Už jste někdy slyšeli o ovoci zvaném kiwi berry? Jak název napovídá, kiwi berry je jednou z odrůd kiwi, které jsou vláknité a malé velikosti. Vzhledem k velkému množství ovocné šťávy a velmi lahodné chuti jsou lahodné plody kiwi zpracovávány na různé druhy receptů nebo se konzumují přímo! Díky své malé velikosti je navíc kiwi velmi snadné jíst nebo zpracovávat bez speciální přípravy. A co je nejdůležitější, ujistěte se, že kiwi bylo předem důkladně omyto, ano!
Ingredience
Ovocný salát s rozmixovanými plody kiwi
- 16 bobulí kiwi
- 1 celý banán
- 1/2 papáje bez semínek
- 2 lžíce Miláček
- 2 lžíce limetkový džus
Salsa omáčka s kiwi
- 10 bobulí kiwi
- 10 cherry rajčat
- 1 polévková lžíce nasekané lístky koriandru
- 1 lžička chilli prášek
- 1 lžička cukr
- 2 lžíce limetkový džus
- Černý pepř
Kiwi Berry pečivo
- 24 bobulí kiwi
- 2 pláty těstovinového těsta s vločkami (světlé a vrstvené)
- 1 vejce
- 240 ml pudinkového těsta připraveného k použití
- 2 lžíce likér s příchutí
Krok
Metoda 1 ze 4: Přímá konzumace bobulí kiwi
Krok 1. Zralé bobule kiwi přirozeně při pokojové teplotě, dokud se barva kůže nezmění na tmavě zelenou
Pokud stav není zralý, textura kiwi bude na dotek tvrdá. Chcete -li dozrát, jednoduše nechte kiwi bobule při pokojové teplotě, dokud nezměknou texturu a barva slupky se nezmění na tmavě zelenou.
Uchovávejte bobule kiwi v papírovém sáčku, aby se proces zrání urychlil. Zemní plyn produkovaný bobulemi kiwi se tím zachytí ve vaku a umožní kiwi zrát rychleji
Krok 2. Před jídlem očistěte bobule kiwi pod tekoucí vodou z vodovodu
Pamatujte, že většina čerstvého ovoce a zeleniny má na povrchu stále prach, špínu a pesticidy. Plody kiwi, které jsou stále v nádobě, proto vždy omyjte pod tekoucí vodou z vodovodu, abyste se zbavili různých látek, které mohou poškodit vaše zdraví!
Krok 3. Vložte celé bobule kiwi do úst, abyste získali šokující bohatou texturu a chuť, když se do ní zakousnete
Plody kiwi jsou jedním z druhů ovoce, které je velmi bezproblémové. Pokud velikost není příliš velká, ve skutečnosti lze bobule kiwi jíst celé! Takže zkuste dát celé kiwi bobule do úst a pak se kousnout, abyste si naplnili ústa výbuchem lahodné šťávy.
Kůže kiwi je bezpečná k jídlu! Proto není nutné kiwi bobule před jejich konzumací loupat
Krok 4. Nakrájejte několik kiwi bobulí, které si můžete vzít s sebou kamkoli, jako zdravou svačinku
Vzhledem ke své velmi malé velikosti lze plody kiwi jíst celé. Někteří lidé však dávají přednost svačině na nich jako svačinu poté, co je nejprve nakrájejí. Pokud patříte do druhé skupiny, nejprve nakrájejte celou základnu ovoce a poté nakrájejte bobulku kiwi na požadovanou tloušťku, abyste si ji mohli dát jako svačinu.
- Plátky kiwi skladujte ve vzduchotěsné nádobě pro snazší svačinu v kanceláři, v tělocvičně nebo si je můžete vzít kamkoli s sebou.
- Pamatujte, že čím větší jsou plátky kiwi, tím ostřejší bude chuť po přidání do receptu.
Metoda 2 ze 4: Výroba ovocného salátu se smíšenými plody kiwi
Krok 1. Nakrájejte banán a nakrájejte na polovinu papáji bez semen
Nejprve si najemno nakrájejte banán a vložte ho do dostatečně velké mísy. Poté papáju rozdělte a pomocí lžičky odstraňte semínka, nebo si kupte papáju bez semínek, aby byl proces snazší. Poté papáju nakrájejte na kostky o tloušťce 1,3 cm a vložte ji do misky s banány.
Není třeba spěchat přes banány a papáje, protože po tom budete stále přidávat několik dalších přísad
Krok 2. Nakrájejte 16 bobulí kiwi, poté je vložte do misky s banány a papájí
Ve skutečnosti bude ovocný salát chutnat nejchutněji, pokud použijete kousky ovoce, které jsou dostatečně velké. Kiwi, které je hlavní ingrediencí vašeho receptu na ovocný salát, proto jednoduše rozdělte. Pokud máte pocit, že je velikost příliš velká, neváhejte znovu rozdělit každý plátek kiwi, i když bohatost textury a chuti vytvořené v každém soustu nebude optimální.
