Pokud je modrý krab při vaření mrtvý, maso bude rozmočené a ve skořápce mrtvého kraba hrozí růst škodlivých bakterií. Umístěním do chladného, vlhkého prostředí bez stresu můžete kraby udržet naživu. Umístěte modrého kraba do chladicího nebo bušlového koše (koš ze dřeva) vyložený ledovým balíčkem (ledový sáček ze zmrzlého gelu) a pokrytý mokrým pytlovitým pytlem. Pokud žijete poblíž vody, kde se loví modří krabi, můžete je chovat v boxu na ryby, který je umístěn ve vodě. Nezapomeňte, že nikdy nedávejte kraby do lednice nebo do skladu, kde je stojatá voda.
Krok
Metoda 1 ze 3: Skladování krabů v chladiči
Krok 1. Kupte si chladicí box
Vyberte si běžný chladič v supermarketu nebo v obchodě se sportovním zbožím. K uložení více než 5 krabů doporučujeme použít větší chladič. Tímto způsobem se modří krabi nebudou hromadit jeden na druhého.
Alternativně můžete kraby skladovat v dřevěném košíku. Tato metoda je velmi vhodná pro kraby ulovené v moři (komerční vodníci), nikoli pro chovné výsledky
Krok 2. Umístěte icepack na spodní část chladiče
To má udržovat teplotu kolem 10 ° C. Krabi mohou zemřít, pokud je teplota nižší než 10 ° C. Na lednici můžete také umístit vlhký ručník, aby byl chladič vlhčí a aby krabi příliš nevychladli.
- Alternativně můžete na dno chladiče umístit led (pokrytý vlhkým hadříkem). Roztavený led byste však měli pravidelně odstraňovat. Stojatá voda může kraby udusit.
- Na kraby nepokládejte led ani ledové kostky.
Krok 3. Chladič zakryjte vlhkým pytlovinovým pytlem
To má udržet kraba vlhký. Pokud krab není vlhký, jeho žábry vyschnou a zemřou. Doporučujeme použít pytlovinu, protože umožňuje cirkulaci kyslíku. Raci potřebují kyslík, aby zůstali naživu.
- Umístěte chladič na tmavé, stinné místo a nevystavujte ho slunečnímu záření. To je také užitečné, aby žábry nebyly suché.
- Modří krabi mohou přežít bez vody až 24 hodin, pokud jsou umístěni na chladném a vlhkém místě.
Metoda 2 ze 3: Udržování živého kraba ve vodě
Krok 1. Kupte si kbelík o objemu 20 litrů
Vytvořte několik otvorů po stranách a dně kbelíku. Otvor by měl být dostatečně velký, aby mohla odtékat voda, ale ne tak velký, aby z něj mohli vyjít krabi.
- Můžete si také zakoupit dřevěnou bednu speciálně navrženou pro skladování krabů.
- Tato metoda je velmi vhodná pro ty z vás, kteří žijí poblíž vod, kde se loví modří krabi. Pokud ne, uložte jej pomocí chladiče.
Krok 2. Umístěte kryt drátěného pletiva nahoru
Drátěné pletivo můžete koupit v železářství. Vezměte drátěnou gázu a ohněte ji přes připravený kbelík. Stranu drátěného pletiva (která překrývá horní část lopaty) sevřete sešívačkou na stranu lopaty.
- Rozměry drátěného pletiva musí být alespoň o 3 cm větší než velikost vědra.
- Pomocí velké vypalovací sešívačky připevněte drátěné pletivo ke kbelíku.
Krok 3. Krmte kraby jednou nebo dvakrát denně
Pokud jsou živí krabi umístěni do vody, musíte je krmit. Dospělí modří krabi milují ústřice, živé nebo mrtvé ryby, tvrdé měkkýše, krevety, malé kraby (včetně modrých krabů), organické drobky, vodní rostliny a listy a výhonky mořského salátu, úhoře, bažinaté trávy a příkopové trávy.
Krok 4. Udržujte kraby v pohodě
Udržujte modrý krab vlhký a chladný v chladicím nebo bušlovém koši. Optimální teplota je přibližně 10 ° C. Modrý krab může zemřít, pokud je teplota nižší.
Nedávejte kraba do lednice. Teplota v chladničce je příliš nízká, takže může krab zemřít
Krok 5. Nechte kraby ohřát na pokojovou teplotu, než je uvaříte
Chladný krab bude ve spící fázi a bude vypadat mrtvý. Před vařením nechte modrého kraba zahřát na pokojovou teplotu. Krab se bude pohybovat, až dosáhne pokojové teploty. To vám umožní vědět, kteří krabi jsou živí a kteří mrtví.
Vyhněte se vaření mrtvých krabů
Metoda 3 ze 3: Vytvoření prostředí bez stresu
Krok 1. Omezte třepání
Stres může také způsobit smrt modrých krabů. Pokud je krab mrtvý, maso bude rozmočené a nevhodné k vaření nebo k jídlu. Příliš mnoho otřesů může kraba stresovat. Při skladování a přepravě modrého kraba proto netřepejte chladicím nebo bušlovým košem.
Krok 2. Udržujte kraby na jednom místě
Zvedání nebo přesun modrých krabů z jednoho skladovacího prostoru do druhého může být také stresující. Zkuste dát kraby na jedno místo. Pokud je potřebujete přemístit do jiného chladiče, nedělejte to najednou. Přemístěte kraby jeden po druhém do jiného chladiče.
Krok 3. Nehromažďujte kraby
Krabi mohou být ve stresu, pokud je pozice nahromaděná. Abyste tomu zabránili, připravte si další chladicí box nebo košík na bušl pro případ, že nebudete mít dostatek úložného prostoru.
