Každý má svůj oblíbený způsob vaření párků v rohlíku. Toto všestranné jídlo lze vařit, smažit, grilovat nebo opékat v troubě. Spárujte si párek v rohlíku s klasickou kombinací hořčice a kečupu, nebo můžete být kreativnější přidáním cibule, dochucení (druh nálevu, jehož hlavní přísada je vařená, má sladkou chuť a obvykle se používá pro náplně v rohlíku / hamburgeru) a různé doplňkové náplně. jiné. Tento článek obsahuje pokyny pro vaření párků v rohlíku pomocí grilování, dušení, mikrovlnného ohřevu a pečení v troubě.
Ingredience
- Nějaké párky v rohlíku
- Koření, jako je kečup, hořčice a dochucení
- Další přísady do náplně, jako je nakrájená cibule, chilli, strouhaný sýr, salát nebo kajenský pepř
Krok
Metoda 1 z 5: Grilování párků v rohlíku s otevřeným grilem (gril)
Krok 1. Zahřejte otevřený gril
Při grilování na otevřeném grilu (grilu) bude mít výsledný párek v rohlíku výraznou pražicí vůni a mnoho lidí považuje tuto metodu za nejlepší způsob vaření párků v rohlíku. Můžete použít jakýkoli typ otevřeného grilu, proto okamžitě zapněte gril na dřevěné uhlí, plyn nebo dřevo.
- Zatímco se otevřený gril ohřívá, připravte si rohlíky a koření. Párky v rohlíku si nejlépe užijete hot.
- Ujistěte se, že jedna strana grilu je horká a druhá strana je mírně chladnější. Můžete to udělat tak, že na jednu stranu grilu naskládáte dřevěné uhlí o něco výše. Pokud máte plynový gril, měli byste být schopni ovládat teplo otáčením knoflíku na grilu, aby se z něj stal lahodný párek v rohlíku.
Krok 2. Hot dog umístěte na mírně chladnější stranu grilu
Umístěte jej do rohu grilu a vytvořte na párek v rohlíku jakési diagonální popáleniny.
Krok 3. Pečte párky v rohlíku po dobu jedné minuty na každé straně
V podstatě jsou hot dogy už uvařené, takže je nemusíte péct příliš dlouho. Stačí, aby povrchová barva párek v rohlíku vypadala více ve stylu grilu a zahřála ho, aniž by se připálila.
- Otáčejte párky v rohlíku, dokud nejsou všechny strany dokonale opečené.
- Pokud je párek v rohlíku hotový, ale nevypadá hezky, přesuňte ho na horkou stranu grilu. Upečte rychle, protože chcete jen vytvořit podpisovou barvu grilu v rohlíku, a až budete hotovi, přeneste ho na talíř.
Krok 4. Podávejte párky v rohlíku
Umístěte párky v rohlíku na housky v rohlíku a navrch dejte hořčici, kečup, dochucení, cibuli, rajčata, sýr nebo kysané zelí (také nazývané kyselé zelí, je to německý pokrm vyrobený z tenké plátky a kvašeného zelí).
Metoda 2 z 5: Vaření párků v rohlíku
Krok 1. Naplňte hrnec dostatečným množstvím vody, aby byly párky v rohlíku zcela ponořeny
Pokud chcete uvařit 4 párky v rohlíku, stačí použít 1 L vody. Ujistěte se, že používáte hrnec dostatečně velký, aby udržel vodu alespoň několik centimetrů pod ústí hrnce.
Krok 2. Připravte vodu k varu
Umístěte hrnec na sporák a poté kamna zapněte na vysoké teplotě. Počkejte, až se voda úplně vaří, než přejdete k dalšímu postupu.
Krok 3. Vložte párek v rohlíku do vařené vody
Když se voda vaří, přidejte párky v páře jeden po druhém do vroucí vody pomocí kleští.
Krok 4. Hot dogy vařte na mírném ohni (duste)
Snižte teplotu a vařte na mírném ohni (vře) 3–6 minut, podle toho, jak dlouho chcete párek v rohlíku vařit.
- Chcete-li vytvořit párek v rohlíku s měkčí/jemnější strukturou, vařte jej na mírném ohni (vře) 3–4 minuty.
- K výrobě párků v rohlíku s mírně pevnější/pevnější strukturou vařte na mírném ohni 5 až 6 minut.
Krok 5. Vyjměte párky v páře z vroucí vody a podávejte
Po dokončení varu vyjměte párek v rohlíku z vroucí vody a osušte ho jemným otřením papírovým ručníkem, než jej položíte na párek v rohlíku. Podávejte párky v rohlíku přelité hořčicí, kečupem, dochucovadlem, cibulí, rajčaty, sýrem nebo kysaným zelím.
Metoda 3 z 5: Vaření párek v rohlíku v mikrovlnné troubě
Krok 1. Vložte párek v rohlíku do speciální mikrovlnné mísy
Nepoužívejte kovovou misku, ale použijte plastovou nebo skleněnou misku. Ujistěte se, že je mísa dostatečně hluboká, aby se párek v rohlíku příliš neprohnul.
Krok 2. Nalijte vodu do mísy obsahující párky v rohlíku
Voda může při vaření v mikrovlnné troubě přetékat, takže mezi horní částí vody a ústí misky ponechte asi 5 cm prostoru.
Krok 3. Vařte si párek v rohlíku
Vložte misku do mikrovlnné trouby. Zavřete dvířka mikrovlnné trouby a vařte párky v rohlíku nahoře 2-3 minuty. Větší párky v rohlíku mohou vyžadovat delší proces vaření.
