Když už mluvíme o omeletu, vejce a sýr je klasická kombinace, která je nepopiratelně lahodná. Můžete jej jíst při snídani, obědě a dokonce i večeři. Neváhejte přidat oblíbené přísady, jako je šunka, různé koření a zelenina. Stále bude chutnat skvěle! Už vás nebaví stejná stará omeleta? Postupujte podle níže uvedených kroků a vytvořte rozmanitou omeletu, která je nejen chutná, ale také krásně vypadá a zalévá.
Ingredience
Základní přísady pro výrobu jednoduché sýrové omelety
- 2 vejce
- 2 lžičky másla nebo margarínu
- 25 g strouhaného sýra čedar
- Sůl a pepř (podle chuti)
Pro: 1 porce
Základní ingredience pro pečení omelety ze sýrové šunky
- 10 velkých vajec
- 450 ml mléka
- 100 g strouhaného parmazánu
- 150 g konzervované šunky, nakrájené na kostičky
- 5 g petrželky, jemně nasekané
- 1 lžička soli
- Granulovaný černý pepř, rozmačkaný
Pro: 6 porcí
Krok
Metoda 1 ze 3: Příprava jednoduché sýrové omelety
Krok 1. Rozklepněte vejce do mísy
Chcete -li vytvořit měkkou omeletu, použijte vejce, která byla předem ponechána při pokojové teplotě.
Krok 2. Vejce rozšlehejte vidličkou nebo jiným šlehačem, dokud nebudou dobře spojená a mírně pěnivá
Pokud chcete, můžete v tuto chvíli přidat trochu soli nebo pepře.
- Do vaječné směsi přidejte trochu másla, aby byla měkčí a hladší.
- Pokud chcete omeletu se světlejší strukturou, ale přesto měkkou, přidejte do vaječné směsi trochu vody. Obsah vlhkosti může zabránit tomu, aby omeleta při vaření stoupala.
Krok 3. Zahřejte máslo na pánvi na středním ohni
Otočte pánev, dokud nebude zcela pokryta rozpuštěným máslem. Zabráníte tím tomu, aby se vajíčka při vaření lepila na pánev.
Pokud nemáte pánev, můžete použít nepřilnavý teflon
Krok 4. Do pánve nalijte rozšlehaná vejce
Pánev opět otočte, aby byla rovnoměrně obalena rozšlehaným vejcem.
Krok 5. Vejce uhladíme stěrkou
Když vajíčka začnou tuhnout, seškrábněte špejlí okraje vajec. Vejce mírně nadzvedněte, aby nezateplená tekutina stékala na dno pánve.
Krok 6. Přidejte strouhaný sýr těsně před úplným uvařením omelety
Když omeleta stále vypadá trochu tekutá a povrch je stále lesklý, ihned posypte sýrem. Když je omeleta hotová, nepřidávejte sýr, protože proces vaření bude pokračovat i poté, co omeletu složíte. Určitě nechcete jíst převařenou a tvrdou omeletu, že?
Přidejte další přísady, jako jsou nakrájené houby, šunka nebo různé koření, aby vaše omeleta byla ještě chutnější. Než použijete ingredience, ujistěte se, že jsou propečené (samozřejmě kromě sýra a koření). Pokud chcete vyzkoušet další varianty, pokračujte ve čtení tohoto článku
Krok 7. Sklopte omeletu
Krok 8. Pokračujte v vaření, dokud nebude omeleta úplně uvařená
Když je jedna strana omelety zlatavě hnědá, vypněte sporák. Pomocí špachtle přeneste omeletu na talíř.
Krok 9. Ozdobte podle potřeby a okamžitě podávejte omeletu
Omeletu můžete podávat samostatně nebo ji nejprve ozdobit různými bylinkami, jako je nasekaná petržel, oregano, bazalka nebo jarní cibulka. Můžete ji také jíst v kombinaci s kousky slaniny.
Přestože jsou omelety synonymem snídaňových menu, můžete je jíst i k obědu nebo dokonce k večeři
Metoda 2 ze 3: Výroba omelety pomocí trouby
Krok 1. Připravte troubu nastavenou na 190 ° C nebo 375 ° F
Omelety se obvykle vaří smažením. Pokud ho ale musíte dělat ve velkých porcích, pečení v troubě je nejlepší způsob. Pokud vaříte jednu po druhé, omelety, které jsou již uvařené, vychladnou, zatímco zbytek vaříte. Omelety jsou nejlepší, když se podávají teplé, že?
Krok 2. Připravte pánev
Vyberte plechovku o průměru přibližně 20 cm. Je to dobré, vyberte si pánev ze skla nebo keramiky. Na dno a boky pánve rozetřete trochu másla.
Krok 3. V míse smíchejte vejce a mléko
Do mísy rozbijte 10 vajec, přidejte 450 ml mléka. Rozšlehejte vejce a mléčný roztok, dokud se dobře nespojí.
Krok 4. Nasekejte petržel
Vezměte pár stonků petrželky, nakrájejte nadrobno.
