Zde je rychlý a jednoduchý recept na přípravu kůrky nebo těsta na pizzu bez kvasnic, které jsou vynikající a snadno se připravují. Je to lahodná náhražka tradičního těsta pro lidi s alergií na kvasinky, nebo pokud právě nemáte dost času na přípravu těsta na pizzu před pečením.
Ingredience
Porce: 4
- Doba přípravy: 15 minut
- Doba vaření: 15 až 25 minut
- 450 g mouky
- 3 lžičky (13 g) bakpuderu (prášek do pečiva)
- 1 lžička (6 g) soli
- 1 polévková lžíce (15 ml) olivového oleje
- 180 - 240 ml vody
Krok
Krok 1. Ve střední míse smíchejte mouku, prášek do pečiva a sůl
Krok 2. Přidejte teplou vodu a olej
Krok 3. Míchejte všechny ingredience dohromady, dokud těsto nevytvoří kouli
(Pokud je těsto stále příliš tuhé, přidejte více vody.)
Krok 4. Přeneste těsto na stůl nebo na pomoučené místo a několik minut jemně hněte
Těsto by mělo být měkké, ale ne lepivé. Pokud je těsto stále příliš lepivé na hnětení, posypte ho trochou mouky.
Krok 5. Umístěte a rozetřete těsto na pizzu nebo plochý plech
Těsto vyrovnejte, dokud nebude hladké a hladké.
Krok 6. Pečte v troubě při 204 ° C 15 - 25 minut
Krok 7. Vyjměte kůru na pizzu z trouby a přidejte libovolnou polevu na pizzu
Tipy
- Pizzovou kůrku pečte 5 minut a poté přidejte polevu.
- Zkuste na pizzovou krustu namazat olivový olej nebo rozpuštěné máslo a před pečením poprášit česnekovým práškem.
- Těsto můžete péct 10 minut, poté jej vyjměte z trouby a přidejte pizzovou omáčku a sýr. Těsto vraťte do trouby péct 5 minut nebo dokud se sýr nerozpustí.
- Pokud nemáte bakpuder, můžete jej nahradit jedlou sodou. V receptu použijte poloviční množství bakpuderu a vynechte sůl.
- Podávejte pizzu horkou a když máte hlad, bude chutnější.
- Zkuste přidat špetku italského koření na pizzu, abyste získali lahodnější chuť. Můžete si ji koupit hotovou v supermarketu, nebo si můžete udělat vlastní s trochou sušené bazalky, oregana, petrželky, česnekového prášku, cibulového prášku, sušeného tymiánu, rozmarýnu, černého pepře a trochu sušeného chilli.
- Před pečením přidejte část směsi koření do směsi s kůrou pizzy.
- Přidejte další náplně na pizzu, jako je čedar nebo sýr mozzarella.
