Existuje mnoho způsobů, jak vařit slaninu, ale její smažení je jedním z nejběžnějších klasických způsobů. Lahodná slanina konzumovaná s vejci, palačinkami nebo různými jinými snídaňovými menu. Můžete je dokonce rozdrtit a posypat saláty. Velmi praktické. Tento článek vám nejen řekne, jak smažit slaninu správným způsobem, ale také vám poskytne řadu nápadů na výrobu slaniny, která je chutnější a chutnější. Nemáte kamna, litinovou pánev nebo teflon na smažení slaniny? Neboj se! Stále si můžete vychutnat neméně lahodnou slaninu podle následujících jednoduchých tipů.
Krok
Metoda 1 ze 3: Smažení slaniny
Krok 1. Použijte slaninu, která byla ponechána při pokojové teplotě
Slaninu vyjmeme z lednice a necháme 5 minut odpočinout, aby tuk změkl. Nesmažte slaninu zmrazenou! Pokud chcete, můžete slaninu v tuto chvíli okořenit jednoduchými bylinkami nebo namočit do ochucovacího roztoku. Pokračujte ve čtení, abyste zjistili, která koření se bude perfektně hodit k vaší slanině.
Mraženou slaninu musíte nejprve změknout. Nesmažte slaninu zmrazenou. Slaninu dejte stranou, nechte sama změknout nebo ji namočte do vody pokojové teploty, aby se proces urychlil. Nezměkčujte slaninu v mikrovlnné troubě
Krok 2. Slaninu naaranžujte na nevyhřátou pánev nebo teflon
Na pánev nebo teflon o průměru asi 30 cm naaranžujte pár kousků slaniny. Poloha slaniny by měla být blízká, ale neměla by se překrývat, aby se vařila rovnoměrně.
Litinová pánev vaří slaninu rychleji. Pokud žádnou nemáte, stejně dobře poslouží obyčejná nebo teflonová pánev
Krok 3. Zapněte sporák a začněte smažit slaninu
Na mírném ohni nechte proces vaření slaniny běžet. Jakmile se slanina začne ohřívat, tuk se nahromadí na dno pánve. Olej ze slaninového tuku proces vaření vyrovná. Pokud má slanina, kterou vaříte, příliš mnoho tuku, dejte ji stranou do misky. Nelijte horký olej do myčky, pokud nechcete, aby se váš dřez ucpal později.
Pokud máte rádi strukturu křupavé slaniny, nalijte do pánve dostatek vody. Namočenou slaninu uvaříme na prudkém ohni. Jakmile voda vře, snižte teplotu. Necháme odstát, dokud nedojde voda, pokračujeme ve vaření slaniny, dokud nezačne zezlátnout
Krok 4. Když se slanina začne kroutit, překlopte ji vidličkou
Po několika minutách by se vaše slanina měla začít kroutit, což naznačuje, že spodní strana je hotová. Překlopte to vidličkou, jako byste to udělali špachtlí, nebo vsuňte mezi prsty vidličky plátek slaniny a hned ho překlopte. Druhý způsob se vám zdá snadnější implementovat, protože je stabilnější.
Krok 5. Vařte dále, dokud není slanina uvařená
Čas, který potřebujete na vaření, bude záviset na požadované úrovni propečení. Pokud máte rádi extra křupavou slaninu, budete samozřejmě potřebovat delší dobu vaření.
Krok 6. Uvařenou slaninu slijte
Když slanina dosáhne požadované úrovně, slaninu před podáváním slijte na talíř vyložený papírovými utěrkami.
Slaninu můžete také scedit na list novin, kus papírového sáčku nebo na rošt položený na tácku
Metoda 2 ze 3: Koření slaniny
Krok 1. Měňte porci slaniny
Chcete, aby vaše slanina byla chutnější a ostřílenější? Před smažením potřete slaninu různým kořením nebo slaninu namočte nejprve do ochucovacího roztoku. Můžete také kombinovat s jinými přísadami podle chuti. V této sekci najdete několik kreativních nápadů, jak přidat slanině chuť. Chcete -li se dozvědět, jak smažit slaninu, přečtěte si část „Smažení slaniny“.
Krok 2. Slaninu okořeníme
Potřete slaninu různými druhy bylinek a koření, aby byla ještě chutnější. Ujistěte se, že slanina není zmrzlá, než ji potřete kořením. Nechte několik okamžiků odstát, aby koření vyluhovalo. Můžete vyzkoušet některé z těchto kombinací:
- 1 polévková lžíce palmového cukru, 1 lžička skořice a 1 lžička jablečného prášku.
- 1 lžička palmového cukru a lžička mletého pepře.
- 1 polévková lžíce česnekového prášku a 1 polévková lžíce nasekané papriky.
