Chcete -li si objednat martini, musíte použít správné výrazy a porozumět jejich významu. Přečtěte si tento článek a dozvíte se více.
Krok
Část 1 ze 3: Vědět, co si vyberete
Krok 1. Pochopte základy martini
Standardní martini je vyrobeno z ginu a vermutu a poté ozdobeno olivami.
- Pokud neuvádíte množství ginu nebo vermutu, objednané martini bude obsahovat jeden díl suchého vermutu a čtyři až pět dílů ginu.
- Gin je alkoholický nápoj vyrobený z fermentovaných obilovin, který je ochucený jalovcem nebo jehličnany.
- Vermouth je fortifikované víno, které je ochuceno přidáním různých koření.
Krok 2. Místo ginu požádejte o vodku
Zatímco klasické martini se obecně vyrábějí s ginem, současným trendem je používání vodky. Musíte o to požádat od samého začátku objednávky.
- Vodka je alkoholický nápoj vyrobený z fermentované pšenice. Existuje také vodka vyrobená z kvašeného ovoce a cukru, ale tento druh vodky se v martini používá jen zřídka.
- Staré tyčinky vždy používaly gin, ale v některých novějších barech barman mohl použít vodku. Pro jistotu se před objednáním martini zeptejte na to, co chcete.
Krok 3. Vyberte si značku svého nápoje
V zásadě dostanete nejlevnější značku ginu nebo vodky. Pokud chcete konkrétní značku, musíte o ni požádat v objednávce martini.
- Pokud nemáte značku, kterou jste si vybrali, a neznáte značky na trhu, zeptejte se barmana, jaké značky jsou k dispozici v baru. Pokud chcete vypadat skvěle, můžete si náhodně vybrat značku a předstírat, že o tom všechno víte, nebo se zeptat barmana, jakou značku doporučuje.
- Pokud chcete konkrétní značku, stačí uvést pouze značku nápoje a nikoli typ nápoje. Například si objednáte „Beefeater“místo „Gin Beefeater“nebo „Beefeater Gin“. Stejně tak když si objednáte „Absolute“, nikoli „Vodka Vox“nebo „Vox Vodka“.
Krok 4. Změňte obsah, způsob přípravy a vzhled svých martini
Existuje mnoho způsobů, jak můžete své martini změnit, například změnou poměru ginu k vermutu, způsobu výroby koktejlu a doprovodu martini při podávání.
- Nestačí vědět, jaké jsou možnosti, naučit se terminologii, abyste si mohli objednat martini prima a ostřílené.
- Pokud si objednáváte pouze „sklenici martini“, někteří barmani se vás zeptají, jak bude vaše martini vyrobena za určitých podmínek. To znamená, že i když chcete jen nejzákladnější a nejjednodušší martini, měli byste znát související pojmy.
Část 2 ze 3: Naučte se podmínky
Krok 1. Objednejte si martini mokrý, suchý nebo extra suchý
Tento termín se týká poměru ginu nebo vodky k vermutu. Pokud neurčíte, dostanete martini se standardním poměrem.
- Mokré martini je sklenice martini s extra vermutem.
- Suché martini je sklenice martini s méně vermutem.
- Extra suché martini znamená, že obsahuje pouze zbytky vermutu. Barman namazá vermut na vnitřní stranu sklenice, aniž by ji nalil do sklenice.
Krok 2. Objednejte si špinavé martini
Dirty martini je martini smíchané s olivovým džusem.
Chuť olivové šťávy je poměrně silná, takže martini bude v důsledku míchání vypadat zakalená
Krok 3. Zkuste si objednat martini se zkroucením nebo požádejte o sklenici Gibsonu
Obecně platí, že martini se podávají s olivami. Doplněk můžete nahradit pomocí těchto výrazů.
- Objednejte si martini s „twistem“, pokud chcete jako přílohu místo oliv olivovou kůru.
- Pokud chcete své martini s nakládanou cibulí jako doprovod, název nápoje se změní z „martini“na „Gibson“. Jinými slovy, objednali byste si Gibson, ne martini s Gibsonem nebo martini s cibulí.
Krok 4. Můžete si objednat čisté martini
Sklenice „čistých“martini znamená martini, která nepoužívá žádné doprovody.
Jinými slovy, pokud chcete další doprovod - například extra olivy - můžete o něj požádat. S poznámkou požadující extra olivy nebo doplňky nemá speciální výraz
Krok 5. Na skalách, úhledně, nebo přímo nahoru
Tyto možnosti určí, zda má vaše martini přidaný led.
