Jste labužník? Pokud ano, samozřejmě víte, že v poslední době se na trhu velmi dobře prodávají všechny druhy občerstvení a nápojů, které obsahují slovo „mořská sůl“! Je to nepopiratelné, speciální kombinace sladkých a slaných chutí nedokáže přestat třást jazykem publika až do posledního sousta. Chcete si vyzkoušet výrobu výtečných zmrzlinových výtvorů z mořské soli? Přečtěte si tento článek, abyste zjistili snadné kroky!
Ingredience
- 2 vejce
- 500 ml. mléko
- 75 gr. cukr
- 1 lžička vanilkový extrakt
- 250 ml. Vysokoprocentní smetana
- Mořská sůl (přírodní mořská sůl, která neobsahuje konzervační látky)
- Modré a zelené potravinářské barvivo
Krok
Krok 1. Bílky a žloutky oddělte do dvou misek
Krok 2. Z bílků ušlehejte tuhý sníh
Krok 3. Vložte cukr do mísy se žloutky, dobře promíchejte
Krok 4. Nalijte mléko do hrnce, přiveďte k varu na středním ohni
Občas promíchejte.
Krok 5. Do směsi žloutku a cukru nalijte trochu mléka, dobře promíchejte
Krok 6. Nalijte vaječný žloutek, cukr a mléčnou směs do kastrůlku s mlékem
Dobře promíchejte, dokud textura nezhoustne a nezmění se v krém.
Krok 7. Nalijte pudink do bílků, jemně promíchejte
Krok 8. Do směsi zmrzliny přidejte dostatek mořské soli
Ujistěte se, že jste schopni vytvořit vyváženou směs sladkého a slaného; nepřidávejte příliš mnoho soli!
Krok 9. Těsto dejte do lednice, dokud nebude teplota studená
Během čekání si připravte zmrzlinové formy a vyplňte si čas zábavnými věcmi.
Krok 10. Vyjměte těsto z chladničky
Přidejte těžkou smetanu a vanilkový extrakt.
Krok 11. Přidejte 12 kapek modrého potravinářského barviva a 3 kapky zeleného potravinářského barviva
Krok 12. Nalijte těsto do formy na zmrzlinu
Poté vložte formu do mrazáku nebo postupujte podle pokynů na výrobníku zmrzliny (pokud jste ji vyrobili pomocí stroje). Voila! Lahodná zmrzlina je připravena k jídlu!
Varování
- Nejezte příliš mnoho zmrzliny na jedno sousto. Mohl bys zmrazit mozek!
- Při používání kamen buďte opatrní
