Už jste někdy slyšeli o zelenině zvané růžičková kapusta? Ve skutečnosti je tato malá zelenina zelenkavého tvaru členem rodiny zelí, která nemá příliš mnoho fanoušků, a to hlavně kvůli své velmi nevýrazné chuti, když je vařená nebo vařená v páře. Chcete -li obohatit chuť růžičkových klíčků, zkuste je upéct v troubě a pokud chcete, smíchejte trochu olivového oleje s trochou balzamikového octa, abyste získali ještě lahodnější chuť! Pokud máte omezený čas, rozdělte nejprve růžičkovou kapustu, abyste zkrátili dobu vaření.
Ingredience
- 1 balíček mražených růžičkových klíčků
- 60 nebo 120 ml olivového oleje
- 1-3 lžičky Gararm
Krok
Část 1 ze 3: Olejování a dochucování růžičkové kapusty
Krok 1. Předehřejte troubu
Troubu nastavte na 204 ° C a předehřejte ji, zatímco připravujete růžičkovou kapustu na pečení.
Krok 2. Po pánvi rozetřete olivový olej
Před vyjmutím růžičkových klíčků z mrazáku můžete předehřát troubu a vymazaný plech. Do pekáčku nejprve nalijte olivový olej a rovnoměrně jej rozetřete po celé ploše. Poté vložte pánev do trouby, aby se zahřála.
Předehřátý plech na pečení - a namazaný rozehřátým olivovým olejem - může urychlit proces zrání zmrazených růžičkových klíčků
Krok 3. Nalijte zmrazené růžičkové klíčky do misky
Po vyjmutí z mrazáku nalijte růžičkové klíčky do dostatečně velké mísy
Rozřízněte nebo roztrhněte obal růžičkových klíčků a otevřete ho
Krok 4. Růžičkovou kapustu potřete olivovým olejem
Aby se mražená zelenina vařila rovnoměrně, zkontrolujte, zda je každá část dobře potřena olejem. Na povrch růžičkové kapusty proto nalijte 60 ml nebo dokonce 120 ml olivového oleje.
Krok 5. Namazané růžičkové kapusty posypeme solí
Po potření růžičkové kapusty olivovým olejem posypte 1-3 lžičky. sůl na povrch. Ve skutečnosti množství soli opravdu závisí na požadované úrovni slanosti, takže ji můžete upravit podle chuti.
Použijte jakýkoli druh soli podle vaší chuti. Některé z běžných typů používané soli jsou košer sůl a hrubozrnná mořská sůl
Krok 6. Růžičkovou kapustu potřete olejem a solí
Poté rukama promíchejte růžičkovou kapustu, aby byly všechny dobře obalené a nebyly tam žádné hrudky soli.
Ujistěte se, že každý růžičkový klíček je dobře potažený olivovým olejem a solí
Část 2 ze 3: Grilování růžičkové kapusty
Krok 1. Uspořádejte růžičkové klíčky tak, aby se v pánvi nepřekrývaly
Namazané a osolené růžičkové kapusty vložte do vymazaného pekáčku. Poté rukama oddělte růžičkovou kapustu, aby se nedotýkala ani se nepřekrývala.
Vždy vložte speciální pečicí rukavice do trouby a vyjměte ji z trouby. Buďte opatrní, velmi horká teplota trouby může poškodit pokožku vašich rukou
Krok 2. Růžičkovou kapustu pečte 40–45 minut
Velmi opatrně vložte plech do trouby a pečte 40-45 minut. Vždy sledujte světlo trouby, abyste změřili úroveň slanosti růžičkových klíčků! Dobře zralé růžičkové klíčky by měly být zlatohnědé s ostrými okraji a mírně tmavé barvy.
Buďte opatrní, okraje, které jsou příliš tmavé, naznačují, že růžičková kapusta je spálená
Krok 3. Růžičkovou kapustu vyjměte z trouby a ihned podávejte
Jakmile jsou růžičkové klíčky plně uvařené, okamžitě je přeneste do servírovací misky nebo talíře; Opečené růžičkové klíčky podávejte jako přílohu k večeři nebo je konzumujte rovnou jako zdravou svačinku. Pokud růžičková kapusta nezmizí, vložte zbytky do vzduchotěsné nádoby nebo plastové spony a uložte je do lednice. Obecně platí, že kvalita růžičkových klíčků zůstane dobrá až 3 až 4 dny po skladování v chladničce.
- Pokud se růžové klíčky podávají dětem, zkuste je podávat s miskou rančové omáčky.
- Opatrně; Mohli byste si popálit pusu, pokud budete jíst růžové klíčky, které jsou stále velmi horké!
Část 3 ze 3: Úprava receptů
Krok 1. Vyměňte olivový olej za kokosový
Pokud nemáte rádi chuť olivového oleje (nebo ho nemáte doma), zkuste ve stejném množství nahradit jiný rostlinný olej, jako je kokosový olej. Nebojte se, kokosový olej může vykonávat stejnou práci jako olivový olej a chuť pečených růžičkových klíčků příliš nezmění.
- Pomocí kokosového oleje opečte růžičkovou kapustu s nádechem kokosové chuti a dodá jim sladší chuť.
- Některé příklady dalších rostlinných olejů, které můžete použít, jsou světlicový olej, slunečnicový olej, arašídový olej nebo sezamový olej.
Krok 2. Rozdělte růžičkovou kapustu, aby se při pečení vařila rychleji
Pokud máte omezený čas, zkuste nejprve rozdělit růžičkovou kapustu a poté ji smíchat s olivovým olejem a solí. Poté jednoduše pečte růžičkovou kapustu 20–23 minut místo 40–45 minut.
- K pečení růžičkových klíčků se držte v troubě na 204 ° C.
- Pomocí nože s ostrými hranami nakrájejte zmrazené růžičkové klíčky. Přestože mražené růžičkové kapusty mají tvrdší strukturu, můžete je ve skutečnosti snadno nakrájet velmi ostrým nožem.
Krok 3. Smíchejte olivový olej s balzamikovým octem
Chcete -li obohatit chuť pečených růžičkových klíčků, zkuste smíchat 120 ml olivového oleje se 3 polévkovými lžícemi. balzamikový ocet, který chutná sladce a kysele, než jej nalije na povrch růžičkové kapusty. Poté dostatečně osolte, abyste okusili růžičkovou kapustu.
Balzamikový ocet snadno najdete v mnoha velkých supermarketech
Tipy
- Mražené růžičkové kapusty lze zakoupit ve většině velkých supermarketů.
- Dáváte přednost čerstvé zelenině místo mražené? Zkuste koupit růžičkovou kapustu na nejbližší tržnici nebo v supermarketu. Vždy je můžete zmrazit sami, pokud si koupíte příliš mnoho růžičkových klíčků současně.