- V baru to znamená objednat si drink „na skalách“znamená objednat si ho s přidanými kostkami ledu. Nápoj zůstane studený, ale zřídne.
- Pokud si objednáte „úhledné“martini, objednáváte si nápoj, který se nalije přímo do sklenice bez kostek ledu. Výsledkem je, že nápoj bude mít pokojovou teplotu a nebude se ředit.
- Objednat si martini „nahoru“nebo „přímo vzhůru“znamená požádat svůj gin nebo vodku o zchlazení nejprve ledem, obvykle tak, že jej zamícháte s ledem v třepačce a poté nalijete do sklenice bez kostek ledu. Tento typ je nejvyváženější, protože váš nápoj bude studený, ale nebude naředěn rozpuštěným ledem.
Krok 6. Můžete požádat o sladké nebo dokonalé
Obvykle se používá suchý vermut, ale pokud dáváte přednost něčemu sladkému, můžete použít dvě možnosti.
- Požádejte o své „sladké“martini, pokud chcete, aby barman místo suchého používal sladký vermut.
- „Dokonalé“martini bude používat suchý vermut a sladký vermut ve stejných poměrech, aby byly chutě vyvážené.
Krok 7. Objednejte si martini nahou, protřepanou nebo promíchanou
Vaše volba určí, jak se gin nebo vodka smíchají s vermutem ve vašem nápoji.
- Míchaná martini je nejtradičnějším způsobem, jak vyrobit sklenici martini, a většina špičkových tyčinek tuto metodu používá. Nápoj bude ve sklenici rozmíchán speciálním míchadlem. Tato metoda produkuje čisté martini a, jak říká většina pijáků martini, velmi jemnou texturu, protože míchání nezkazí strukturu ginu.
- Shake martini se smíchají ve speciální koktejlové třepačce a poté se protřepou. Tato metoda se běžně používá při objednávání špinavých martini, ale nevýhodou je, že kazí texturu vašeho nápoje a způsobuje jeho zakalení.
- „Nahý“martini je martini, ve kterém byly všechny přísady předchlazeny v chladničce. Nápoj bude nalit přímo do vychlazené koktejlové sklenice a podáván nesmíchaný.
Část 3 ze 3: Inside the Bar
Krok 1. Než navštívíte bar, vězte, co chcete
Dobrá etiketa v plném baru znamená vědět, co chcete, než ji navštívíte. Dobrý bar vás nespěchá, ale přesto je nejlepší vědět, co chcete, než si promluvíte s barmanem.
- Výjimka, pokud se ptáte na stávající značku ginu nebo vodky.
- Mějte také na paměti, že pokud bar není příliš zaneprázdněn, můžete si na objednání udělat čas, zvláště pokud nikdo nečeká ve frontě na objednání nápojů.
Krok 2. Získejte pozornost barmana
Používejte pevná, ale zdvořilá slova. Nejlepší způsob, jak získat jeho pozornost, je stát na viditelném místě. Navažte oční kontakt a usmějte se. To by mělo stačit, aby k vám přišla dobrá barmanka.
- Při objednávce pro někoho jiného se ujistěte, že víte, co tato osoba chce, než navštívíte bar. Necouvejte a neptejte se na objednávku, když vás už barman vyslýchal. A co víc, pokud si objednáte pro někoho jiného než vy, ujistěte se, že máte dostatek peněz.
- Nikdy nezískejte pozornost barmana máváním peněz, lusknutím prstu nebo řevem.
Krok 3. Řádně si objednejte nápoje
Jakmile získáte pozornost barmanky, je na čase mu říct, co chcete. K objednání martini použijte termíny, které jste se naučili. Rozhodněte se pro gin nebo vodku, kolik vermutu byste chtěli, řekněte, jestli v něm chcete led, pojmenujte své doprovody a skončete s tím, jak barman míchá vaše martini.
- Například si objednejte martini s Beefeaterem, extra suché, a otočené, pokud chcete, aby vaše martini vyrobené z ginu značky Beefeater a s velmi malým vermutem. Vaše martini se bude podávat s citronovou kůrou a gin se ochladí před nalitím do koktejlové sklenice.
- Jako další příklad si objednejte špinavé martini s vodkou, mokré a protřepané, pokud chcete, aby vaše martini byly vyrobeny z nejlevnější vodky dostupné v baru, extra vermutu a olivového džusu. Martini se budou podávat s olivami a míchat s ledem pomocí koktejlové třepačky
Varování
- Pijte zodpovědně. Pod vlivem alkoholu neřiďte ani neprovádějte jiné nebezpečné činnosti.
- Je zakázáno pít alkohol mladistvým. V Indonésii je zákonný věk 21 let.
