Pokud slavíte Den díkůvzdání, ale zapomněli jste rozmrazit zmrazeného krůta v lednici, nepropadejte panice. Stále můžete v troubě vařit zmrazené krůty, abyste z nich doma připravili lahodné a bezpečné jídlo.
Krok
Metoda 1 ze 3: Rozmrazte zmrazené krocan v troubě
Krok 1. Vyjměte krůtu z chladničky a poté otevřete balíček
Pomocí nůžek odstřihněte ochrannou síť a plast z krůtího balíčku. Nevyndávejte tašku s vnitřnostmi uvnitř.
Krok 2. Umístěte krůtu na rošt nad pekáč
Krůta by měla být umístěna prsní stranou nahoru na rošt v pekáči.
Budete muset použít rošt na pečení, aby teplo v troubě cirkulovalo po celém krůtě
Krok 3. Troubu předehřejte na 163 ° C
Pokud je v troubě více polic, vyjměte ze spodní části všechny kromě třetí police. Tímto způsobem je dostatek místa pro umístění krůty.
Krok 4. Vložte zmrazenou krůtu do trouby a nechte ji marinovat 2,5 hodiny
Neotvírejte troubu, aby neunikalo teplo. Po 2,5 hodinách by se krůta měla úplně roztavit a zezlátnout.
S kořením si nedělejte starosti - koření se na mraženého krocana nelepí. Můžete ji ochutit později poté, co zmrazená krůta několik hodin rozmrazí v troubě
Krok 5. Pomocí teploměru na maso zkontrolujte teplotu krůty poté, co byla ohřátá
Vložte teploměr do hrudníku nebo stehna a počkejte několik sekund, než se odečte teplota. V tomto okamžiku by se teplota krůty měla pohybovat mezi 38–52 ° C.
Pokud je teplota nižší než 38–52 ° C, vraťte krůtu zpět do trouby a každých několik minut kontrolujte, dokud teplota nebude správná
Metoda 2 ze 3: Navlhčete a okořeňte Turecko
Krok 1. Odstraňte z krůty pytel vnitřností
Tato taška obsahující vnitřní orgány krůty je obvykle prodávajícím vložena do krůt krůty. Jakmile je krůta částečně rozmražená, můžete z ní odstranit všechny droby, které chcete vyhodit, nebo z nich udělat masovou omáčku.
Krok 2. Kuchyňským štětcem naneste na povrch krůty 120 ml rozpuštěného másla
Pokud krůtu potřete máslem, bude ještě chutnější. Pokud nemáte máslo, použijte olivový olej.
Krok 3. Krůtu ochutíme solí a pepřem
Posypte 2 polévkovými lžícemi (30 ml) soli a pepře a poté přidejte další, pokud to nestačí k pokrytí celé krůty. Krůtí maso posypte kořením a poté jemně vetřete prsty.
Můžete také použít řadu dalších koření, jako je rozmarýn, tymián a šalvěj
Metoda 3 ze 3: Pečené krocan
Krok 1. Pečte krůtu 1,5–5 hodin, v závislosti na hmotnosti
Čím těžší je krůta vařená, tím déle ji budete muset opékat. Hmotnost krůty zjistíte přečtením štítku na plastovém obalu.
- 3, 6-5, 4 kg: pečte 1,5-2 hodiny.
- 5, 4-6,4 kg: pečte 2-3 hodiny.
- 6, 4-9, 1 kg: pečte 3-4 hodiny.
- 9, 1-10, 9 kg: pečte 4-5 hodin.
Krok 2. Krůtu kontrolujte každou hodinu
Když zkoumáte krůtu, zkontrolujte její teplotu teploměrem na maso, abyste se ujistili, že je propečená. Můžete také použít automobilové máslo nebo olivový olej, abyste přidali více jemnosti. Pokud krůta vypadá spálená nebo vypadá příliš křupavě, přikryjte ji alobalem.
Krok 3. Vyjměte krůtu z trouby, když dosáhne 74 ° C
Krůta je uvařená a připravená k podávání při této teplotě. Zkontrolujte teplotu krůty na několika místech teploměrem na maso, abyste se ujistili, že je celé maso plně uvařené.
Zkontrolujte střed krůty teploměrem, protože to je část, jejíž vaření trvá nejdéle
Krok 4. Před podáváním nechte krůtu 30 minut odpočívat
Po 30 minutách by krůta měla být dostatečně chladná, aby se dala krájet a podávat. Krůtí maso nakrájejte na plátky, poté podávejte s náplní, bramborovou kaší a jakoukoli další přílohou, kterou máte rádi.
