Pokud nejste obeznámeni s procesem objednávání nápojů v baru, můžete se cítit zastrašení. Naštěstí si můžete objednat nápoje jako ostřílený člověk s trochou praxe. Nejprve si vyberte, jaký nápoj si chcete objednat. Poté si objednejte drink u recepčního baru nebo barmana. Při objednávání nápojů používejte termíny běžně používané v barech. Pokud nejste obeznámeni s alkoholickými nápoji, seznamte se s různými druhy barů a jejich pojmy, protože to pomůže.
Krok
Část 1 ze 3: Talking to the Bar Concierge
Krok 1. Vyberte si nápoj
Když vybíráte nápoj, nestůjte poblíž baru, abyste dali najevo, že nejste připraveni si drink objednat. Pokud není bar příliš plný, zkuste si promluvit s barovým recepčním. Možná vám může doporučit drink. Pokud je lišta plná a nevíte, co si objednat:
- Podívejte se na barovou nabídku a vyhledejte koktejly nebo víno.
- Objednejte si jednoduché nápoje jako rum a Coca Cola.
- Hledejte na stěně baru výčepní pivek a vyberte si ten, který vám padne do oka.
Krok 2. Počkejte, až vás uvidí správce baru
Až budete připraveni objednat si drink, postavte se k baru a položte ruce na pult. Tento postoj naznačuje, že jste připraveni si objednat drink. Obsluha baru k vám přijde a požádá vás o objednávku, až budou připraveni sloužit.
Nikdy nepískejte, necvakejte, nekřičte ani nemávněte bankovkami na obsluhu baru
Krok 3. Objednejte si drink
Mluvte nahlas a jasně, zvláště když je bar plný. Pokud si objednáte více nápojů, objednejte si je všechny najednou. Správce se vás zeptá, zda potřebuje vysvětlení objednávky. Pokud si objednáváte míchaný nápoj, nejprve uveďte typ likéru nebo značku a poté uveďte, jaký mix byste chtěli. Příklad:
- „Chtěl bych trochu rumu a koksu.“
- “Dva Bacardi a soda”
- "Chtěl bych 1 margaritu s kostkami ledu a 2 půllitry Guinness." Děkuji!"
- „Mohl bych si u baru nechat vyrobit sklenici Chardonnay?“
Krok 4. Zaplaťte za nápoje
Když obsluha baru doručí nápoje, sdělí vám celkovou cenu. Ujistěte se, že máte po ruce kreditní kartu nebo hotovost. V opačném případě budete ztrácet spoustu času hledáním platebních prostředků ve vaší kapse nebo peněžence.
- Pokud si přesto chcete objednat nápoje, otevřete kartu pomocí kreditní karty. Otevřená karta znamená, že necháte obsluhu baru držet vaši kreditní kartu tak dlouho, jak si chcete objednat nápoje. Concierge zapíše objednané nápoje a po dokončení je zapíše na váš účet za kreditní kartu.
- Pokud platíte v hotovosti, kartu nelze otevřít.
Krok 5. V případě potřeby vyklopte barového správce
V závislosti na tom, kde žijete, se od nás očekává, že budeme spropitné v baru. Můžete jej dát v hotovosti do misky na spropitné nebo jej vložit na účet za kreditní kartu.
- Ve Spojených státech musíte spropitné 10%-20% z celkového účtu.
- Ve Velké Británii není spropitné v barech běžné, ale spropitné je běžné v restauracích.
- Ve Francii je poplatek za službu zahrnut v účtu.
- V Austrálii není sklápění barových služebných neobvyklé.
- V Brazílii se od lidí neočekává spropitné, ale zákazníci jsou za spropitné odměněni. Zvažte spropitné 10% z celkového účtu.
Část 2 ze 3: Rozpoznání různých typů tyčí
Krok 1. Poznejte, jestli jste v baru restaurace
Tento druh restaurace má také bar. Tyče zde jsou obvykle malé a skládají se pouze z jednoho pultu a několika stolů. Obsluha baru vyrábí nápoje pro zákazníky restaurací a barů. Pokud chcete, můžete si také objednat nápoje, které odpovídají tématu restaurace. Příklad:
- „Tex-Mex“a mexické restaurace obvykle podávají margarity jako svůj podpisový nápoj.
- Restaurace s mořskými plody, která své barové oblasti říká Tiki, obvykle podává tropické koktejly.
- Luxusní barové restaurace obvykle podávají drahá vína a koktejly.
Krok 2. Seznamte se s pivním barem
Tento typ baru se specializuje na podávání piva a obvykle nemá lepší alkohol ani víno. Tento bar má obvykle po stěnách nejméně 12 výčepních zařízení na pivo. Takové bary lze také nazvat taverny, pivovary a tradiční pivní bary. Zeptejte se správce baru, zda vám může něco doporučit, pokud nevíte, jaké pivo byste chtěli. Kromě toho můžete také požádat o vzorky piva.
- Ležák je nejběžnějším druhem piva a obvykle má zlatavou barvu.
- Pšeničné pivo je světlejší barvy s čerstvou, suchou kvasnicovou příchutí.
- Pivo má světle hnědou až černou barvu. Tento druh piva má bohatou, ale jemnou chuť.
- IPA (pivo Indian Ale) má zlatavou barvu s ovocnými a květinovými příchutěmi.
- Nosič je tmavý, bublinkový a má chuť praženého sladu.
