Horká čokoláda je dokonalá v chladném počasí a chutná lépe, pokud čokoláda není instantní prášek. Tento článek vám ukáže několik způsobů, jak si doma vyrobit vlastní kakaový prášek od nuly.
Ingredience
Mikrovlnný horký čokoládový nápoj:
- Mléko
- Cukr nebo stévie, podle toho, co je v pořádku
- Kakaový prášek
- Voda
Čokoládový nápoj horké vody
- 2 lžíce kakaového prášku
- 4 lžičky cukru
- 0,2 litru vroucí vody, nebo kolik je potřeba
- 1/4 čajové lžičky másla/margarínu (volitelně, pro větší bohatost)
Krok
Metoda 1 ze 3: Mikrovlnný horký čokoládový nápoj
Krok 1. Poznejte svou kapacitu šálku
Většina šálků má objem 0,3 litru, ale některé jsou větší než 0,2 a 0,3 litru.
Krok 2. Dejte do šálku lžíci
Krok 3. Odměřte lžičku kakaového prášku a dejte ji do šálku
Můžete zadat více, ale toto opatření použijte poprvé.
Krok 4. Přidejte dvě čajové lžičky vody
Dalším krokem je to, čemu se říká „zvlhčení pigmentu“. Vmíchejte cukr, vodu a kakao, dokud úplně nenavlhnou. Poznáte to podle vzhledu povrchu. Pokud je povrch zrcadlový, namočili jste kakaový prášek. Pokud ne, pokračujte v míchání a případně přidejte pár kapek vody.
Krok 5. Přidejte 2,5 cm mléka a mícháním zcela promíchejte kakaovou pastu a mléko
Zbylý obsah šálku naplňte mlékem, a to až 1,25 cm od okraje šálku. Směs se po zahřátí na 5%roztahuje, proto ji nepřeplňujte.
Krok 6. Vložte šálek do mikrovlnné trouby
- U šálku 0,2 litru zahřívejte (na nejvyšší stupeň) jednu minutu, 45 sekund.
- Na šálek 0,3 litru zahřejte dvě minuty a 10 sekund.
- Nejlepších výsledků dosáhnete odpařením mléka na sporáku pomocí dvojitého kotle.
Krok 7. Sledujte šálek posledních 20 sekund
Z nějakého důvodu má kakao tendenci pěnit. Obvykle tomu tak není, ale jen pro případ, že byste sledovali svůj šálek. pokud se objeví pěna, otevřete dveře a promíchejte. Popadněte lžíci, zavřete dveře a dokončete topení.
Krok 8. Užijte si to
Metoda 2 ze 3: Horký čokoládový nápoj
Krok 1. Před spuštěním si připravte všechny zásoby
Krok 2. Vařte vodu
Zatímco se voda vaří, můžete do šálku přidat kakaový prášek a cukr.
Krok 3. Nalijte vroucí vodu do šálku spolu s dalšími přísadami
Míchejte, dokud nebude rovnoměrně rozložen.
Krok 4. Přidejte 1/4 čajové lžičky másla/margarínu pro obohacení čokoládové chuti (volitelně)
Míchejte, dokud nebude rovnoměrně rozložen.
Krok 5. Podávejte okamžitě
Vychutnejte si lahodný antioxidační horký nápoj s bohatou chutí.
Metoda 3 ze 3: Návrhy na sypání
Krok 1. Vyzkoušejte jednu z následujících polev pro svůj domácí čokoládový nápoj:
- Extra skořice nebo kakaový prášek na nápoj, pokud dáváte přednost.
-
Přidejte marshmallows, šlehačku a strouhanou čokoládu. Pokud dáte příliš mnoho kakaového prášku, přidejte do nápoje mléko.
Pokud jste vegan, kupte si veganské marshmallow z obchodu se zdravou výživou
- Pokud chcete, můžete přidat i trochu šlehačky
- Zkuste přidat extrakt z máty peprné, aby byl chladnější.
Tipy
- Zkuste přidat kávu, abyste nahradili část mléka. Pokud máte odvahu, přidejte skořici a kajenský pepř, abyste vytvořili „Mayskou horkou čokoládu“!
- Vegetariáni a vegani mohou mléko nahradit sojovým mlékem, rýžovou vodou nebo celozrnným mlékem. Vanilkové sójové mléko bude skvěle chutnat, pokud použijete kvalitní výrobek.
- Nepoužívejte cukr, pokud máte rádi silnou hořkou chuť kakaa. Ne každý má rád tuto chuť, ale je skvělá, jakmile si na ni zvyknete.
- Pokud kakaová příchuť chybí, přidejte další.
- Pokud vaříte horkou čokoládu pomocí konvice místo mikrovlnné trouby, někteří lidé rádi přidávají horkou vodu poté, co byl do šálku vložen kakaový prášek, pak se mléko nalije jako poslední. Tím se zabrání pikantní chuti mléka. Toto je osobní volba, možná ani nepocítíte rozdíl. Dobře promíchejte, bez ohledu na pořadí míchání.
- Většina antioxidantů v čokoládě skutečně pochází z kakaa. Užívejte si tedy bez viny.
- V metodě 1 ušetříte čas ohřevem mléka (nebo vody) při přípravě kakaové pasty. Plnotučné mléko se těžko vaří, pokud ho ohřejete v mikrovlnné troubě. Těstoviny se snadněji rozpustí v horkém mléce.
- Pokud je pro vás metoda 1 příliš obtížná, můžete 2/3 mléka nalít do šálku. Zahřívejte v mikrovlnné troubě po dobu 45 sekund. Vezměte to a přidejte 2-3 lžíce kakaového prášku. Míchejte, dokud se úplně nerozpustí. Předehřejte v mikrovlnné troubě po dobu jedné minuty. Užívat si!
Varování
- Před vložením šálku do mikrovlnné trouby si vezměte lžíci.
- Při nalévání vroucí vody buďte opatrní.
- Snažte se nápoj nepřehřívat. Uvědomte si také, že horko bude trvat asi 20 sekund (výše).
- Ujistěte se, že váš šálek lze ohřívat v mikrovlnné troubě.
- Buďte opatrní při prvním pití z šálku, protože je stále horký
- Pokud nesnášíte laktózu, podávejte sójové mléko, mandlové mléko nebo mléko bez laktózy.
