Existuje tolik různých druhů polev, které si můžete připravit na cupcakes, a tento recept vám pomůže začít. Najděte recepty a návody na tři základní typy stylů polevy a také to, jak je používat. Později si můžete u každého receptu upravit svůj vlastní! Začněte krokem 1 níže nebo se podívejte na výše uvedené části, abyste se rozhodli pro svůj preferovaný model polevy.
Krok
Metoda 1 ze 4: Poleva z máslového krému
Krok 1. Smíchejte cukr a máslo
Smíchejte 3 šálky moučkového cukru (někdy nazývaného moučkový cukr) s 1 šálkem másla. Slané máslo bude fungovat lépe než sladká smetana, protože sladké smetanové máslo má tendenci dělat polevu příliš sladkou. Můžete jej míchat ručně nebo pomocí vhodného stojanového mixéru a nastavit na nízké otáčky.
Krok 2. Přidejte vanilku
Přidejte 2 lžičky vanilkového extraktu. Pokud je to možné, nepoužívejte umělou vanilku. Rozdělte vanilku na poloviny, pokud se chcete vyhnout přidání trochy alkoholu do chuti.
Krok 3. Přidejte smetanu nebo mléko
Přidejte 1-3 lžíce šlehačky nebo mléka. Postupně přidávejte a šlehejte, aby byla zajištěna správná konzistence.
Krok 4. Míchejte, dokud nedosáhnete požadované konzistence
Při přidávání smetany nebo mléka polevu promíchejte nebo prošlehejte, dokud nedosáhne požadované konzistence. Posypte a užívejte si!
Varování: nemíchejte příliš dlouho, poleva bude příliš tuhá
Metoda 2 ze 4: Zasklení smetanovým sýrem
Krok 1. Smíchejte smetanový sýr a máslo
Smíchejte 200 gramů smetanového sýra s 1/4 nesoleného másla. Můžete ji míchat ručně nebo pomocí stojanového mixéru, který se vejde do nádoby, a nastavit nízkou rychlost.
Krok 2. Přidejte řecký jogurt
Smíchejte 1/2 šálku řeckého jogurtu. Můžete také smíchat jablkovou omáčku, směs dýňového koláče nebo jiné přísady se stejnou texturou.
Krok 3. Přidejte cukr
Během míchání pomalu přidávejte moučkový nebo moučkový cukr. Zastavte, jakmile dosáhnete požadované konzistence. Použijete asi 3 šálky moučkového cukru.
Metoda 3 ze 4: Posypeme Royal
Krok 1. Smíchejte vaječný bílek a vanilku
Zkombinujte 85 gramů vaječného bílku ve velké míse s 1 čajovou lžičkou vanilky. Směs šlehejte, dokud nezačne pěnit.
Krok 2. Přidejte potravinářské barvivo
Podle potřeby přidejte potravinářské barvivo. Počet kapek barviva závisí na množství polevy, obvykle však 2–4 kapky.
Krok 3. Přidejte cukr
Postupně přidávejte trochu moučkového cukru nebo moučkového cukru a míchejte, dokud konzistence nezhoustne a nevypadá leskle. Obvykle to trvá asi 4 šálky, ale může to být i méně.
Krok 4. Smíchejte polevu
Mixujte rukama nebo stálým mixérem vysokou rychlostí, dokud není textura tuhá a vrstvy nevytvářejí malé špičky. Přidejte ihned do košíčků, nebo skladujte v lednici maximálně 3 dny.
Metoda 4 ze 4: Použití polevy
Krok 1. Odložte si polevu, kterou chcete použít
Lžíci malého množství polevy do malé misky.
Krok 2. V případě potřeby přidejte potravinářské barvivo
Přidejte trochu potravinářského barviva a dobře promíchejte.
Krok 3. Vložte polevu do cukrářského sáčku
Naberte barevnou polevu do cukrářského sáčku pomocí hvězdicového hrotu.
Pokud používáte královskou polevu, použijte pravidelný kulatý hrot
Krok 4. Naneste polevu na požadovaný tvar
Použijte třešničku na košíčky.
