jsou celá kávová zrna prodávaná v balíčcích. Ujistěte se tedy, že si vždy u prodejce ověříte, že to, co kupujete, jsou zelená kávová zrna a nebyla upražena. Pokud je na obalu uvedeno „praženo na“, znamená to, že se nejedná o zelená kávová zrna.
I když to neříká, že jsou fazole upražené, pro jistotu se zeptejte prodejce
Krok 5. Po nákupu uložte zelená kávová zrna do čisté a těsně uzavřené nádoby
Přesuňte zelená kávová zrna z původního obalu do nové nádoby. Chraňte nádobu před slunečním zářením, extrémními teplotami a vlhkostí. Správné skladování zelených kávových zrn může trvat až jeden rok a chuť se nemění.