- Kiwi obsahuje hodně šťávy. Zkuste jej tedy rozříznout nad umyvadlem nebo pokud používáte prkénko, nezapomeňte poté prkénko důkladně umýt.
- Pokud nepoužíváte prkénko, buďte při krájení kiwi opatrní, abyste si neporanili prsty!
Krok 3. Smíchejte 2 lžíce limetkové šťávy a 2 lžíce medu
V malé misce nebo lahvičce na omáčku smíchejte 2 lžíce. limetová šťáva a 2 lžíce Miláček. Později se ze směsi stane doplňková omáčka k ovocnému salátu, která chutná sladkokyselě. Pokud je to možné, použijte lahvičku s omáčkou, abyste usnadnili nalévání omáčky na salát. Aby byla omáčka snadněji vyjmuta z lahve, vždy ji dejte, když ji nepoužíváte, dnem vzhůru.
Pokud se vám nelíbí hustá struktura medu, zkuste použít agávový sirup, který je texturou světlejší, ale má podobnou chuť jako med
Krok 4. V míse ručně promíchejte všechny přísady a poté ihned podávejte ovocný salát
Přidejte do mísy plátky kiwi a poté ručně promíchejte všechny kousky ovoce, dokud se všechny dobře nespojí. Před podáváním nalijte na povrch ovoce med a limetku!
- Ovocný salát s kiwi bobulovou směsí je vynikající podávaný se šlehačkou, zejména proto, že se lehká a krémová struktura krému a kyselá chuť ovocného salátu velmi dobře mísí.
- Pokud to nechcete jíst hned, uložte ovocný salát a omáčku do samostatné nádoby, abyste zajistili, že ovoce zůstane čerstvé, dokud nebude čas podávat.
Metoda 3 ze 4: Výroba salsy z kiwi
Krok 1. Nakrájejte 10 bobulí kiwi a 10 cherry rajčat a obojí na několik sekund zpracujte
Rozdělte bobule kiwi a cherry rajčata a vložte je do mixéru nebo kuchyňského robotu; Pyré několik sekund, dokud se ovoce nerozdrtí, ale ne do pyré, které má příliš měkkou strukturu. Plátky kiwi a cherry rajčata nasypte do mísy, odložte stranou.
- Ve skutečnosti je k použití vhodnější kuchyňský robot, protože je schopen krájet ovoce na velmi malé velikosti bez rizika rozmačkání. Můžete však také použít mixér, pokud máte správný typ čepele.
- Pokud dáváte přednost hladké, vodnaté struktuře salsa omáčky, obojí zpracujte o několik sekund déle, ale ne příliš dlouho. Pamatujte, rajčata a bobule kiwi mají hodně šťávy. Výsledkem je, že nadměrné zpracování bude mít texturu, která je vhodnější pro odšťavňování, než salsa omáčka.
Krok 2. Do misky přidejte 12 gramů nasekaných koriandrových listů
Přestože můžete použít i sušený koriandr, uvědomte si, že chuť nebude tak bohatá jako čerstvé koriandro. Čerstvé lístky koriandru včetně stonků proto nasekejte a vložte do mísy omáčky.
Nakrájený koriandr je obzvláště chutný ve spojení s cherry rajčaty. Kromě toho použití listů koriandru také způsobí, že chuť omáčky bude trochu bohatší a kořeněnější
Krok 3. Vrch omáčky posypte chilli a práškem
Přidejte asi 1 lžičku. chilli prášek a 1 lžička granulovaný cukr, aby omáčka chutnala trochu sladší a pikantnější. Ochutnejte omáčku a přidejte špetku chilli, pokud chcete, aby byla pikantnější.
Čerstvá chilli pasta je skvělou alternativou k chilli prášku, i když je samozřejmě o něco dražší. Pokud chcete místo sušeného chilli prášku použít čerstvou chilli pastu, stačí vmíchat asi 1 lžičku. chilli pastu na plátky kiwi a cherry rajčata ke zpracování pomocí mixéru, poté zpracujte tři ingredience dohromady
Krok 4. Vrch omáčky zalijte 2 lžícemi limetkové šťávy a ihned podávejte salsa omáčku
Stlačení limetky je nejdůležitějším prvkem všech receptů na salsa omáčku, včetně těch, které jsou vyrobeny z bobulí kiwi. Zejména kyselá a kyselá chuť limetkové šťávy dokáže vyvážit sladkou a slanou chuť plátků kiwi a cherry rajčat. V důsledku toho získáte miliony lahodných chutí v každém soustu! Salsa omáčka přece může vydržet docela dlouho, což je asi 1–2 týdny, pokud je uložena v těsně uzavřené nádobě v chladničce.
- Pokud si chcete dát dip s chipsy, zkuste použít kukuřičné chipsy pro tradiční chuťovou svačinu. Ve skutečnosti je však hustá a sladká salsa omáčka vynikající také s pita chlebem.
- Pokud je to žádoucí, omáčku lze také podávat s restovanou rybou a kuřecím masem.
