Teplé, čerstvě vyrobené koblihy jsou skvělou svačinou, ale nemůžete je vždy jíst přímo z pekárny. Nebo někdy koupíte více, než můžete okamžitě sníst, nebo si musíte předobjednat a koupit koblihu nebo dva několik dní před určitou událostí. Protože obsahují máslo, tuk a cukr, koblihy mohou snadno ztuhnout nebo zatuchnout. Pokud jsou však správně skladovány při pokojové teplotě, v chladničce nebo mrazničce, můžete chutné koblihy sníst do několika dnů nebo týdnů od jejich nákupu.
Krok
Metoda 1 ze 3: Skladování koblih při pokojové teplotě
Krok 1. Vložte koblihy do skladovacího vaku nebo vzduchotěsné nádoby
Čerstvě upečené koblihy můžeme nechat 1–2 dny při pokojové teplotě.
Koblihy obsahující krém by měly být skladovány v chladničce, aby se krém nekazil
Krok 2. Koblihy pevně uzavřete v sáčku nebo nádobě
Skladovací vak nebo kontejner musí být těsně uzavřen, jinak koblihy zestárnou.
Pokud používáte úložný vak, odstraňte co nejvíce vzduchu, aniž by došlo k poškození polevy koblihy
Krok 3. Koblihy skladujte na chladném a suchém místě
Čerstvě upečené koblihy vydrží déle, pokud nebudou chráněny před přímým slunečním zářením. Slunce donutí koblihy zatuchnout a roztát polevu nebo glazuru nahoře.
Krok 4. Vložte koblihy na 5 sekund do mikrovlnné trouby, aby byly znovu měkké
Když se chystáte jíst jeden z nich, položte koblihy na talíř a vložte je na několik sekund do mikrovlnné trouby. To koblihu změkčí, zahřeje a obnoví vlhkost.
Protože jsou koblihy stále při pokojové teplotě, nepřehřívejte je. Poleva nebo poleva na koblihách se může rozpustit a koblihy dokonce ztvrdnou, pokud se v mikrovlnce ohřívají příliš dlouho
Metoda 2 ze 3: Uložení koblih v chladničce
Krok 1. Vložte koblihy do skladovacího vaku nebo vzduchotěsné nádoby
Ujistěte se, že je sáček nebo nádoba, kde jsou koblihy uloženy, dobře uzavřené. Vzduch, který v něm zůstane, může způsobit, že koblihy rychleji zatuchnou.
Krok 2. Vložte koblihy do lednice
Čerstvě upečené koblihy mohou v lednici vydržet až týden, než ztuhnou.
Uchovávání koblihů potažených cukrem nebo glazury v chladničce umožní, aby se poleva rozpustila a poleva vsákla do koblih. Pokud vám tedy chuť k jídlu zmizí, snězte nejprve pocukrované a glazované koblihy a ostatní druhy skladujte v chladničce
Krok 3. Vychladlé koblihy zjemněte vložením do mikrovlnky v 15sekundových intervalech
Mikrovlnná trouba pomůže koblihám navrátit vlhkost a znovu jim uleví. Pokud jsou koblihy zasklené nebo náledí, pravděpodobně se trochu rozpustí.
Buďte opatrní, pokud mají koblihy želé nebo krém, protože budou horké
Metoda 3 ze 3: Zmrazení koblih
Krok 1. Vložte koblihy do vzduchotěsné nádoby a zakryjte je voskovým papírem
Voskový papír zabrání zamrznutí koblih. Pokud si tedy chcete vzít jen jeden, můžete jej snadno oddělit, aniž byste museli celý kontejner ohřívat.
Na mražení jsou nejlepší koblihy v prášku a obyčejné koblihy. Glazované a cukrem potažené koblihy mají tendenci se při zahřátí roztavit a lepit
Krok 2. Umístěte nádobu do speciálního odolného mrazicího sáčku
Tento sáček pomůže zabránit tvorbě ledu na vnitřní straně nádoby nebo na koblihách.
Krok 3. Uložte koblihy do mrazáku
Pokud jsou koblihy správně skladovány, vydrží dobré 2–3 měsíce. Koblihy je možné jíst několik týdnů před tímto termínem, ale už nebudou tak chutné, jak bývaly.
Krok 4. Koblihy nechte na stole 15 minut nezakryté, aby změkly na normální teplotu
Během tohoto procesu nezakrývejte koblihy. Jeho zakrytí zachytí pouze vlhkost a koblihy budou rozmačkané.
Krok 5. Koblihy zjemněte vložením do mikrovlnky v 15sekundových intervalech
Mikrovlnná trouba změkčí koblihy a obnoví vlhkost.
