Kiwi je ovoce, které má svůj původ v Číně a nyní se mu daří na Novém Zélandu a v Kalifornii. Toto ovoce je bohaté na vitamíny a minerály a je velmi chutné a zdravé. Kiwi lze konzumovat tak, jak je, nebo zpracovávat na smoothie. Pokud se cítíte o něco usilovněji, zkuste si připravit pavlovu, tradiční dezertní dezert, který používá kiwi jako zvýrazňovač chuti.
Ingredience
Smoothies
- 2 kiwi
- 2 šálky (60 g) listové zeleniny
- šálek (120 ml) vody
- Jiné ovoce nebo zelenina (např. Banány, avokádo, jablka a mrkev)
- 4 lístky máty
(na jednu porci)
Pavlova
- 4 vaječné bílky
- 1,25 šálků (250 g) bílého cukru
- 1 lžička vanilkový extrakt
- 1 lžička citronová šťáva
- 2 lžičky kukuřičný škrob
- 1/2 litru těžké smetany
- 6 kiwi
(na osm porcí)
Krok
Metoda 1 ze 3: Jíst obyčejné kiwi
Krok 1. Odřízněte konec ovoce
Před jídlem zkontrolujte vnější stranu kiwi. Všimněte si, že většina povrchu kiwi slupky je hnědo hnědá, s hrbolky na koncích, které bývaly spojeny s úponky. Toto je jediná část kiwi, která by se neměla jíst, proto ji nakrájejte a vyhoďte, nebo část jednoduše nesnězte.
Krok 2. Otestujte zralost ovoce
Chcete -li otestovat kiwi, jemně na něj zatlačte rukou. Pokud se maso cítí pod slupkou, znamená to, že je ovoce připraveno k jídlu. Pokud je stále tvrdý, nechte jej odležet při pokojové teplotě, dokud nezměkne. Nezralé kiwi budou po jídle dobře chutnat.
Krok 3. Jezte také kiwi kůži
Vezměte si nejjednodušší způsob, jak si užít kiwi, přímo ho kousnout jako jíst jablko. Užijte si kontrastní texturní rozdíly mezi tvrdou slupkou a měkkým masem. Zralé kiwi je bohaté na živiny, protože pokožka obsahuje spoustu vlákniny, minerálů a vitamínů, stejně jako antioxidanty a flavonoidy. Nicméně:
- Stejně jako u jiného ovoce a zeleniny si dávejte pozor na zbytkové pesticidy používané v zahradě. Ovoce omyjte ve studené vodě, zatímco prsty otřete kůži, abyste se zbavili veškerých chemických zbytků na ovoci.
- Organické kiwi snižují riziko pesticidů, ale přesto je třeba je prát, aby se zbavily veškerých nečistot a jiných chemikálií, které se mohou dotknout ovoce.
Krok 4. Lžíce ovoce
Pokud se vám nelíbí slupka ovoce, rozřízněte kiwi na polovinu. Myslete na tuto polovinu kiwi jako na misku a lžící dužinu ovoce sníte. Pokud ne:
- Odřízněte oba konce ovoce, kde se kiwi přichytí k úponkům, a jednou rukou přidržte ovoce.
- Druhou rukou zasuňte konec lžíce mezi kůži a maso podél řezu.
- Zatlačte lžíci hlouběji do masa a krouťte kiwi kolem ruky.
- Dužinu vyjmeme a nakrájíme na plátky.
Krok 5. Použijte škrabku na zeleninu
Oloupejte kiwi slupku jako brambor. Pokud ano, jezte maso ovoce tak, jak je, nebo ho nejprve nakrájejte na několik kousků. Musíte však mít na paměti, že:
Slupku plodu je třeba ještě před loupáním umýt. I když kůži nesníte, škrabka na zeleninu může při loupání přenášet špínu a chemikálie z kůže na maso
Metoda 2 ze 3: Vyzkoušejte další kiwi smoothie
Krok 1. Nezapomeňte uříznout oba konce ovoce
Zda bude slupka plodu oloupána nebo ne, je na vás. Zapomenout byste však neměli na konce plodů, které bývaly spojeny s révou. Tato část není jedlá, proto ji před použitím ovoce vyhoďte.
Krok 2. Spárujte kiwi s jahodami
Kiwi rozkrojte na polovinu a dejte do mixéru. Přidejte jeden šálek (150 gramů) jahod a dva šálky (60 gramů) listové zeleniny, jako je špenát. Nalijte půl šálku (120 ml) vody a rozmixujte dohladka.
Krok 3. Zkuste kiwi s banánem a avokádem
Nakrájejte dvě kiwi a jeden banán a dejte je do mixéru. Nakrájejte čtvrtinu avokáda a přidejte ho ke zbytku ovoce. Přidejte 2 šálky (60 gramů) zeleniny a šálek (120 ml) vody a promíchejte do hladka.
Krok 4. Vyberte kombinaci mrkve a jablka
Nakrájejte 2 kiwi a 1 jablko a 1 celou mrkev. Vše vložte do mixéru spolu se 2 šálky (60 gramů) zeleniny. Nalijte půl šálku (120 ml) vody. Rozmixujte dohladka.
Krok 5. Přidejte min
Nakrájejte dvě kiwi a jeden banán a dejte je do mixéru. Přidejte 2 šálky (60 gramů) listové zeleniny plus 4 min. Smíchejte šálek (120 ml) vody do hladka.
Metoda 3 ze 3: Darování Pavlova. Poleva kiwi
Krok 1. Připravte troubu a dortovou formu
Nejprve nastavte troubu na 150 stupňů Celsia. Zatímco se ohřívá, vyložte plech pečicím papírem. Na papír vytvořte kruh o průměru asi 23 cm.
Krok 2. Vytvořte pusinky
Otevřete vejce a vyjměte žloutek. Do mixovací nádoby vložte bílky a prošlehejte. Přidejte 1 polévkovou lžíci. cukr a promíchejte a vyšlehejte bílky, poté opakujte, dokud nepřidáte veškerý cukr. Když je směs hustá a lesklá, přidejte vanilkový extrakt, citronovou šťávu a kukuřičný škrob.
Krok 3. Naplňte kruh a poté upečte
Pomocí lžíce přeneste pusinky do kruhů vytyčených na pergamenovém papíru. Když jsou všechny pusinky odstraněny, lžící rozetřete pusinky od středu k okrajům. Pokračujte, dokud nejsou okraje těsta výše než střed. Vložte dortovou formu do trouby a pečte 1 hodinu.
Krok 4. Položte polevy na pusinku
Když jsou pusinky hotové, přeneste je na mřížku, aby vychladly. I když je tomu tak, šlehejte v malé misce hustý krém, dokud povrch nevypadá tuhý. Oloupejte a nakrájejte kiwi co nejrovnoměrněji. Když pusinky vychladnou, přendejte je na talíř, střed naplňte šlehačkou, navrch naložte kiwi a podávejte.
