Ať už chcete při podávání udržovat pokrmy teplé nebo se obáváte o bezpečnost potravin, udržování teploty, aby bylo jídlo teplé, je důležité. Naštěstí existuje mnoho jednoduchých způsobů, jak to udělat sami doma. Můžete použít kuchyňské náčiní nebo vzduchotěsné nádoby, abyste je udrželi v teple, použijte chladiče a udělejte z nich přenosné topné nádoby nebo podávejte jídlo na horkých plotnách, aby vám jídlo neochladlo. V každém případě můžete teplé jídlo získat kdekoli.
Krok
Metoda 1 ze 4: Používání kuchyňských spotřebičů
Krok 1. Zapněte pomalý hrnec na nastavení „Keep Warm“pro polévky a dušené maso
Před vložením jídla předehřejte pánev, aby jídlo nevychladlo. Nastavení „Keep Warm“udrží teplotu jídla kolem 80 ° C bez ohledu na to, jak dlouho je pomalý hrnec zapnutý.
- Pomalé hrnce jsou skvělou volbou pro vodnatá jídla, jako jsou polévky, dušené maso, omáčka nebo bramborová kaše.
- Jídlo se bude nadále mírně vařit a textura se může změnit, pokud bude ponechána příliš dlouho.
- Jakmile je pomalý hrnec vypnutý, jídlo v něm může zůstat teplé a bezpečné až asi 2 hodiny.
Krok 2. Udržujte maso a velké pokrmy teplé v troubě na 90 ° C
Troubu předehřejte na nejnižší stupeň a horké jídlo přeneste do nádoby vhodné do trouby. Umístěte nádobu na střední rošt a nechte v troubě odpočívat až 2 hodiny.
Po 20 minutách zkontrolujte jídlo teploměrem, abyste se ujistili, že je nad 60 ° C. V opačném případě trochu zvyšte nastavení teploty
Krok 3. Vařte horkou vodu, aby se jídlo vařilo v malé misce nebo hrnci
Naplňte velký hrnec vodou do poloviny a zahřejte jej na sporáku na středním ohni. Zkontrolujte vodu teploměrem, abyste se ujistili, že je kolem 70 ° C. Umístěte malou misku nebo hrnec doprostřed velkého hrnce s převařenou vodou.
- Tuto metodu můžete použít, pokud jsou kamna nastavena na nejnižší teplotu a stačí přidat vodu, která se odpařila teplou vodou.
- Jídlo občas promíchejte, aby se dno nepřipálilo.
Krok 4. Použijte hliníkový hořák pod hliníkovou pánev
Otevřete víko palivové nádrže tupým předmětem, například lžící. Před zapálením víceúčelového butanového sporáku umístěte lihovinu pod kuchyňskou pánev. Palivo vydrží až 2 hodiny používání, než dojde. Když skončíte s používáním, vypněte teplo položením víka sporáku.
- Při práci s otevřeným ohněm buďte vždy opatrní.
- Palivo pro cateringová kamna lze zakoupit v gelové nebo knotové formě. Způsob, jakým oba pracují, je stejný.
Metoda 2 ze 4: Skladování horkého jídla s sebou
Krok 1. Vložte polévky a dušené maso do žáruvzdorné termosky
Ještě horkou polévku vložte do vysoké termosky. Jakmile přidáte jídlo, nasaďte víčko co nejtěsněji. Snězte jídlo do 4 hodin, než vychladne a vytvoří se bakterie.
- Podívejte se na obal termosky, abyste zjistili, jak dlouho v ní lze potraviny bezpečně skladovat.
- Velikost termosky je obvykle pouze pro jednu porci jídla.
Krok 2. Kupte si žáruvzdorný sáček na další nádobí
Stejně jako u sáčků používaných k rozvozu pizzy, u sáčků udržujících teplo můžete uchovávat jídlo a přitom udržovat jeho teplo po celou dobu cesty. Horké jídlo před vložením do sáčku zabalte do víka nebo fólie. Před podáváním používejte žáruvzdorný sáček až 3 hodiny.
Žáruvzdorné sáčky lze zakoupit v běžných obchodech nebo specializovaných prodejnách kuchyňských potřeb. K dispozici jsou typy opakovaně použitelných nebo jednorázových sáčků
Krok 3. Zakupte si přenosný ohřívač potravin, který udrží jídlo v autě teplé
Podívejte se na teplé nebo studené nádoby na oběd, které lze zapojit do zásuvky zapalovače cigaret v autě. Naplňte nádobu horkým jídlem a poté ji připojte na cestách. Kontejner využije energii z auta k udržení potravin v bezpečné teplotě.
- Zapojte zásuvku pouze za chodu vozu, aby nedošlo k vybití baterie.