Krok 4. Vyjměte párky v rohlíku z mikrovlnné trouby a slijte
Párky v rohlíku krátce ochlaďte a osušte po dobu 30 sekund, protože párky v rohlíku se po vyjmutí z mikrovlnné trouby stanou velmi horkými.
Krok 5. Podávejte párky v rohlíku
Jakmile párky v rohlíku uschnou, položte je na housky v rohlíku a podávejte. Na jednoduché jídlo, které lze jíst kdekoli, lze tento rychlý recept na hot dog podávat jednoduše s hořčicí a rajčatovou omáčkou.
Metoda 4 z 5: Pečené párky v roštu (pečeně)
Krok 1. Předehřejte troubu na 204 stupňů Celsia
Tento způsob vaření vytvoří párek v rohlíku, který obsahuje hodně roztaveného tuku nebo masové šťávy a díky kterému barva na povrchu párek v rohlíku vypadá výrazně pražená. Chuť není horší než párky v rohlíku, které opékáte pomocí otevřeného grilu (grilu) a s tímto způsobem vaření se nemusíte obtěžovat zapínat otevřený gril.
Krok 2. Na každém párek v rohlíku vytvořte klín podélně dolů
Použijte ostrý nůž a krájejte na stabilním povrchu, protože párky v rohlíku mohou při řezání klouzat. Nedělejte párky v rohlíku na polovinu; Stačí vyrobit polovinu klínu, který bude sloužit jako vzduchový otvor na povrchu párek v rohlíku.
Krok 3. Umístěte párky v rohlíku na grilovací pánev
Protože párky v rohlíku uvolňují při pražení rozpuštěný tuk/šťávu, je dobré pánev vyložit alobalem (tenký plech z hliníku, který lze použít v procesu vaření), aby se vaše pánev později snadněji vyčistila.
Krok 4. Párek v rohlíku pečte 15 minut
Vložte grilovací pánev do trouby a pečte, dokud kůže v rohlíku nezhnědne a neobjeví se jemné vrásky.
- Pokud dáváte přednost suchým párkům v rohlíku, opečte si povrch párku v rohlíku tím, že ho opečete v troubě.
- Vyjměte párky z trouby, posypte sýrem a poté je dejte zpět do trouby na několik minut, pokud dáváte přednost.
Krok 5. Podávejte párky v rohlíku
Párek v rohlíku opatrně vyjměte z trouby a vložte do housky v rohlíku. K chilli a sýru se skvěle hodí párky v rohlíku. Na párek v rohlíku položte chilli, posypte sýrem a poté párek v rohlíku podávejte vidličkou.
Metoda 5 z 5: Smažení párků v rohlíku
Krok 1. Odstřihněte si párek v rohlíku
Ve skutečnosti můžete smažit párky v rohlíku celé, ale párky v rohlíku chutnají nejlépe, když jsou nakrájeny na malé kousky. Tímto způsobem bude každý povrch hot dogu opečený a suchý. Vezměte dva nebo tři párky v rohlíku - podle toho, kolik jich chcete - a nakrájejte je na malé kousky.
Krok 2. Na pánvi rozehřejte dostatek oleje
Umístěte pánev na sporák na středně vysokou teplotu. Po stranách pánve přidejte dostatek oleje asi 0,6 - 1,3 cm ode dna pánve. Počkejte, až bude olej horký. Chcete -li vyzkoušet, zda je olej připraven k použití na smažení nebo ne, vložte do oleje strouhanku. Pokud vydává syčivý zvuk, znamená to, že je olej připraven k použití na smažení.
Krok 3. Vložte do pánve kousky v rohlíku
Buďte opatrní, protože párky v rohlíku mohou prskat a popínat. Vložte vše do pánve a smažte. Nesmažte párky v páře na pánvi, protože to způsobí nerovnoměrné vaření.
Krok 4. Otočte kousky v rohlíku
Pomocí kleští na jídlo opatrně otočte párek v rohlíku po 1 nebo 2 minutách, když jedna strana vypadá hnědá a suchá. Pokračujte ve smažení párků v rohlíku další 1 nebo 2 minuty, dokud nejsou zcela uvařené a podle vašich představ.
Mějte na paměti, že párky v rohlíku jsou ve skutečnosti již uvařené, takže je stačí uvařit na požadovanou texturu, aniž byste se museli starat o to, že by párky v rohlíku byly uprostřed syrové
Krok 5. Vypusťte kousky v rohlíku
Pomocí kleští na jídlo vytáhněte kousky párků z pánve a položte je na talíř vyložený papírovými ručníky, aby absorboval přebytečný olej a párek v rohlíku.
Krok 6. Podávejte párky v rohlíku
Párky v rohlíku chutnají výborně, když se podávají se smaženou paprikou a cibulí (pokrm s chilli a česnekem jako hlavní přísadou), vmíchané do makaronů a sýra (jídlo s makarony a sýrem jako hlavní přísadou) nebo samotné s rajčaty omáčka a hořčice …
Tipy
- Dobu vaření si můžete nastavit, jak chcete, protože vše závisí na tom, jak dlouho chcete párek v rohlíku vařit.
- Je dobré udělat si párky v rohlíku o hloubce 1,3 cm, než je napaříte, abyste zabránili tvorbě páry uvnitř vašeho lahodného párku v rohlíku.
