Pažitka je rostlina, která patří do čeledi cibulovitých, ale na rozdíl od většiny cibule se sklízejí listy, nikoli hlízy. Pažitka má oproti běžné cibuli mnohem mírnější chuť. Tato malá, tráva podobná zelené rostlině se obvykle používá jako přísada do polévek, salátů a omáček, protože má jemnou chuť a dobrou estetickou přitažlivost. Ať už je vařený nebo použitý jako doplněk do vaší zahrady, proces pěstování pažitky od výběru druhu k výsadbě, přípravy půdy, výsadby a sklizně je ve skutečnosti docela snadný.
Krok
Část 1 ze 4: Výběr typu pažitky
Krok 1. Zvažte pěstování pažitky na vaření
Pažitka, neboli obyčejná pažitka, jsou nejoblíbenější variantou této rostliny. Cibulová pažitka má obvykle lehkou cibulovou chuť a vůni a používá se do salátů a v různých receptech jako zvýrazňovač chuti. Tato pažitka může dorůst do délky 20, 3 až 30,5 cm a má světlou a tmavě zelenou barvu. Tato rostlina má trubkovitý stonek, který je uprostřed dutý.
Krok 2. Zvažte pěstování česnekové pažitky na vaření
Pažítka česneku je také známá jako pažitka používaná při vaření. Tato pažitka voní po rozdrcení stonků jako fialky, ale chutná podobně jako česnek. Z tohoto důvodu se pažitka obvykle používá k tomu, aby česnekům dodala chuť. Na rozdíl od cibulové pažitky má pažitka česnek ploché stonky a květiny, které lze použít k vaření (obvykle k míchání). Pažitka česneku má tmavě zelenou barvu a dorůstá délky 30,5 až 45,7 cm.
Krok 3. Zvažte pěstování sibiřské obří pažitky
Přes své skvělé jméno je sibiřská obří pažitka jen o něco větší variantou než pažitka. Tato pažitka má nejsilnější chuť, ale běžně se používá v zahradách kvůli její velikosti (50,8 až 76,2 cm vysoké) kolem pole. Sibiřská obří pažitka má modrozelenou barvu a má tvar trubice. Tato rostlina má po uvaření cibulovitou chuť a vůni.
Krok 4. Zvažte pěstování pažitky pro květiny
Ačkoli si mnoho lidí myslí, že tuto rostlinu lze použít pouze jako doplněk k pečeným bramborám, pažitka je ve skutečnosti druh lilie, která má krásné purpurové květy. Květy mají velikost mince a mnoho malých tenkých okvětních lístků, které připomínají květy pampelišky. Pažítka může přilákat rostliny, které mohou být prospěšné pro vaši zahradu, a může zabíjet nežádoucí škůdce a hmyz, který může poškodit vaši zahradu a rostliny. Pažitku lze navíc jíst a použít ji pro vaše recepty na vaření.
- Nakrájejte květiny, než úplně rozkvétají, a přidejte je do salátů nebo je použijte jako ozdobu dortu.
- Všechny odrůdy pažitky musí mít květiny.
Část 2 ze 4: Příprava na výsadbu
Krok 1. Vyberte způsob výsadby
Pažitku můžeme pěstovat dvěma způsoby: pomocí stávající rostliny nebo pomocí jejích semen nebo semen. Většina lidí doporučuje pěstovat z cibulek nebo hřebíčku nebo ze stávající rostliny pažitky, protože pěstování pažitky ze semene trvá celé dva roky. Pokud chcete pěstovat pomocí stávajících rostlin (a lze je získat nebo zakoupit), vyberte si rostliny jasně zelené, úplné a dlouhé alespoň 7,6 až 12,7 cm. To je známkou toho, že pažitka je zdravá, a zvyšuje šance, že se jí bude ve vaší zahradě dařit.
- Výsadba osivem vyžaduje, abyste semena zahájili několik měsíců před výsadbou venku a poté je na jaře přesadili. Ze semen vyrostou rostliny, ale sklízet je lze až dva roky.
- Pažítka roste na hlízy, které se budou dělit každé tři až čtyři roky, takže můžete znovu vysadit cibule, které se oddělily od půdy vašich sousedů, a použít je k pěstování nových plodin.
- Pěstování ze semen nebo hlíz je stejný postup pro venkovní fázi výsadby. U semen však musíte udělat další krok, než je začnete vysazovat venku.
Krok 2. Vyberte si oblast, na které svítí slunce
Pažitka je rostlina, která má ráda sluneční světlo. Ačkoli může stále růst ve tmě, tato rostlina poskytne své nejlepší výsledky, když během růstu dostává plné slunce. Hledejte ve své zahradě oblasti, které jsou celý den vystaveny slunci. Pokud je vaše zahrada zřídka vystavena slunečnímu záření, vyberte si místo, kde je alespoň čtyři až šest hodin slunce, abyste splnili potřeby slunečního světla vašich rostlin.
