Feni je alkoholický nápoj vyráběný pouze v indické Goa. Tento nápoj je vyvážen do několika částí světa, včetně Spojených států. Většina Feni je vyrobena z kokosové šťávy nebo kešu jablka a obsah alkoholu v každé láhvi je 43-45%. Existují různé způsoby, jak si tento likér vychutnat, například přidaný s ledem, pitý čistý nebo smíchaný s nealkoholickými nápoji a koktejly. Feni si můžete také vychutnat v různých barech a restauracích v Goa, stejně jako v několika barech v Jakartě.
Krok
Metoda 1 ze 3: Pijte Feni bez jakékoli směsi
Krok 1. K napití Feni pure použijte sklenici doušku nebo sklenici highball
Vyberte si doušek s objemem 44 ml nebo si vyberte sklenku highball, pokud chcete nápoj napít. Před nalitím Feni se ujistěte, že má sklenice pokojovou teplotu.
Na léčbu chřipky v Goa se obvykle konzumuje doušek Feni
Krok 2. Pijte Feni čistě, abyste si užili jeho silnou a hořkou chuť
Pít čistý Feni znamená konzumovat jej bez jakékoli směsi nebo ledu. Tento nápoj není chlazen, ale podává se při pokojové teplotě.
Feni má výraznou chuť a vysoký obsah alkoholu. Pití bez jakékoli směsi si tedy trochu zvyká
Krok 3. Smíchejte Feni s ledem a vychutnejte si studený nápoj
Vložte kostky ledu do koktejlové sklenice nebo sklenice highball. Nalijte Feni na kostky ledu.
Sklenici můžete také zalít před nalitím Feni, aby byla teplota mnohem nižší
Krok 4. Spárujte Feni s jihoindickými specialitami
Feni se běžně kombinuje s jihoindickým jídlem, které se obvykle vyrábí z čočky, rýže a dušených pokrmů. Některá jídla, která se k Feni hodí, jsou dosa (krep vyrobený z čočky a rýže), saaru (rajčatová, čočková a tamarindová polévka) a huli (pikantní zeleninový a čočkový guláš).
Na internetu jsou různé jihoindické recepty, se kterými můžete doma experimentovat. Většina indických restaurací také podává tato vynikající jídla
Metoda 2 ze 3: Výroba Feniho koktejlů
Krok 1. K vypití rozmixovaného Feni použijte sklenici highball nebo koktejl
Vyberte si sklenici highball o objemu 240-350 ml. Sklenice highball je dostatečně velká, aby udržela Feni smíchanou s jinými nápoji, jako je Limca, citronová šťáva nebo cola.
Koktejlová sklenice s dlouhými stonky a trojúhelníkovou nádobou nahoře má správnou velikost, abyste si mohli vychutnat Feni. Koktejlové sklenice mají obvykle objem 120-350 ml. Tato sklenice je vhodná pro držení Feni smíchaného s ledem, limetkovou šťávou, cukrem nebo chilli
Krok 2. Pijte Feni smíchaný s Limcou pro tradiční goa koktejl
Smíchejte 44 ml Feni a 180 ml Limca ve sklenici Highball. Na stranu sklenice přidejte kostky ledu a kousky citronu.
- Limca je sycený nápoj s příchutí citronu a limetky prodávaný v Indii. Pokud se tento nápoj ve vaší zemi neprodává, použijte jiný nealkoholický nápoj s příchutí citronu a limetky. Tato metoda poskytne podobnou chuť.
- Chcete -li připravit ozdobu z citronu, nakrájejte ovoce na polovinu. Poté vytvořte druhý plátek asi 1 cm od okraje prvního řezu, abyste vytvořili uzavřený plátek citronu. Ovocnou dužinu odřízněte od slupky a poté kroutte slupkou, dokud se nezkroutí.
Krok 3. Smíchejte Feni s nealkoholickým nápojem a vytvořte jednoduchý osvěžující nápoj
Smíchejte Feni s colou, limonádou nebo jinými limonádami s ovocnou příchutí. Vyzkoušejte různé kombinace, abyste našli tu, která chutná nejlépe.
Pití Feni smíchané s jinými nápoji je skvělý způsob, jak si zvyknout na jeho silnou chuť
Krok 4. Smíchejte zelené chilli v koktejlu Feni a připravte nápoj Firely Fire
Pomocí koktejlové třepačky smíchejte 60 ml kešu ochucené Feni s 5 ml limetkové šťávy a ledu. Nalijte směs spolu s 1 zeleným chilli do koktejlové sklenice.
Po nalití koktejlu posypeme 4 gramy hnědého cukru
Krok 5. Smíchejte Feni s kokosem, limetkovou šťávou a Brindao, abyste vytvořili nápoj Tambdé Rosa
Smíchejte 60 ml Feni s kokosovou příchutí s 10 ml Brindao a 2 ml limetkové šťávy. Tuto směs nalijte do koktejlové sklenice a poté přidejte oblohu z listů máty.
Brindao je výtažek z Kokumu, což je druh ovoce, které roste v Goa
Krok 6. Udělejte Cazulo Capitao pro klasický koktejl Feni
V koktejlové třepačce smíchejte 60 ml kešu nebo kokosové příchuti s 10 ml limetkové šťávy a 8,34 gramů bílého cukru. Podávejte tento koktejl s ledem.
Metoda 3 ze 3: Hledání Feni
Krok 1. Vydejte se do Goa na tradiční zážitek z pití Feni
V Goa je mnoho barů, kde se podávají domácí Feni vyrobené rodinami. Nerul, Assagao, Siolim a Panjim mají bary, které slouží Feni místním i turistům.
- Většina z těchto barů a restaurací podává také jihoindické pokrmy, které se k Feni skvěle hodí.
- Během dubna a května je v Goa mnoho barů, které prodávají Urak. Tento nápoj se vyrábí z první destilace kešu jablek, zatímco Feni se vyrábí z druhé destilace.
- Goa je jediné místo na Zemi, které produkuje Feni.
Krok 2. Najděte si koktejlový bar v Jakartě a vyzkoušejte Feni
Tento nápoj je stále poměrně obtížné najít mimo Goa. Několik koktejlových barů v Jakartě je však začalo prodávat, aby uvedlo Feni na indonéský trh.
Barový správce se snaží pomocí Feni prozkoumat různé kombinace chutí. To zahrnuje míchání Feni s rumem, datlovým sirupem, růžovým sirupem a grapefruitovým sirupem
Krok 3. Kupte si Feni online a vyzkoušejte si to sami doma
Ačkoli Feni je těžké najít mimo Goa, několik webových stránek prodává tento alkohol online. Pomocí vyhledávače vyhledejte nejbližšího prodejce Feni.