Metoda 4 ze 4: Výroba pečiva z kiwi
Krok 1. Plát těsta rozkrojte na čtyři stejně velké kousky, poté každý kousek těsta položte na plech
Pokud používáte standardní list pečiva o rozměrech 25 x 15 cm, zkuste ho rozkrojit na čtyři čtverce, z nichž každý má délku strany 12 cm. Plátky těsta položte na plech; dát stranou.
Nemáte nepřilnavou pánev? Před položením pečiva na plech zkuste postříkat dno pánve kuchyňským olejem
Krok 2. Předehřejte troubu na 200 stupňů Celsia
Zatímco čekáte, až se trouba zahřeje, rozšlehejte 1 vejce, dokud nebude husté a duté; dát stranou. Nedávejte nic do trouby, dokud nejsou všechny ingredience zcela připravené, zejména proto, že pro maximální výsledky je třeba pečivo péct ve správném poměru a ve správný čas.
Krok 3. Druhý list těsta nakrájíme na 16 obdélníků o rozměrech 12x2 cm
Později budou obdélníkové kousky těsta připevněny na každou stranu pečiva ve tvaru čtverce, dokud se uprostřed pečiva nevytvoří malý prostor. Zde budou přidány všechny přísady po dokončení pečení těsta.
Dbejte na to, aby obdélníkové těsto nepřesáhlo šířku 2 cm, aby struktura zůstala při pečení pevná
Krok 4. Potřete celý povrch plátků těsta rozšlehaným vejcem
Ponořte malý štětec do vaječné směsi a poté vajíčko okamžitě naneste na povrch každého kusu pečiva. Vejce jsou užitečná pro vytvoření zlatohnědé barvy, když je pečivo upečené, a také pro vyrovnání úrovně propečení pečiva.
Mohou být také použity náhražky vajec, jako jsou lněná semínka, která byla rozpuštěna ve vodě, i když to samozřejmě způsobí jinou chuť
Krok 5. Po celé straně čtvercového dílu položte obdélníkový kus těsta a poté pečte 15 minut
Na každou stranu čtverce naaranžujte obdélníkový kus těsta tak, aby se uprostřed těsta na pečivo vytvořil malý prostor. Při pečení by se velikost obdélníkového pečiva měla rozšířit na výšku 2 cm, aby mohla utěsnit prostor uprostřed. Před pečením nezapomeňte pevně zatlačit na povrch pečiva, abyste se ujistili, že jsou obdélníkové kousky pevně připevněny k plechu pod ním. Po upečení v troubě tedy zůstane struktura pečiva pevná. Pečivo pečte 15 minut v troubě na 200 stupňů Celsia.
- Pečené těsto sledujte. Abyste se ujistili, že je těsto dokonale upečené, nezapomeňte vypustit vzduchové bubliny, které obsahují vlhkost zachycenou v těstě.
- Po 15 minutách nebo až těsto zezlátne, vyjměte ho z trouby.
Krok 6. Smíchejte pudinkovou směs s likérem s příchutí pomeranče
Připravte si 240 ml pudinkového těsta podle pokynů na obalu. Nalijte pudink do misky a přidejte 2 lžíce. pomerančový likér s nádechem osvěžující citrusové ovocné chuti. Pokud chuť není podle vašich představ, snižte nebo zvyšte množství použitého likéru s pomerančovou příchutí.
- Většinu pudinkového těsta v prášku je třeba smíchat se 60 ml mléka a zahřát v kastrolu za stálého míchání, dokud nezhoustne. Abyste zajistili, že výsledky nezklamou, vždy dodržujte pokyny uvedené na obalu pudinkového těsta.
- Použijte strouhanou pomerančovou kůru nebo 2 lžíce. stisk pomeranče, pokud nechcete nebo nemůžete pít alkohol.
Krok 7. Vložte lžíci pudinkové směsi do prostoru vytvořeného ve středu pečiva a poté na povrch přidejte bobule kiwi
Jakmile je těsto uvařené, nezapomeňte jej nechat několik minut odpočinout, dokud teplota nezchladne. Poté nalijte pudinkovou směs s trochou pomerančové příchuti doprostřed. Po nalití pudinkové směsi nakrájejte kiwi a položte je na krém.
Pečivo podávejte teplé nebo je skladujte v dobře uzavřené nádobě 3 dny v chladničce
Tipy
- Na severní polokouli jsou plody kiwi nejlepší kvality při nákupu od března do května, zatímco na jižní polokouli najdete kiwi s nejčerstvější kvalitou od září do listopadu.
- Bez ohledu na druh ovoce jej nezapomeňte před jídlem nebo zpracováním umýt, abyste odstranili vrstvu pesticidů, prachu a dalších škodlivých nečistot připojených k jeho povrchu.
- Kiwi má hodně šťávy. Proto je nejlepší nekrájet bobule kiwi příliš malé, aby šťáva nevytekla a riskovala, že ovoce ztratí část své přirozené sladkosti.
