Whisky sour je koktejl na bázi whisky, který má sladkou a pikantní chuť. Tento nápoj je ideální pro zahřátí zimních nocí nebo jako polední pohoštění v horkém letním dni. Výroba kyselé whisky doma trvá jen několik minut. Pokud chcete vědět, jak si jej vyrobit, postupujte takto.
Ingredience
Jednoduchá whisky kyselá
- 30 ml whisky
- 30 ml citronové šťávy
- 1 čajová lžička (5 g) moučkového cukru
- 1 hrst ledu
- Plátky citronu
Vaječná bílá whisky kyselá
- 45 ml whisky
- 22 ml citronové šťávy
- 15 ml cukrového sirupu
- Splash pomerančového likéru
- 1 vaječný bílek
- 1 hrst ledu
- 1 třešeň maraschino
Double Standard Whisky Sour
- 22 ml whisky
- 22 ml ginu
- 22 ml citronové šťávy
- 15 ml cukrového sirupu
- Špetka „grenadiny“
- 1 třešeň maraschino
- 1 plátek pomeranče
- 1 hrst ledu
New York Sour
- 60 ml bourbonu
- 22 ml citronové šťávy
- 15 ml cukrového sirupu
- 15 ml suchého červeného vína
- 1 hrst ledu
- 1 plátek citronu
Krok
Metoda 1 ze 4: Jednoduchá whisky kyselá
Krok 1. Šlehejte všechny ingredience dohromady v koktejlové třepačce
Šlehejte 30 ml whisky, 30 ml citronové šťávy, 1 čajovou lžičku (5 g) moučkového cukru a hrst ledu v koktejlové třepačce po dobu 10 sekund nebo déle, aby se vše důkladně promíchalo. Led slouží k ochlazování surovin.
Krok 2. Nalijte přísady do sklenice
Nalijte, dokud není sklenice téměř plná. Whisky sour se obvykle podává v koktejlové sklenici, sklenici na pití nebo dokonce ve sklenici martini.
Krok 3. Podávejte
Okraj sklenice ozdobte plátky citronu a vypijte, jakmile to uděláte.
Metoda 2 ze 4: Vaječná bílá whisky
Krok 1. V koktejlové třepačce smíchejte všechny přísady na vaječnou bílou whisky kromě ledu
V koktejlové třepačce šlehejte 45 ml whisky, 22 ml citrónové šťávy, 15 ml cukrového sirupu, kapku pomerančového likéru a 1 bílek. Šlehání přísad bez ledu dohromady pomůže emulgovat vaječné bílky.
Krok 2. Nyní dejte hrst ledu do koktejlové třepačky a znovu 10 sekund šlehejte všechny ingredience
Led slouží k ochlazování surovin.
Krok 3. Nalijte tuto směs do sklenice
Na kyselou whisky z bílých vajec se obvykle používá sklenice se stopkou s menšími ústy.
Krok 4. Podávejte
Ozdobte svůj nápoj třešní maraschino a okamžitě si ho vychutnejte.
Metoda 3 ze 4: Double Standard Whisky Sour
Krok 1. Vyšlehejte všechny přísady Double Standard Whisky Sour v koktejlové třepačce
22 ml whisky, 22 ml ginu, 22 ml citrónové šťávy, 15 ml cukrového sirupu a 1 díl grenadinu společně šlehejte 10 sekund, aby se chutě promíchaly.
Krok 2. Nalijte směs do kyselé sklenice nebo klasické sklenice naplněné ledem
Krok 3. Podávejte
Ozdobte tento nápoj maraschino třešní a pomerančovým klínem a hned si ho vychutnejte.
Metoda 4 ze 4: New York Sour
Krok 1. Vyšlehejte všechny ingredience New York Sour v koktejlové třepačce
Šlehejte 60 ml bourbonu, 22 ml citrónové šťávy, 15 ml cukrového sirupu a hrst ledu dohromady po dobu 10 sekund nebo déle.
Krok 2. Nalijte směs těchto přísad do kyselé sklenice nebo dokonce sklenice na víno
Krok 3. Nápoj opatrně zalijte 15 ml suchého červeného vína
Dávejte pozor, abyste víno nepřimíchali s přísadami nápoje. Ujistěte se, že používáte víno jako Merlot, a ne sladké víno, jinak bude kyselá whisky příliš sladká.
Krok 4. Podávejte
Nápoj ozdobte plátky citronu a ihned si pochutnávejte.
Tipy
- Pokud do sklenice použité k podávání nápoje dáte led, můžete ho na skále proměnit na Whisky Sour.
- Pro extra chuť můžete přidat trochu vaječného bílku.
