Můžete si myslet, že košíčky se sofistikovanými náplněmi může připravit pouze profesionální cukrář, i když ve skutečnosti je vkládání náplně do košíčků jednoduchý proces a nezabere mnoho času ani úsilí. Přidání náplně do cup cupů navíc zanechá příjemný dojem u těch, kteří ji ochutnali. Náplně do košíčků nepřekvapí jen ty, kdo si na nich pochutnají, tyto malé změny dokážou proměnit chuť košíčků v neobyčejné. Jak se vaše zkušenosti s plněním košíčků zvyšují, tím více plnících kreací můžete vytvořit, abyste zvýraznili chuť této lahodné svačiny.
Krok
Metoda 1 ze 4: Použití trojúhelníkových kapes
Krok 1. Upečte cup cup a nechte jej úplně vychladnout
Pokud přidáte náplň ještě teplé košíčky, náplň se rozpustí a koláč bude kašovitý. Můžete si vyrobit vlastní šálkové koláče od nuly nebo si koupit hotové směsi, které se prodávají v balení.
Krok 2. Umístěte stříkačku do trojúhelníkového sáčku
Nejprve ustřihněte konec trojúhelníkového sáčku a poté připojte stříkačku. K tomuto účelu je perfektní malá stříkačka s kulatým hrotem. Pokud ho nemáte, můžete použít větší velikost ve tvaru hvězdy.
Krok 3. Přidejte 1-2 polévkové lžíce vámi preferované náplně
Měkké náplně, jako je pudink, máslová poleva nebo šlehačka, jsou nejlepší pro cupcakes. Můžete také vyzkoušet džem a želé, ale nevybírejte náplň, která je nahrubo nasekaná, protože to může ucpat stříkačku.
Krok 4. Zasuňte injekční stříkačku do horní části koláče
Poté jej zatlačte do dortu do hloubky asi 2,5 cm. Do dortu nemusíte nejprve dělat díry.
Krok 5. Stiskněte trojúhelníkový sáček, aby se náplň vtlačila do košíčků
Záleží na velikosti cup cupu, ale můžete do něj dát asi 1-2 lžíce náplně. Pokud z otvoru začne vytékat náplň, přestaňte. To znamená, že jste naplnili maximální kapacitu dortu.
Krok 6. Naneste polevu a ozdobte cup cup podle libosti
Pomocí trojúhelníkového sáčku a velké kulaté nebo hvězdicové stříkačky položte krémovou polevu na košíčky. Můžete také použít čokoládovou ganache. Poleva z moučkového cukru a vody se však nedoporučuje, protože je příliš tekutá a prosakuje do děr.
Metoda 2 ze 4: Použití odřezávacího nože
Krok 1. Připravte upečené a vychladlé cupcakes
Můžete si vyrobit vlastní šálkové koláče od nuly nebo je připravit z připravených směsí, které se prodávají v balíčcích. Po upečení dortu nechte vychladnout. V opačném případě se náplň roztaví.
Tato metoda je ideální pro výrobu šálků plněných síťovinami
Krok 2. Zasuňte odřezávací nůž do horní části dortového šálku pod určitým úhlem
Držte čepel nože tak, aby plochá strana směřovala k okraji dortového koláče. Nůž by měl s povrchem dortu svírat úhel 45 stupňů.
- Netlačte nůž příliš hluboko. V opačném případě náplň vyjde ze spodní části dortu.
- Pokud nemáte odřezávací nůž, můžete použít lžičku.
Krok 3. Šálkový dort nakrájejte do tvaru kužele
Špičku nože ponechejte uprostřed dortového dortu. Otočte koláčový koláč a krájejte horní část do kruhu. Zkuste udělat otvor široký asi 2,5 cm.
Chcete -li vyrobit šálkový koláč naplněný síťovinou, vytvořte otvor asi 2,5 cm hluboký
Krok 4. Odstraňte z košíčků kousky ve tvaru kužele
Přeřízněte kužel na polovinu a poté odstraňte ostrou část. Plochý vršek bude později použit k zakrytí otvoru.
Špičatou část můžete sníst nebo uložit, aby z ní byl koláč
Krok 5. Naplňte díru do poloviny svou oblíbenou náplní
Naplňte plastový sáček nebo plastový trojúhelník svou oblíbenou náplní. Odřízněte konec plastu a vložte výplň do otvoru. Pro tento krok není třeba používat stříkačku. Máslová poleva, pudink a šlehačka jsou skvělá volba. Pokud chcete, můžete pro zajímavější zpestření vyzkoušet obyčejný džem nebo citronovou marmeládu.
- Nevyplňujte otvor více než do poloviny, protože to způsobí přetečení náplně v dalším kroku.
- Chcete -li připravit koláčové koláčky, naplňte otvor 1 čajovou lžičkou ok. Zkuste si vybrat různé tvary, velikosti a barvy.
Krok 6. Zavřete otvor v koláčovém šálku
Připevněte vršek kužele na jeho původní místo na košíčku. Ujistěte se, že hladká část, nikoli řezaná část, směřuje nahoru. Jemně zatlačte kuželový kus dolů, aby se otvor uzavřel, ale ne příliš silně, aby nedošlo k přetečení náplně.