Krok 3. Připravte si zahradní půdu
Zatímco některé rostliny mohou růst v husté, tvrdé půdě, pažitka potřebuje hlinitou, lehkou, písčitou půdu, která má dobrou drenáž. Pokud má půda ve vašem poli hodně hlíny a je velmi hustá, vmíchejte trochu písku, aby byla trochu lehčí. Také přidejte kompost nebo hnojivo pro zahradu, aby se promíchalo a přidalo živiny do půdy. Pokud je to možné, upravte půdu čtyři až šest týdnů před výsadbou, aby měla půda čas přizpůsobit se vašim změnám.
Krok 4. Před použitím k výsadbě vyrovnejte obsah kyselin nebo pH půdy
Pažítka potřebuje půdu, která má kyselost nebo pH mezi 6 až 7. Zkontrolujte půdu. Pokud se vám zdá pH příliš nízké, zvyšte ho řezáním limetek do půdy zahradní lopatou nebo malou stěrkou. Pokud je pH příliš vysoké, snižte jej smícháním hnojiva s fosfátem močoviny nebo dusičnanem amonným nebo přidáním kompostu, hnojiva nebo vysazením steliva nebo hnoje.
- Zkontrolujte pH půdy pomocí zelí, což je metoda, která je snadná a může ji použít každý.
- PH půdy můžete zkontrolovat pomocí testovací soupravy, kterou lze zakoupit v obchodě pro přesné měření.
Krok 5. Vědět, kdy zasadit
Pažitka je rostlina, která kvete v létě a nejlépe se vysazuje brzy na jaře. Pokud pěstujete pomocí semen, začněte sázet asi osm až deset měsíců, než je vysadíte venku. Jejich výsadba venku by měla začít jeden až dva týdny po tání zimního ledu, což je přibližně v březnu nebo dubnu (podle toho, kde žijete).
Část 3 ze 4: Výsadba pažitky
Krok 1. Zalévejte půdu, abyste zabránili transplantačnímu šoku
Před sázením pažitky zalévejte a navlhčujte půdu hadicí, dokud není vlhká. Předejdete tak případným transplantačním šokům, které může mít nová pažitka na vaší zahradě. Ujistěte se, že půda není bahnitá nebo zakalená, ale je dostatečně vlhká, aby při ručním hnětení vytvářela hrudky.
- Transplantační šok je reakce rostliny, když je zvednuta a přenesena do nového pole, a je to normální věc. To však může způsobit problémy, pokud rostlina nebude po přesazení ošetřena.
- Vaše rostlina může zažít tento šok, pokud vypadá scvrklý a nezdravý.
Krok 2. Vykopejte půdu do hloubky 5, 1 až 10, 2
Pažítka roste z malých hlíz na dně v půdě, které je třeba při výsadbě zasypat. Tyto žárovky jsou obvykle malé, takže by měl stačit otvor pouze 5, 1 až 10 hluboký, stejné šířky.
Krok 3. Pěstujte pažitku
Vložte každou pažitku do každé díry a znovu zakryjte nebo zakopejte půdu. Ujistěte se, že půda není na stoncích, protože to zpomalí růst pažitky.
Krok 4. Pažitku zalévejte každých pár dní
Při zalévání pažitky by měla být půda vlhká, což znamená, že nemusíte hned po výsadbě znovu zalévat. Pažítka nevyžaduje příliš mnoho vody, proto ji zalévejte pouze tehdy, když je půda suchá. Jak často zaléváte rostlinu, závisí na počasí ve vaší oblasti a může se lišit od jednoho do tří dnů.
Krok 5. Přidejte hnojivo každý měsíc
Pažítka bude lépe růst, pokud každé tři až čtyři týdny přidáte trochu hnojiva. Vyberte si směs hnojiv 20-20-20 (každá reprezentující dusík, fosfor a draslík) a rozetřete ji po půdě podle pokynů k balení hnojiva.
Krok 6. Přidejte vrstvu slámy nebo listů, abyste zabránili plevelům
Pokud vás znepokojují plevele ve vaší zahradě, přidejte na půdu vrstvu sena, abyste je zablokovali. Sláma je druh kompostu, který najdete v mnoha zahradních nástrojích. Přidejte vrstvu 2,5 až 5,1 na úroveň země, abyste blokovali plevele a uzamkli vlhkost v půdě na delší dobu.
