Kyselinu citronovou lze zakoupit v různých obchodech. Obchod zvolený pro nákup kyseliny citronové závisí na zamýšleném použití a množství kyseliny citronové, které je třeba zakoupit. Kyselina citronová je slabá kyselina, kterou často používají jednotlivci a průmysl kvůli své chelatační, konzervační a kyselé chuti. Kyselina citronová je důležitá pro zavařování, výrobu sýrů, domácí vaření a výrobu cukrovinek. Tato kyselina je jednou ze složek několika receptů. Kyselina citronová se také používá pro různé řemeslné projekty, jako jsou prskající koupelové soli, nebo třeba pro použití v laboratoři. Kyselinu citronovou si můžete koupit v bezvodé nebo monohydrátové formě.
Krok
Metoda 1 ze 2: Nákup kyseliny citronové v potravinářské kvalitě
Krok 1. Určete množství kyseliny citronové, které chcete koupit
To určí, kde nakoupíte. Nákup v malém množství lze obvykle provést v obchodě s potravinami, zatímco větší nákupy musí být ve velkém obchodě nebo online.
- Podívejte se do pokynů k aktivitě nebo receptu, který pomocí kyseliny citronové zjistí, kolik kyseliny citronové potřebujete.
- Koupit více kyseliny citronové, pokud plánujete připravit více porcí receptu nebo projekt kyseliny citrónové několikrát opakovat. Pokud například plánujete používat kyselinu citronovou k pravidelné výrobě sýrů, získejte dostatek kyseliny citronové, kterou můžete použít několikrát.
Krok 2. Vyhledejte kyselinu citrónovou v nejbližším supermarketu
Kyselina citronová pro potraviny je obvykle k dispozici ve formě prášku. Kyselinu citronovou je nejlepší koupit v obchodě s potravinami, pokud je potřeba jen malé množství kyseliny citronové, například láhev o hmotnosti 3 až 5 uncí (85 g až 142 g).
- V sekci konzervy hledejte kyselinu citronovou. Kyselina citronová je často umístěna v blízkosti pektinu a dalších přísad v konzervách.
- Podívejte se na kyselinu citrónovou zvanou tamarindová sůl v halalové části jídla nebo uličce koření.
Krok 3. Podívejte se na kyselinu citronovou v obchodě s přírodními potravinami
Obchody se zdravou výživou často prodávají kyselinu citronovou v širší škále velikostí než typický obchod s potravinami. Než se v prodejně zastavíte, obraťte se na obchod a ujistěte se, že obsahuje správné množství kyseliny citronové pro vaše potřeby.
Krok 4. Jděte nakupovat do obchodu s restauračními potřebami
Obchody poskytující zásoby pro restaurace, zejména zásoby pro výrobu koláčů a sladkostí, mohou také prodávat kyselinu citrónovou. Obchody tohoto typu mohou také poskytovat velké množství. Pokud potřebujete velké množství kyseliny citronové, zkontrolujte nejprve tyto obchody.
Plánujte nákup minimálně 0,45 kg kyseliny citronové. Menší množství nemusí být na trhu k dispozici
Krok 5. Najděte obchod, který prodává zásoby pro domácí vaření
Domácí pivovarníci často používají kyselinu citrónovou například k regulaci kyselosti ovocných vín. Specializovaný domácí pivovar může mít personál, který se dobře orientuje v podrobných informacích o tom, jak používat kyselinu citronovou pro projekt, na kterém pracujete.
Krok 6. Nakupte na internetu
Online prodejci poskytují kyselinu citrónovou ve velkých i malých nádobách, mnozí ji také prodávají po kilogramech. Není třeba chodit nakupovat a kyselina citrónová vám bude doručena přímo k vašim dveřím. Pokud kupujete kyselinu citronovou kvůli jídlu, nezapomeňte si koupit potravinářskou kyselinu citronovou.
Vezměte v úvahu náklady na dopravu, protože nákup kyseliny citronové online může být dražší než místní obchody s restauračními potřebami. Online ceny jsou však obecně konkurenceschopnější než cena za kilogram v obchodech se smíšeným zbožím
Metoda 2 ze 2: Nákup kyseliny citronové pro obecné použití
Krok 1. Vyberte formu kyseliny citronové, kterou chcete koupit
Kyselina citronová je k dispozici v monohydrátu a bezvodých formách. Bezvodý znamená, že neobsahuje vodu, takže kyselina citronová v této formě připomíná spíše mouku než monohydrátovou formu, která obsahuje vodu.
- Bezvodá kyselina citrónová se běžně používá v bombičkových mýdlech, ale lze také použít monohydrátovou formu.
- Pokud pokyny k činnosti, kterou provádíte, nevyžadují použití jedné formy kyseliny citrónové, lze použít jakoukoli formu.
Krok 2. Podívejte se na kyselinu citronovou v řemeslném obchodě
V sekci výroby mýdla v řemeslném obchodě může být k dispozici bezvodá kyselina citrónová, protože je běžnou součástí prskajících mýdel na bomby. Před návštěvou se obraťte na prodejnu, abyste zajistili dostupnost kyseliny citronové v množství, které potřebujete.
Krok 3. Získejte kyselinu citronovou od společnosti dodávající chemikálie
Zdroje dodávek chemikálií mohou poskytnout největší počet možností dodávky z hlediska kvality, struktury, množství a formy. Přečtěte si celý popis dodavatele o poskytnuté kvalitě. Mnoho dodavatelů také vyrábí etikety s obsahem kyseliny citronové, které označují kvalitu chemikálie. Ve Spojených státech má kyselina citronová několik tříd, včetně:
- Food Chemical Codex (FCC)- potravinářský
- Třída American Chemical Society (ACS) - obsažené látky splňují standardy stanovené ACS pro chemická činidla ve svých publikacích.
- United States Pharmacopeia (USP) Class - látka, která splňuje specifikace v části USP „Reactants, Indicators and Solutions“.
Varování
- Nepoužívejte kyselinu citrónovou nepotravinářskou na pečení chleba, výrobu cukrovinek, zavařování, výrobu sýra nebo vaření piva doma. Kyselina citronová použitá k výrobě bomb do koupele nemusí být bezpečná pro konzumaci.
- Při práci s kyselinou citrónovou noste ochranné rukavice, zvláště pokud máte citlivou pokožku.