- Zkontrolujte napětí požadované zásuvkou, abyste zjistili, zda zástrčka zapalovače cigaret může produkovat tolik energie. V opačném případě může zásuvka způsobit zkrat.
Metoda 3 ze 4: Výroba žáruvzdorného kontejneru
Krok 1. Vnitřek chladiče zakryjte hliníkovou fólií
Zatímco chladiče mají udržovat věci v chladu, můžete je také použít k udržení horkých jídel horkých. Na vnitřní stěnu krabice připevněte dvě vrstvy hliníkové fólie. Hliník uvnitř udrží teplo.
Krok 2. Zabalte nádobu s horkým jídlem dalším listem fólie
Rozložte na stůl široký list hliníkové fólie a horkou nádobu umístěte doprostřed. Ujistěte se, že je jídlo opravdu horké, když je obal zabalen do fólie. K úplnému zabalení nádoby použijte několik fólií.
Pomocí kuchyňských rukavic obalte nádobu fólií, abyste si nespálili ruce
Krok 3. Vložte nádobu do chladiče
Umístěte nádobu do chladiče. Teplo z nádoby se přenáší přes hliníkovou fólii a ohřívá celý chladič.
Krok 4. Vytvořte 2 nebo 3 topné sáčky naplněním nové ponožky rýží
Nové bavlněné ponožky naplňte rýží, dokud nejsou napůl plné. Poté svázejte vršek, aby se rýže nerozlila.
- Pomocí lana ponožku zavažte, aby byla bezpečnější.
- Sušený zelený hrášek bude fungovat stejným způsobem.
Krok 5. Vložte ohřívací vak do mikrovlnné trouby na 2-3 minuty
V mikrovlnné troubě používejte běžné nastavení. Po dokončení se vak bude cítit teplý a nějakou dobu udrží teplo.
Krok 6. Zasuňte ohřívací vak do boků nádoby na potraviny
Vyplňte mezery na každé straně nádoby. Rýžový sáček dodá teplo chladiči a udrží jídlo teplé.
Krok 7. Vyplňte mezery v chladiči ručníkem
Používejte čisté ručníky, abyste zabránili posunu jídla při cestování. Ujistěte se, že ručník pevně drží obědový box, aby pomohl udržet teplo uvnitř.
Krok 8. Umístěte láhev s horkou vodou na ručník
Naplňte gumovou horkou vodu horkou vodou. Bude snazší nalít vodu do láhve pomocí konvice nebo hrnce s ústy. Umístěte láhev s vodou na chladič a přidejte konečné topné těleso, které udrží jídlo teplé.
Po vložení láhve s vodou chladič pevně uzavřete, aby neunikalo teplo
Krok 9. Spotřebujte jídlo maximálně do 2 hodin
Teplota chladicího boxu začne časem klesat. Přineste si potravinářský teploměr, abyste zkontrolovali teplotu a ujistili se, že je nad 60 ° C.
Metoda 4 ze 4: Udržování desek v teple
Krok 1. Vložte misku do mikrovlnné trouby, aby se rychle zahřála
Stohujte talíře a vložte je do mikrovlnné trouby. Nastavte mikrovlnnou troubu na pravidelné nastavení a ohřívejte asi 30 sekund na jednu misku. Až budete hotovi, zvedněte to pomocí rukavic v troubě, protože talíř bude určitě horký.
Krok 2. Umístěte misku do trouby na nejnižší stupeň ohřevu, pokud je deska bezpečná pro ohřev
Troubu předehřejte na nejnižší stupeň, obvykle kolem 65–90 ° C. Jakmile je horký, vložte do něj stoh talířů a nechte ho několik minut odležet. Před použitím k servírování pokrmů jej vyjměte a nechte ho mírně vychladnout.
Pokud chcete ušetřit energii, použijte dostatečně velkou troubu, aby se do ní vešlo nádobí
Krok 3. Kupte si elektrický ohřívač talířů, abyste mohli stále používat své příbory
Deskový ohřívač vypadá jako široká topná podložka, která se sklopí a lze na ni umístit desky. Zapojte ohřívač a zapněte jej. Zabalte celý talíř do ohřívače a položte na něj další talíř. Udržujte všechny talíře teplé, aby byly teplé 5 minut, než je použijete k podávání jídla.
- Ohřívače nádobí lze zakoupit online nebo v obchodech s kuchyňskými potřebami.
- V případě nouze můžete použít velkou vyhřívací podložku určenou pro záda. Tento nástroj lze zakoupit ve vaší místní lékárně.
Tipy
- Potraviny na stole zakryjte víkem nebo hliníkovou fólií, aby si uchovaly teplo.
- Pomocí ohřívače v autosedačce udržujte jídlo, které si koupíte venku, teplé, když jedete domů.
- Během společné večeře udržujte jídlo teplé.
