Existuje několik způsobů, jak oddělit alkohol od vody. Nejčastěji používanou metodou je zahřátí roztoku. Protože má alkohol nižší bod varu než voda, alkohol se rychle změní na páru. Tato pára je poté kondenzována (kondenzována) do samostatné nádoby. Alkoholovou směs můžete také zmrazit, abyste odstranili některé nealkoholické složky; zbývající kapalina bude mít vyšší obsah alkoholu. K oddělení isopropylalkoholu od vody použijte běžnou kuchyňskou sůl. Výsledkem bude hustý isopropylalkohol a ne alkohol k pití
Krok
Metoda 1 ze 3: Destilace alkoholu z vody
Krok 1. Nastavte uzavřený systém pro destilaci
Nejjednodušší destilační systém používá skleněnou lahvičku s kruhovým dnem (nebo varnou láhev), kondenzační jednotku a druhou skleněnou nádobu na oddělené kapaliny. K oddělení alkoholu od vody doporučujeme použít frakční kolonu (nebo frakcionaci) vloženou mezi varnou láhev a kondenzační jednotku.
- Jednoduchý destilační systém vyžaduje dvě kapaliny, které mají velmi velký rozdíl v bodech varu.
- Jednoduché destilační systémy nespotřebovávají mnoho tepla a snadno se montují, ale přesnost separace alkoholu z vody je poměrně nízká.
- Uzavřeným destilačním systémům se také říká „destilační“, což je derivát slova „destilace“(destilace).
Krok 2. Směs vody a alkoholu zahřejte v láhvi na základě kruhu
Teplota varu vody je 100 stupňů Celsia a teplota varu alkoholu je 78 stupňů Celsia. Alkohol se tedy odpařuje rychleji než voda.
- Použijte zdroj tepla, jehož teplotu lze snadno nastavit, například topný plášť.
- Můžete také použít standardní propan nebo elektrický zdroj tepla.
Krok 3. Vložte frakcionační kolonu do ústí lahve
Frakční sloupy jsou rovné skleněné trubice pokryté kovovými nebo skleněnými nebo plastovými kroužky. Tyto prstence nebo kuličky pomáhají udržet nižší těkavost plynu na nižších úrovních ve sloupci.
- Když pára stoupá z destilované kapaliny, stoupá nahoru pouze ta nejtěkavější kapalina (snadno se mění v páru).
- U směsi alkoholu a vody dosáhne alkoholová pára horního prstence.
- Vložte teploměr pro měření teploty plynu v systému.
Krok 4. Nechte páru vychladnout a zkondenzovat
Když pára vstoupí do kondenzační kolony, teplota bude chladnější. V chladném prostředí pára kondenzuje zpět do kapaliny.
- Když pára kondenzuje na kapalinu, její hmotnost se stává těžší. Tekutý alkohol bude kapat do skladovací nádoby.
- Kondenzační kolonu lze pro urychlení procesu potáhnout chladicí vodou.
Metoda 2 ze 3: Oddělení alkoholu zmrazením
Krok 1. Začněte s 5%-15% alkoholu
Potřebujete nádobu, kterou lze bezpečně zmrazit a rozmrazit, a místo (mrazicí nebo venkovní), kde je teplota nižší než 0 stupňů Celsia. Podobně jako u metody destilace, která se opírá o rozdíl v bodech varu, tato metoda také využívá rozdílu v bodech tuhnutí mezi alkoholem a vodou.
- Tato starodávná technika oddělování alkoholu z vody existuje již od sedmého století.
- Tato technika je také známá jako mongolský still.
Krok 2. Vložte tekutý alkohol do nádoby
Protože voda při zamrzání expanduje, ujistěte se, že je nádoba dostatečně velká, aby pojala další zmrazenou kapalinu, aniž by se zlomila. Obsah vody v kapalině se rozšíří, ale množství alkoholických nápojů se v důsledku extrakce vody sníží.
- Teplota tuhnutí vody je 0 ° C, zatímco bod tuhnutí alkoholu je 114 ° C. Jinými slovy, alkohol za normálních podmínek nezmrzne.
- Sifonová tekutina ze zmrazených látek jednou denně. Čím déle budete nádobu uchovávat v mrazničce, tím vyšší bude obsah alkoholu v tekutině v ledu.