- 1 lžíce hnědého cukru.
Krok 3. Marinujte slaninu ve svém oblíbeném dresinku, zálivce nebo sirupu
Vezměte pár plátků slaniny a pokapejte je svou oblíbenou omáčkou. Ujistěte se, že celá slanina je pokryta omáčkou. Vložíme do lednice a necháme 30 minut odstát, aby chutě vyluhovaly. Slanina je připravena ke smažení jako obvykle. Níže uvedené recepty na marinádu stojí za to vyzkoušet doma:
- 250 ml ananasové šťávy a 1 lžička sójové omáčky
- Italský salátový dresink
- Melasa
- Teriyaki omáčka
- Javorový sirup. Použijte druh sirupu, který není příliš hustý.
- Když jsou tyto omáčky uvařené, budou karamelizovat, takže se vaše pánev bude cítit lepkavá.
Krok 4. Vytvořte slaninové palačinky
Můžete také zkombinovat dvě ze svých nejoblíbenějších snídaňových nabídek do jednoho talíře; slanina a palačinky! Během smažení slaniny připravte palačinkové těsto. Slaninu slijeme, přebytečný olej absorbujeme papírovou utěrkou a přebytečný olej z pánve odstraníme. Umístěte slaninu zpět na pánev a ponechte mezi slaninou alespoň 5 cm. Na každý plátek slaniny nalijte palačinkové těsto, vařte, dokud se na těstíčku neobjeví malé bublinky (asi 1–2 minuty). Obraťte slaninové palačinky a pokračujte v vaření, dokud palačinky nezezlátnou (asi 2 minuty).
Metoda 3 ze 3: Jiné alternativy k vaření slaniny
Krok 1. Uvařte slaninu jiným způsobem
Obecně se slanina smaží. Ale pro ty z vás, kteří nemají dostatek času nebo nástrojů, nebojte se. Stále si můžete vychutnat lahodnou slaninu v mikrovlnné troubě, troubě nebo grilu.
Krok 2. Upečte slaninu v mikrovlnné troubě
Připravte si talíř, který vyložte kuchyňským papírem, naaranžujte na něj slaninu, opět přikryjte kuchyňským papírem. Vložte talíř do mikrovlnné trouby a špekáčky pár minut povařte. Každá mikrovlnná trouba je jiná, takže není žádný pevný čas, kdy se vaše slanina uvaří. Místo toho nedělejte jiné činnosti a počkejte, až bude vaše slanina úplně uvařená.
Čím více papírových ručníků použijete, tím více oleje se vstřebá a vaše slanina bude křupavější
Krok 3. Slaninu upečte v troubě
Plech vyložte alobalem, zavěste nad něj rošt. Slaninu rozložíme na mřížku a vložíme do předehřáté trouby. Zapněte troubu, nastavte na 400 ° F nebo 205 ° C. Slaninu pečte asi 20 minut. Pro křupavější strukturu pečte slaninu o něco déle.
- Otočte slaninu. Slaninu pečte 12–15 minut, poté slaninu otočte. Pokračujte v pečení po dobu 10 minut.
- Pokud je uspořádáno na mřížce, přebytečný olej bude kapat na pánev a nemočí slaninu. To pomůže slanině vařit rovnoměrněji.
- Umístěním slaniny do předehřáté trouby zabráníte, aby se slanina při vaření zmenšovala.
Krok 4. Slaninu uvařte pomocí grilu
Zahřejte svůj gril na střední teplotu. Jakmile je gril rozpálený, naaranžujte na něj slaninu. Jakmile se jedna strana stane zlatohnědou a má křupavou strukturu, otočte slaninu a smažte, dokud nebude úplně uvařená (asi 5-7 minut).
Tipy
- Do pánve se slaninou nalijte dostatek vody, vařte na silném ohni, dokud voda nevaří, snižte teplotu, když se voda začne zmenšovat. Výsledkem tohoto procesu bude křupavější slanina.
- Uspořádejte slaninu na předehřátou pánev.
- Marinujte nebo potřete slaninu oblíbeným kořením, aby byla ještě chutnější.
- Nevyhazujte olej použitý na smažení slaniny. Použitý olej na smažení můžete použít k vaření dalších jídel. Dávejte pozor, abyste do dřezu nenalili slaninový tuk, pokud nechcete, aby se váš dřez později ucpal.
Varování
- Během vaření byste neměli dělat jiné činnosti, protože můžete zapomenout. Určitě nechcete jíst zuhelnatělou slaninu nebo hůř, kvůli své nedbalosti opravit dům v plamenech, že?
- Stříkání oleje, které se objevuje při smažení, je normální. Při vaření buďte vždy opatrní, aby vám stříkající olej neublížil na kůži.