Krok 5. Pomocí ostrého nože nakrájejte konzervovanou šunku
Pokud je vaše šunka stále syrová, před použitím ji předehřejte. Stačí dát šunku do mikrovlnné trouby a na pár okamžiků ji ohřát. Šunka je připravena k použití
Krok 6. Přidejte sýr, šunku a petržel do roztoku vejce a mléka
Míchejte, dokud nejsou všechny ingredience rovnoměrně promíchány.
Pokud nemáte nebo nemáte rádi parmezán, můžete místo petrželky nahradit sýr čedar. Když je omeleta uvařená, posypeme nasekanou cibulkou
Krok 7. Nalijte těsto do pánve
K rozprostření těsta na pánvi můžete použít lžíci nebo špachtli.
Krok 8. Vložte pánev do trouby
Nezakrývejte pánev ani nepřikrývejte povrch hliníkovou fólií. Omeletu pečeme asi 45 minut.
Krok 9. Vyjměte omeletu z trouby
Pokud povrch omelety vypadá zlatohnědý, znamená to, že omeleta je hotová. Pokud si stále nejste jisti, vyzkoušejte pomocí nože, zda je omeleta dobrá. Do omelety vložte nůž a poté jej zatáhněte zpět. Pokud se na čepel nepřilepí žádné těsto, znamená to, že je vaše omeleta hotová. Před podáváním omeletu nechte 5 minut odpočinout.
Krok 10. Podávejte omeletu
Omeletu nakrájejte podle potřeby pomocí stěrky, kterou přenesete na talíř. Aby omeleta vypadala barevněji a dráždivěji, posypte nakrájenou cibulku na povrch těsně před podáváním.
Metoda 3 ze 3: Přidání odrůdy do omelety
Krok 1. Změňte svou omeletu
Do omelety můžete přimíchat různé druhy sýrů. Chuť můžete také zlepšit přidáním hub, různých koření a šunky. Před použitím se ujistěte, že použité přísady jsou dobře uvařené (kromě koření a sýra).
Krok 2. Použijte různé druhy sýrů
Experimentujte s různými druhy sýrů, jako je sýr Feta nebo parmezán. Mějte na paměti, že každý druh sýra již má svého „partnera“, který bude při kombinaci chutnat lépe. Tak jako:
- Sýr feta se skvěle hodí k rajčatům, špenátu a brokolici.
- Parmezán se skvěle hodí ke šunce, cibuli a žampionům.
- Sýr Cheddar chutná skvěle téměř ke všemu, ale chutná skvěle i ve spojení se slaninou, šunkou a rajčaty.
Krok 3. Přidejte přísady podle chuti
Pokud do těsta přidáte příliš mnoho přísad, riskujete zničení textury omelety, když ji otočíte nebo složíte. Stačí do směsi přidat alespoň dvě nebo tři vaše oblíbené ingredience (kromě vajec a koření).
Krok 4. Zbarvěte omeletu přidáním rajčat a hřebenatky
Nakrájejte 1 rajče, dobře promíchejte se lžící olivového oleje, 1 lžící sýra Cheddar, 3 lístky bazalky a 1 nadrobno nakrájenou hřebíčkem. Do pánve nalijte lžíci olivového oleje a smažte omeletu jako obvykle. Když omeleta začne tuhnout, přidejte na vrch rajčatovou směs. Složte omeletu, pokračujte ve vaření asi 30 sekund. Vypněte sporák, podávejte teplé.
Krok 5. Připravte si omeletu ze sýra a šunky
Nastrouhaný sýr smíchejte s kousky šunky. Omeletu uvařte jako obvykle a ve chvíli, kdy omeleta začne tuhnout, přidejte směs sýra a šunky. Omeletu přehneme a těsně před podáváním posypeme plátky šunky.
Krok 6. Přidejte kousky hub do omelety
Do pánve nalijte 1 polévkovou lžíci olivového oleje, 2-3 minuty restujte hrst hub nebo dokud houby nezhnědnou. Smíchejte vařené houby, 25 g strouhaného sýra Cheddar a nasekanou petrželku. Vařte omeletu jako obvykle a vmíchejte do ní směs sýra, petrželky a žampionů. Omeletu složíme, podáváme za tepla.
Tipy
- Nebojte se experimentovat! Do vaječné směsi vmíchejte různé oblíbené ingredience nebo posypte jako zálivku.
- I když už používáte nepřilnavý teflon, stále je nejlepší použít na smažení omelety máslo.
- Do rozšlehaných vajec přidejte studenou vodu nebo máslo, aby byla omeleta jemnější.
- Před použitím se ujistěte, že jsou všechny přísady uvařené.
Varování
- Do omelety nedávejte syrové maso, protože proces vaření omelety není příliš dlouhý. Tím se zabrání tomu, aby se omeleta vařila, zatímco maso ještě není převařené.
- Omeletu vařte, dokud není zcela uvařená. Surová vejce obsahují bakterie salmonely, které jsou zdraví škodlivé.
- Nepoužívejte shnilá vejce. Pokud vejce praskne, nebo je při prasknutí mírně zvláštní, nepoužívejte ho.
- Dávejte pozor, aby při vaření nic nepřipálilo!