- Pokud chcete více alkoholu, použijte větší nádobu. Používejte plastové nádoby speciálně vyrobené pro skladování potravin, protože běžný plast může kontaminovat vaše nápoje.
Krok 3. Odstraňte led z nádoby
Tento led je většinou voda, zatímco alkohol, který má nižší bod tuhnutí, zůstane v nádobě.
- Tato zbývající kapalina bude mít vyšší obsah alkoholu, i když to není čistý alkohol.
- Také se bude cítit silnější. Proto je tato technika oblíbená u tvrdého jablečného moštu (nebo jablečného moštu), piva nebo piva.
- Název apple jack pochází ze zmrazeného destilačního procesu, dříve známého jako jacking.
Metoda 3 ze 3: „Solení“alkoholu z vody
Krok 1. Posypáním soli izopropylalkoholem zahájíte azeotropickou destilaci
Tento destilační proces využívá dehydrataci k oddělení vody od alkoholu. Dehydratovaný isopropyl lze použít jako palivo, repelent proti blechám pro domácí zvířata, antiseptikum pro lidi a domácí zvířata nebo odmrazovač předních skel.
- Dehydratovaný isopropyl je důležitou součástí výroby bionafty.
- Tento proces je také známý jako „extrakční“destilace.
Krok 2. Připravte si potřebné materiály
Budete potřebovat skutečnou směs izopropylalkoholu (směs 50% -70% isopropylalkoholu) a nádobu na uchovávání této tekutiny po dokončení, nádobu se širokým hrdlem (velikost 2 litry), 450 gramů neionizované stolní soli a velká pipeta (baster) s tryskou. která je kónická.
- Zajistěte, aby byl veškerý materiál a nástroje čisté, včetně sklenic a pipet.
- Isopropylalkohol se obvykle prodává v lékárnách v nádobách o objemu 30 ml (alias 1 pinta). Na naplnění 2litrové nádoby na míchání budete potřebovat 60 ml alkoholu.
Krok 3. Naplňte mixovací nádobu stolní solí, dokud nebude plná
Ujistěte se, že nepoužíváte jodizovanou sůl, protože by to kontaminovalo proces destilace. K uspokojení vašich potřeb obvykle stačí jedno standardní balení kuchyňské soli.
- Používejte značku, která se vám líbí, pokud sůl není jodizovaná.
- Můžete použít tolik alkoholu a soli, kolik chcete, pokud je to poměr soli 4/5 kapaliny k 1/5.
Krok 4. Přidejte alkohol do míchací nádoby a dobře protřepejte
Míchací nádoba by nyní měla být plná. Pokud je toho příliš mnoho, nemusí ve sklenici zůstat dostatek prostoru pro expanzi v důsledku reakce smíchání alkoholu se solí.
- Před třepáním se ujistěte, že jsou sklenice dobře uzavřené.
- Před šleháním se ujistěte, že se sůl rovnoměrně mísí s tekutinou.
Krok 5. Nechte gravitaci oddělit obsah směsi
Obvykle bude trvat 15-30 minut, než se sůl usadí na dně nádoby. Kapalina, která stoupá na povrch, bude mít vyšší obsah alkoholu. Jedná se o dehydratovaný isporopylalkohol.
- Nedovolte, aby se obě směsi znovu promíchaly.
- Když nádobu otevřete, postupujte opatrně, aby se sklenice příliš netřepala. Pokud příliš zatřepete, slaná část dna nádoby se naruší a proces destilace se bude muset opakovat.
Krok 6. Pomocí pipety extrahujte destilovaný alkohol z povrchu nádoby
Připravte si nádobu na alkohol a označte ji „destilovaným isopropylalkoholem“.
- Kapátkem velmi opatrně odebírejte tekutinu z mixovací nádoby.
- Když je ze sklenice odstraněn destilovaný alkohol, snažte se s nádobou netřepat, nerozlévat ji a nenaklánět.
Varování
- Domácí destilace může být ve vaší oblasti nezákonná. Další informace naleznete v místních předpisech.
- Isopropylalkohol by se neměl pít. Tento alkohol se používá jako palivo nebo topická léčba. Smrtelná dávka pro isopropylalkohol je 235 ml nebo 1 šálek.
