Klíčky jsou jednou ze surovin běžně používaných v různých asijských kuchyních; Ve skutečnosti jsou klíčky často zpracovávány na lahodný salát! Varianty klíčků jsou obecně vyrobeny ze zelených fazolí, které se sklízejí na vlhkém místě a nejsou vystaveny přímému světlu. Sklizené zelené fazolky by ve skutečnosti měly být vystaveny světlu pouze 4 hodiny denně. Po jednom týdnu byste měli být schopni klíčky konzumovat! Pokud jde o zdraví, klíčky obsahují enzymy, které jsou užitečné pro trávení. Proto jsou klíčky jedním z důležitých dietních menu, které nahrazuje příjem bílkovin, sacharidů a tuků. I když jsou klíčky často podávány syrové, mohou být také předem uvařeny, aby chuť a struktura byly lahodnější. Chcete -li získat úplný recept, pokračujte ve čtení tohoto článku!
Krok
Krok 1. Klíčky omyjte, slijte
Krok 2. Klíčky mírně orestujte na olivovém oleji
Poté přidejte podle chuti další nakrájenou zeleninu, tenké plátky masa a různé oblíbené omáčky; podávejte lahodnou praženici s talířem teplé bílé rýže. Pokud je tloušťka masa a zeleniny odlišná, ujistěte se, že později přidáte řidší přísady, protože se snadněji vaří.
Krok 3. Vytvořte vařené klíčky, které budou sloužit jako vynikající příloha
Klíčky nejprve 2–3 minuty povařte, dokud nebudou měkké. Jakmile jsou klíčky uvařené, slijte je a smíchejte se sezamovými semínky, česnekovým práškem, chilli a špetkou soli. Pokud chcete, můžete sůl nahradit trochou sojové omáčky nebo teriyaki omáčky.
Krok 4. Klíčky smažte na arašídovém oleji
Klíčky scedíme, jakmile jsou měkké (přibližně po 2-3 minutách smažení). Poté povrch klíčků zalijte směsí oleje a salátové omáčky z octa. Klíčky namočte do směsi na 10–15 minut a poté podávejte jako salát. Pokud chcete, můžete také kombinovat ostřílené klíčky s hlávkovým salátem.
Krok 5. Klíčky restujte s nasekanou cibulkou a česnekem
Jakmile jsou vařené, vložte všechny ingredience do mixéru a zpracovávejte, dokud není struktura hladká. Kdo chce, může přidat různé mleté koření jako je bazalka nebo oregano, dále podle chuti sůl a pepř. Lahodné kapustové pyré podávejte jako dip v pita chlebu nebo tortillách.
Krok 6. Klíčky duste, dokud nejsou měkké
Podle chuti přidejte pórek, česnek a další zeleninu. Zatímco čekáte, až zelenina povadne, rozšlehejte dvě vejce a vmíchejte trochu vody. Na pánvi nalijte rozšlehaná vejce do zeleninové směsi a dobře promíchejte, dokud nebudou všechny přísady uvařené.
Krok 7. Zahřejte olivový olej nebo arašídový olej na povrchu teflonu nebo pánve
Jakmile je olej horký, přidejte klíčky a restujte 3-4 minuty. Přidejte nakrájenou hrušku a strouhanou mrkev, znovu restujte 1 minutu. Poté, co zelenina zvadne, přidejte trochu sojové omáčky, rýžového vína a práškového vývaru, znovu promíchejte. Kdo má rád pikantní, přidejte do použitého olivového oleje nebo arašídového oleje trochu chilli oleje.
Krok 8. Klíčky, které byly krátce povařeny, vmíchejte do směsi mletého masa, které chcete zpracovat na hamburgerové maso nebo sekanou
Maso grilujte nebo smažte podle obecných pokynů, které znáte.
Krok 9. Klíčky posypte pizzu těsně před pečením
Poté upečte pizzu podle obecných pokynů, které znáte.
