Chcete naplnit svůj žaludek lehkými, lehkými, ale přitom sytými svačinami? Proč nezkusit vyrobit pečené baby brambory? Baby brambory jsou v zásadě kulaté a malé brambory, které se obvykle prodávají v různých barvách. Dětské brambory jsou vynikající v kombinaci s jakýmikoli bílkovinami, jako je kuře, hovězí steak, vepřové maso nebo dokonce ryby. Nejlepší část? S největší pravděpodobností jsou všechny ingredience uvedené v receptu již k dispozici ve vaší domácí kuchyni, víte!
Krok
Krok 1. Nakupte kilogram brambor na nejbližším trhu nebo v supermarketu
Vyberte si barvu a velikost brambor, které vyhovují vašim potřebám a přáním.
Krok 2. Nastavte troubu na 204 ° C
Krok 3. Vložte brambory do nádoby na zeleninu s otvory, důkladně omyjte
Brambory se budou snáze čistit, pokud použijete tuto metodu.
Krok 4. Brambory důkladně omyjte a ujistěte se, že také vydrhnete slupky brambor, abyste odstranili veškeré ulpívající nečistoty
Pokud nemáte speciální nástroj na čištění zeleniny, použijte k tomu ruce.
Krok 5. Umyté brambory rozložte na plech, dejte stranou
Krok 6. V malé misce smíchejte následující přísady:
59 ml. extra panenský olivový olej, 2 lžíce nasekaný čerstvý rozmarýn, mletý 1 stroužek česneku, 1 lžička sůl a lžička Černý pepř.
Krok 7. Nalijte směs brambor na olivový olej
Krok 8. Dírkovou špachtlí dobře promíchejte, dokud nebudou všechny brambory obaleny směsí olivového oleje
Krok 9. Nezakrývejte povrch pánve bramborami
Ujistěte se, že jsou brambory od sebe vzdálené, aby se vařily rovnoměrněji.
Krok 10. Vložte brambory do trouby a pečte 45 minut - 1 hodinu odkryté
Krok 11. Bramborovou formu otočte železnými kleštěmi nebo špachtlí, alespoň 2–3krát během pečení
Brambory se tak budou vařit rovnoměrněji.
Krok 12. Vyndejte brambory z trouby, když je povrch dozlatova a dužina je po propíchání vidličkou měkká
Brambory jsou nedovařené, pokud je maso stále obtížné propíchnout vidličkou; mezitím jsou brambory převařené, pokud je textura příliš suchá.
Krok 13. Upečené brambory přendejte štěrbinovou špachtlí na servírovací talíř, podávejte teplé
Tipy
- Zvažte přidání zeleniny, jako jsou fazole, chřest a brambory, do pečených brambor. Pokud používáte fazolky nebo chřest, nezapomeňte pánev zabalit do alobalu, dokud nebudete mít 10 minut na pečení, aby zelenina nevadila.
- Pokud nemáte olivový olej, můžete použít také řepkový nebo slunečnicový olej.
- Upečené brambory ozdobte čerstvým rozmarýnem pro atraktivnější vzhled.
- Dětské brambory mají obecně červenou, modrou, bílou a zlatohnědou barvu. Pokud jsou k dispozici na trhu, zkuste koupit různé barevné brambory pro vizuálně atraktivnější pečené brambory.
- Chcete -li výrazně zkrátit dobu pečení, zkuste brambory před vařením rozkrojit na polovinu.
- Pokud je obtížné najít baby brambory, můžete také použít brambory na prst nebo brambory, které mají tvar lidských prstů.
- Chcete -li zkrátit dobu pečení, vařte brambory, dokud nejsou nejprve uvařené. Trik, vložte brambory do velkého hrnce a poté do něj nalijte vodu pokojové teploty. Hrnec postavte na sporák a brambory duste 10–15 minut, nebo dokud voda nevaří. Ujistěte se, že brambory nejsou převařené nebo příliš měkké. Jakmile jsou brambory uvařené, slijte je a propláchněte studenou vodou, dokud úplně nevychladnou. Poté můžete okamžitě smíchat brambory se směsí olivového oleje a postupujte podle kroků uvedených v receptu. Pokud je nejprve uvaříte, brambory budou muset péct asi jen 20 minut; Zkontrolujte úroveň propečenosti brambor tak, že je napíchnete vidličkou. Můžete také nejprve uvařit velké množství brambor a poté je uložit do lednice, dokud nebude čas je zpracovat.