Krok 3. Seznamte se s vinárnou
Bary tohoto typu mají obvykle komplexní vinný lístek a nemusí mít pivo ani jiné destiláty. Tyto bary obvykle podávají lehká jídla, která si můžete vychutnat s vínem. Pokud toho o vínu moc nevíte, požádejte recepčního baru o doporučení.
- Ryzlink rýnský je lehce nasládlé bílé víno s nádechem květinového, křupavého jablka a nádechem hrušky.
- Sauvignon Blanc je středně plné bílé víno s nádechem citrusové chuti.
- Chardonnay je silnější druh vína s jablečnou příchutí, nádechem citrusů a někdy s nádechem smetany/máslové chuti.
- Rulandské modré je červené víno s komplexní ovocnou chutí a často trochu zemité
- Merlot je červené víno s nádechem ovocné marmelády a koření.
- Cabernet Sauvignon je typ červeného vína, které je silnější, tříslové (charakteristický pro mladé hrozny, díky němuž je víno méně sladké), s nádechem ovocné chuti.
Krok 4. Naučte se rozpoznávat koktejlové bary
Tento bar s názvem Mixology bar se pyšní svými domácími koktejly. Tyto typy barů mají trendovou atmosféru a rozsáhlá koktejlová menu. Objednejte si něco z nabídky, protože koktejlové bary obvykle vytvářejí jedinečné nápoje vyrobené přímo pro ně. Pokud se někdo odváží zkusit, požádejte recepčního baru o doporučení.
- Martini jsou klasickou volbou. Tento typ nápoje má výraznou chuť a lze jej objednat s olivami nebo bez nich, nalití na led nebo míchání.
- Jack Rose je jemný, růžový nápoj vyrobený ze sladkého jablečného brandy.
- Pokud si přejete osvěžující a opojný nápoj, objednejte si sladký čaj Bourbon.
- Pokud chcete sladký nápoj, objednejte si čokoládové martini.
Část 3 ze 3: Porozumění podmínkám advokátní komory
Krok 1. Objednejte si půllitr piva
Půllitr je měrná jednotka, jejíž obsah se přibližně rovná 473 ml na každý 1 půllitr. Půllitrové sklenice mají různé tvary a používají se pro konkrétní druhy piva.
- K podávání tmavého piva se obvykle používají číše.
- Skleněné makety lze použít k servírování amerického piva a nosičů.
- Standardní půllitry mají rovné boky a lze je použít k podávání jakéhokoli druhu piva.
- Snifter se používá k podávání skotského a belgického piva.
Krok 2. Objednejte si drink
Well drink je míchaný nápoj vyrobený z levného alkoholu, který je také známý jako domácí alkohol. Typ použitého likéru může být jakýkoli levný nebo značka, která se běžně používá k výrobě levných míchaných nápojů. Pokud nedáte jasně najevo, jaký alkohol chcete pít, obvykle vám bude podáván dobře podávaný alkohol. Většina barů bude skladovat následující studený alkohol:
- Rum
- Vodka
- Gin
- Tequila
- Whisky
Krok 3. Pochopte mix nápojů
Když si objednáváte míchaný nápoj, uveďte název požadovaného likéru, než směs uvedete. Míchané nápoje jsou druhem nealkoholického nápoje, který může ředit a zlepšit chuť alkoholu nízké a střední kvality. Míchat ale takovou směs do drahého prémiového alkoholu je zbytečné a zkazí to chuť. Míchané nápoje Stardar zahrnují:
- Perlivé nápoje nebo perlivá voda.
- Coca cola nebo Pepsi
- Brusinkový džus běžně nazývaný cran
- Tonická nebo tonická voda
- Zářivě barevné šumivé nápoje jako Sprite, zázvorové pivo nebo zázvorové pivo.
Krok 4. Objednejte si vysoký nebo krátký míchaný nápoj
Výrazy vysoký a krátký se týkají velikosti nápoje a množství směsi, která je v něm obsažena. Obě opatření však mají stejné množství alkoholu. Pokud neřeknete, jakou velikost chcete, obvykle dostanete krátký drink. Při objednávce uveďte, jakou velikost chcete, poté uveďte druh alkoholu. Příklad:
- "Chci si objednat vysoký rum a Coca Colu"
- "Můžu si dát krátký gin s tonikem, prosím?"
- "Chci vysokou brusinku a vodku"
Krok 5. Buďte konkrétní, pokud chcete single nebo double
Ve skutečnosti se většina nápojů podává s jednou dávkou, což znamená, že do každého nápoje bude přimíchána pouze 1 porce alkoholu. Pokud si však objednáte dvojnásobnou dávku, dostanete do nápoje dvě porce alkoholu. Kromě toho můžete zmínit velikost nápoje před nebo po vyslovení názvu nápoje. Příklad:
- "Dej mi brusinku a dvojitou vodku"
- "Mohu si dát dvojnásobnou tequila sodu, prosím?"
- "Chci dvojitý gin a tonikum"
Krok 6. Objednejte si alkoholický nápoj s ledem nebo bez ledu
Jednu sklenici alkoholu můžete objednat s ledem (na skalách) nebo bez ledu (čistý). Tento nápoj se obvykle objednává bez míchání. Margarita je ale výjimkou, protože tento nápoj lze podávat zmrazený nebo s ledem. Než popíšete cokoli jiného, upřesněte, jak chcete, aby se váš nápoj podával. Příklad:
- "Mohu si dát dvojitou whisky bez ledu?"
- "Chtěl bych si objednat margaritu s ledem"
- "Mohu si objednat 2 Glenlivety bez ledu?"