Krok 7. Vždy si uvědomte škůdce a choroby
Někteří škůdci jsou k pažitce přitahováni a cibuloví škůdci, například cibulové mušky, mohou být v pokušení poškodit pažitku, pokud poblíž vysadíte cibuli. Na vaši pažitku občas zaútočí i některá houbová onemocnění. V tomto případě by váš problém měly vyřešit pesticidy nebo fungicidy v malých dávkách.
Část 4 ze 4: Sklizeň pažitky
Krok 1. Sklízejte pažitku, když je vysoká 17,8 až 25,4 cm
Obecná velikost vaší pažitky bude záviset na odrůdě, kterou pěstujete. Ale všechny varianty by měly být schopné sklízet, když dosáhnou výšky 17,8 až 25,4 cm. K tomu obvykle dochází v polovině léta a bude dále růst, dokud se počasí neochladí pod bod mrazu. V některých oblastech, kde nejsou zimy příliš chladné, bude pažitka nadále růst a produkovat plodiny, které lze sklízet až rok.
Krok 2. Pažitku nakrájejte asi 5 cm od základny
Pomocí zahradnických nůžek nebo běžných nůžek stříhejte pažitku napříč, z vnější vrstvy rostliny. Odřízněte asi 5 cm od kořene rostliny, protože to bude stimulovat nový růst pro další sklizeň. Nesklízejte celou rostlinu najednou, protože tím se zastaví další růstový proces. Nestříhejte také pod úhlem, protože to umožní odvádění vlhkosti rychleji, než kdybyste ji řezali napříč. Důvodem je, že řezání pod úhlem odkryje více stonků, takže se rychleji ztratí vlhkost rostliny.
Krok 3. Sklízejte pažitku třikrát až čtyřikrát ročně
Pro dosažení nejlepších výsledků sklízejte pažitku v létě a na konci podzimu třikrát až čtyřikrát ročně. Nesklízejte celou rostlinu najednou. Stačí odříznout část, kterou potřebujete, z jednoho pole a sklízet pole znovu třikrát až čtyřikrát ročně.
Krok 4. Vyberte nebo nakrájejte květiny, když začaly zasévat
Pažitka může být rostlinou, která se dokáže rychle rozmnožovat, protože tato rostlina se může sama vysít a opylit, takže bude dominovat celé vaší zahradě. Abyste tomu zabránili, řezejte květiny při sklizni. Zabráníte tím tomu, aby se květiny ve vaší zahradě libovolně opylovaly a množily. Nakrájejte květiny pro každou pažitku.
Krok 5. Na konci vegetačního období nakrájejte veškerou pažitku
Řezání všech pažitek na konci podzimu vám pomůže, když se příští léto pokusíte pěstovat lepší pažitku. Prořezávejte nůžkami celé rostliny asi 2,5 až 5,1 od základny. Tento řez by měl být proveden v říjnu nebo listopadu. Pažitka je vytrvalá rostlina, a tak bude i nadále růst sama, dokud bude o ni náležitě postaráno.
Krok 6. Odstraňte pažitku každé tři až čtyři roky
V důsledku jejich dalšího pěstování po dobu několika let se pažitka zvětší. Abyste zabránili tomu, aby pažitka převzala vaši zahradu a způsobila nepořádek, oddělte pažitku každých pár let. Pažitka je jeden druh hlízy, takže se dá snadno rozdělit. Jednoduše vykopejte půdu, abyste našli hlízy, a rozdělte každou velkou část rostliny na jednu třetinu. Replantujte jednotlivé rozdělené rostliny nebo odstraňte přebytečné rostliny, pokud nejsou potřeba.
- Zvažte opětovnou výsadbu své nadbytečné pažitky pod nebo na bázi jabloně. Pažítka pěstovaná zde zabrání chorobě zvané jablečná strupa, která někdy napadá jabloně.
- Pažitka prý jeleny odpuzuje, zvažte proto pěstování přebytečné pažitky na místech, kde jeleni pravděpodobně narušují nebo poškozují vaši zahradu.
Tipy
- Sbíráte rozkvetlé květiny a posypete je na povrch pizzy, dodá vaší pizze pikantní chuť.
- Pokud dostanete více pažitky, než ve skutečnosti potřebujete, nasekejte ji a zmrazte ve vodě, dokud ji nebudete chtít použít. Pažítku nesušte, protože tím chuť zmizí.
- Pokud místo chemikálií dáváte přednost organickým hnojivům, je rybí emulze jednou z nejlepších možností.
- Můžete jíst pažitku, která není zcela zralá nebo zralá, pokud opravdu potřebujete zabránit opylování. Chuť může být lehčí než obvykle, ale stále znatelná.
- Pokud vaříte s pažitkou, nepřidávejte je před koncem procesu, protože teplo sníží chuť pažitky.
