Chcete podávat toast jako jedno z občerstvení při velkém rodinném jídle, ale máte jen jeden toustovač? Měli byste tedy trávit hodiny pečením desítek chlebů pomocí jediného nástroje? Není třeba si s tím dělat starosti, protože ve skutečnosti lze toast připravit i bez pomoci toustovače, opravdu! Místo toho proces použijte k urychlení. Pokud máte omezený čas, jednoduše vložte několik krajíců chleba pod brojler a pečte chléb, dokud nezhnědne. Pokud potřebujete upéct velké množství chleba a máte dostatek času, položte několik plátků chleba na plech a poté chléb upečte v troubě, dokud nebude celý povrch křupavý. I když to může trvat déle než brojlerový chléb, metoda trouby vám umožní upéct více bochníků chleba najednou.
Krok
Metoda 1 ze 2: Pomalé pečení chleba v troubě
Krok 1. Položte několik plátků chleba na plech
Připravte si vyvýšený plech na pečení a položte na něj co nejvíce plátků chleba v jedné vrstvě. Zatímco se okraje chleba mohou navzájem dotýkat, dávejte pozor, aby se navzájem nepřekrývaly, aby se vařily rovnoměrněji.
Krok 2. Přesuňte rošt do středu trouby a předehřejte troubu na 175 stupňů Celsia
Před zapnutím trouby postavte rošt do středu. V zásadě bude cirkulace horkého vzduchu kolem chleba maximalizována, pokud je pánev umístěna přímo uprostřed trouby. Výsledkem bude rovnoměrnější rozdělení zralosti chleba.
Krok 3. Vložte plech do trouby a pečte jednu stranu bochníku 5 minut
Když se chléb peče, zavřete dvířka trouby, aby kolem chleba správně cirkulovalo teplo a zajistilo dokonalé propečení. Pečte chléb, dokud povrch nevypadá suchý.
Pokud je chléb stále zmrazený, prodlužte dobu pečení o 1 minutu
Spropitné:
Chcete -li opravdu křupavý toast, zkuste před pečením na povrch chleba namazat rozpuštěné máslo. Kromě toho, že máslo může obohatit chuť chleba, může také pomoci zlepšit strukturu chleba při pečení.
Krok 4. Chléb otočte a pečte z druhé strany 5 minut
Pro vyjmutí pánve z trouby si nasaďte žáruvzdorné rukavice a poté pomocí kleští chleba překlopte. Vraťte pánev do trouby a pečte druhou stranu bochníku 5 minut.
Krok 5. Vyjměte chléb z trouby a povrch namažte máslem
Vypněte troubu a vyjměte pánev a poté povrch chleba namažte máslem změklým při pokojové teplotě. Chléb podávejte okamžitě, nebo podle potřeby přidejte na vrchol džem, med, sýr a avokádo.
Toast má nejlepší strukturu, pokud je sněden hned poté, co je vyroben. Pokud však nechcete dokončit vše najednou, lze chléb skladovat ve vzduchotěsné nádobě až 1 den
Metoda 2 ze 2: Rychlé pečení chleba pomocí brojlerů
Krok 1. Umístěte několik plátků chleba na rošt, těsně pod brojler
Upravte polohu roštu tak, aby byl asi 7 cm pod brojlerem, poté na rošt vložte tolik chleba, kolik chcete upéct.
Dejte vzdálenost minimálně 1,5 cm mezi každý list chleba, aby bylo možné rovnoměrněji rozdělit úroveň propečení.
Krok 2. Zapněte brojler na teplotu „Nízká“
Pokud je brojler vybaven různými nastaveními, zvolte nejnižší teplotu. V opačném případě jednoduše zapněte brojler po vložení chleba pod něj. Nenechávejte brojlery během pečení, protože chléb se velmi snadno spálí!
Krok 3. Chléb pečte 60–90 sekund
Zejména pečte chléb, dokud barva povrchu nezíská zlatohnědou barvu. Během pečení chleba je dobré otevřít dvířka trouby, abyste mohli snáze zkontrolovat jeho stav.
Pokud brojler nefunguje, když jsou dvířka otevřená, zavřete je, ale nezapomeňte zkontrolovat stav chleba po 1 minutě pečení
Krok 4. Otočte chléb pomocí kleští na potraviny a poté znovu pečte 60–90 sekund
Nasaďte si žáruvzdorné rukavice, abyste stáhli rošt od brojlerů, poté otočte celý plech a zasuňte rošt zpět pod brojler. Poté pečte druhou stranu chleba, dokud nezíská zlatohnědou barvu.
Nepoužívejte plastové kleště, protože extrémně vysoké teploty trouby mohou poškodit plastový povlak
Spropitné:
Pokud dáváte přednost toastu, který má tmavou barvu a velmi křupavou strukturu, zkuste péct z každé strany téměř 2 minuty.
Krok 5. Vyndejte chléb z trouby a povrch namažte máslem, případně přidejte různé jiné polevy
Vypněte brojler a pomocí kleští zvedněte chléb z roštu. Chléb přendáme na talíř a povrch vymažeme máslem. Pokud chcete, přidejte na vrchol chleba svůj oblíbený džem, avokádo, vajíčko natvrdo nebo bruschetta.
Zbytky toastu lze umístit do vzduchotěsné nádoby a nechat při pokojové teplotě až 1 celý den. Vždy však pamatujte na to, že čím déle je chléb skladován, tím je větší pravděpodobnost, že bude shnít, a tím bude textura tvrdší
Tipy
- Pamatujte, že celozrnný chléb se musí péct déle než chléb z bílé mouky.
- Pokud je bochník stále zmrzlý, přidejte další 1–2 minuty doby pečení.