Krok 7. Podle potřeby ozdobte šálkový dort polevou
Můžete použít trojúhelníkový sáček a krémovou polevu. Můžete také nanést polevu z moučkového cukru a vody. Čokoládová ganache může být také vynikající volbou.
Metoda 3 ze 4: Použití Apple Core
Krok 1. Připravte upečené a vychladlé cupcakes
Můžete si vyrobit vlastní šálkové koláče od nuly nebo je připravit z připravených směsí, které se prodávají v balíčcích. Po upečení dortu nechte vychladnout. V opačném případě se náplň roztaví.
Krok 2. Jablečné jádro vtlačte do středu dortového šálku
Můžete také použít malou koktejlovou lžičku (naběračku melounu). Pokud používáte jablečný korpus, dávejte pozor, abyste netlačili příliš hluboko, protože to způsobí prosakování náplně ze spodní části koláčového dortu.
Krok 3. Otočte jablečným jádrem
Při otáčení se snažte neposouvat polohu nástroje. Okraj nástroje odřízne cup cup a vytvoří díru.
Krok 4. Vytáhněte jablkový korpus z dortového kelímku
Kousky dortu, které jsou ve spotřebiči, můžete vyhodit nebo si je můžete uložit na výrobu dortů. Nebo to můžete sníst.
Krok 5. Naplňte košíčky svou oblíbenou náplní
Hrníčkové koláče můžete plnit čímkoli, od pudinku přes marmeládu až po máslovou polevu. Pokud používáte polevu, můžete ji do otvoru nacpat trojúhelníkovým sáčkem. Pokud používáte tekutější náplň, například pudink nebo marmeládu, pomocí malé lžičky jej naberte do otvoru.
Krok 6. Ozdobte cup cup
Tuto metodu lze snadno provést, ale v horní části koláčového dortu zanechá díru. Pomocí trojúhelníkového sáčku s velkou kulatou nebo hvězdicovou stříkačkou položte na dort dortovou polevu. Nedoporučuje se pro tuto metodu používat čokoládovou ganache a polevu z práškového cukru a vody, protože jsou příliš průhledné a budou se mísit s náplní.
Metoda 4 ze 4: Plnění košíčků před pečením
Krok 1. Předehřejte troubu a připravte si šálkovou dortovou formu
Předehřejte troubu na doporučenou teplotu pro recept, který jste vybrali. Většina receptů uvádí teplotu kolem 177 ° C, ale ta vaše se může lišit. Poté vložte do pánve papírové dortové mísy.
Tato metoda se doporučuje pro čokoládové a džemové náplně. Nepoužívejte na polevy, pudinky nebo krémové náplně
Krok 2. Připravte si těsto na cup cup
Těsto na cupcakes můžete vyrobit od nuly nebo z připravených směsí, které se prodávají v balení. Pečlivě dodržujte pokyny uvedené v receptu.
Krok 3. Naplňte papírovou misku těstem až do jedné třetiny
Můžete to udělat pomocí naběračky na zmrzlinu, naběračky nebo polévkové lžíce. Zbytek těsta odložte na později.
Krok 4. Do středu každého dortu přidejte 1 čajovou lžičku své oblíbené náplně
Jam nebo želé je pro tuto metodu dobrou volbou. Můžete také vyzkoušet rozpuštěnou čokoládu. Nedoporučuje se používat šlehačku nebo polevu, protože by se mohly rozpustit.
Toto opatření se doporučuje pro košíčky standardní velikosti. Pokud děláte mini cup cup, přidejte jen lžičku náplně
Krok 5. Naplňte dortovou mísu dalším těstem
Přidejte těsto zhruba do plna. Neplňte misku až po okraj, protože košíčky přetékají.
Krok 6. Upečte cup cup podle pokynů v receptu
Většina šálků bude hotová asi po 20 minutách, ale váš recept se může lišit. Přečtěte si návod a upečte dort podle informací.
Krok 7. Před nanesením polevy nechte šálkový koláč zcela vychladnout
Dort nejprve nechte asi 5 minut vychladnout na pánvi, poté dort vyjměte z formy. Před nanesením polevy pokračujte v chlazení na roštu. Můžete použít máslovou krémovou polevu, čokoládovou ganache nebo běžnou polevu.
Neaplikujte polevu, dokud je koláč ještě teplý, protože se rozpustí
Tipy
- Dbejte na to, aby se chutě a náplně košíčků navzájem doplňovaly. Některé příchutě, jako jsou čokoládové košíčky a citronová marmeláda, nebudou fungovat.
- Pokud nemáte trojúhelníkový pytel, použijte plastový sáček, který obvykle používáte na sendviče.
- Chcete -li pikantní šálek, zkuste citronovou marmeládu!
- Smíchejte různé příchutě. Vyzkoušejte vanilkovou polevu pro náplň z čokoládových košíčků a čokoládovou polevu pro náplň s vanilkovým košíčkem.
- Nezáleží na tom, jestli chcete na náplň a ozdobu na dort použít jinou ochucenou polevu.
