Hrušky jsou jedinečné ovoce. Toto ovoce dozraje po vytržení ze stromu! Abyste ochutnali lahodnost hrušek, vyberte si ovoce, které je pevné a nenaražené, a nechte hrušky dozrát doma. Hrušky dozrají tak, že je necháte pár dní na pultu. Proces však můžete urychlit vložením ovoce do papírového sáčku nebo skladováním s jiným ovocem. Denně kontrolujte zralost hrušek podle pocitu pokožky. Když jsou hrušky měkké, můžete vyrazit!
Krok
Část 1 ze 3: Sbírání hrušek
Krok 1. Vyberte hrušku, která není pohmožděná ani roztrhaná
Můžete si vybrat hrušku jiné barvy nebo s přirozenými skvrnami na kůži. Nevybírejte však hrušky, které jsou pohmožděné nebo mají odhalené maso. Tyto hrušky nebudou chutnat tak dobře jako nepoškozené ovoce!
Krok 2. Vyberte si hrušku, pokud jste ji koupili v obchodě
Hrušky po sběru dozrají. Takže si nedělejte starosti, pokud hrušky nejsou měkké, když je koupíte v obchodě nebo na tradičním trhu. Je dobré koupit hrušky, které jsou pevné na dotek, a dozrát je doma.
- Většina hrušek má světle zelenou barvu, i když některé (například asijské hrušky) mají žlutou nebo světle hnědou barvu.
- Klidně si vyberte hrušky, které jsou stále pevné. O několik dní později bude ovoce měkké.
Krok 3. Vyberte zralé hrušky ze stromu jejich zkroucením (pokud používáte ruce)
Pokud máte vlastní hrušku, sbírejte hrušky jejich ručním horizontálním otáčením. Pokud se stonek snadno uvolní, hruška je zralá a připravená k odběru. Pokud je hruška obtížně sbírat, znamená to, že ovoce na stromě trvá déle.
- Hrušky po sběru dozrají. Nečekejte tedy, až bude ovoce měkké, až ho natrháte ze stromu.
- Po vyzvednutí můžete hrušky několik dní skladovat na chladném místě (například v chladničce), abyste mohli pokračovat v procesu zrání. To však platí pouze pro ručně sbírané hrušky.
Část 2 ze 3: Zrání hrušek
Krok 1. Hrušky skladujte při pokojové teplotě po dobu 4 až 7 dní, aby dozrály
Ať už je sbíráte sami nebo kupujete v obchodě, hrušky dozrají samy, když je položíte na stůl. Hrušky denně kontrolujte, zda jsou zralé.
Nehromažďujte hrušky, protože by je to mohlo pohmoždit (zejména asijské hrušky)
Krok 2. Zralé hrušky uložte na 2 až 4 dny do papírového sáčku
Plyn uvolněný hruškami v sáčku urychlí jejich zrání. Jemně vložte hrušky do papírového sáčku a poté sáček zavřete přeložením horní části.
- Hrušky kontrolujte denně, abyste se ujistili, že žádné z plodů není poškozené.
- Nepoužívejte plastové sáčky, protože veškerý plyn bude zachycen uvnitř a nedovolí cirkulaci vzduchu.
Krok 3. Přidejte zralá jablka nebo banány do papírového sáčku, abyste urychlili zrání hrušek během 1-3 dnů
Aby hrušky mohly dozrát za pouhé 1-3 dny, přidejte do papírového sáčku, kde jsou hrušky uloženy, jablko nebo banán. Zralé ovoce produkuje etylenový plyn, který může urychlit zrání hrušek.
- Zkontrolujte, zda v sáčku není nějaké poškozené ovoce. Jedna shnilá hruška může ovlivnit jiné ovoce.
- Pokud nemáte papírový sáček, můžete k hrušce umístit zralé jablko nebo banán, abyste využili výhod ethylenového plynu.
Krok 4. Vyhněte se umisťování hrušek do lednice, pokud nejsou zralé
Pokud dáte nezralé hrušky do chladničky, bude schopnost ovoce pokračovat ve zrání bráněna. Počkejte, až hrušky změknou, než je dáte do lednice, nebo je uložte ještě několik dní.
Hrušky utržené přímo ze stromu lze skladovat v chladničce. Hrušky zakoupené v obchodě však prošly tímto chladicím procesem a neměly by být chlazeny, pokud nejsou zralé
Část 3 ze 3: Rozpoznání zralých hrušek
Krok 1. Ochutnejte dužinu hrušky a určete stupeň něhy
Prsty jemně stiskněte krk hrušky. Pokud je maso měkké místo tuhé, hruška je zralá a připravená k jídlu. Pokud se barva hrušek nezmění, nedělejte si starosti, protože většina hrušek zůstává stejné barvy, i když jsou zralé.
Hrušky připravené k jídlu nemusí být příliš měkké. Dokud dužina může při zmáčknutí trochu změknout, pak se hrušky vaří
Krok 2. Denně kontrolujte, zda hrušky nehnijí
Hrušky po zrání rychle uhnívají. Ochutnávejte tedy hrušky denně, ať vám zralá hruška neuteče. To je zvláště důležité, pokud jsou hrušky skladovány s jiným ovocem nebo ukládáte hrušky do papírového sáčku, abyste urychlili zrání.
Pokud je to nutné, zapište si datum, kdy vložíte hrušky do papírového sáčku, abyste si pamatovali, jak dlouho tam byly
Krok 3. Hrušky snězte do několika dnů od zrání
Hrušky mají nejchutnější chuť, když jsou konzumovány právě když jsou plody zralé. Nečekejte příliš dlouho, pokud je maso měkké. Pokud nemůžete zralé hrušky hned sníst, vložte je do vzduchotěsné nádoby a dejte ještě na pár dní do chladu.
