Držák na košíčky je nezbytnou součástí vybavení výrobce dortů. Bez toho se košíčky přilepí na pánev a stanou se nerovnými. Držáky košíčků se snadno používají a díky nim budou hotové košíčky vypadat ještě krásněji, aby sloužily při každé události. Nejprve si vyberte správný kontejner podle svých potřeb. Můžete si vybrat mezi nádobami na voskový papír, fóliovými mísami nebo opakovaně použitelnými druhy silikonu. Kupte si dekorativní nádoby na večírky. Poté je vložte do každé „mísy“a naplňte je těstem. Jste připraveni upéct košíčky.
Krok
Část 1 ze 2: Nalezení správného kontejneru na košíčky
Krok 1. Najděte držák na košíčky, který odpovídá velikosti mísy na pánvi
Nádoby na košíčky se liší velikostí. Upravte tedy velikost mísy na plechu. Pokud je nádoba příliš velká, nevejde se do mísy. Pokud je příliš malý, nádoba se roztáhne a prstové košíčky budou příliš ploché. Najděte držák na košíčky, který se vejde do pekáče.
- Standardní držák košíčků má průměr 6 cm. Tato velikost se vejde do standardní zapékací mísy.
- Pokud děláte mini muffiny nebo cupcakes, zvolte místo toho 2 cm nebo 2 cm nádobu.
- Pokud si nejste jisti, že se nádoba vejde do pánve, změřte průměr misky. Poté najděte nádobu, která odpovídá tomuto průměru. Průměr obalu je obvykle uveden na obalu.
Krok 2. Zakupte si fóliový držák košíčků, aby se vám olej nedostal do rukou
Nádoby na košíčky vyrobené z voskového papíru a obyčejného papíru budou fungovat pro většinu koláčů, ale nejsou odolné proti oleji. To znamená, že olej prosákne papírem, když je košíček upečený, a když ho zvednete, vaše ruce budou kluzké. Pro bezolejovou variantu stačí použít fóliový držák košíčků.
- Fóliové a papírové kontejnery lze zakoupit v běžných obchodech nebo na online tržištích.
- Specializované obchody s potřebami na pečení budou mít širší výběr držáků košíčků.
Krok 3. Pro opakovaně použitelné možnosti použijte silikonové držáky košíčků
Pokud chcete snížit svoji uhlíkovou stopu a vyhnout se vyhazování nádoby po každém použití, vyzkoušejte silikonové nádoby. Tento materiál lze znovu použít. Takže stačí znovu umýt a znovu použít, když pečete.
- Vždy zkontrolujte povolenou teplotu pečení u silikonových nádob. Většina silikonových nádob vydrží vysoké teplo, ale zkontrolujte, zda se v troubě neroztají.
- Nepoužívejte silikonové nádoby na otevřeném ohni. Tento materiál se roztaví.
- Jako bonus navíc ušetříte peníze tím, že nebudete muset kupovat nádoby na košíčky pokaždé, když budete péct.
Krok 4. Najděte dekorativní kontejnery pro večírky
Pokud chcete svým košíčkům dodat trochu zábavy, vyberte si jednu z mnoha dostupných možností dekorativních nádob. Možnosti jsou rozmanité, od různých barev až po složité vzory. Nakupujte a zjistěte, zda vám nějaké designy padnou do oka.
- Přiřaďte kontejner k události. Pokud pořádáte halloweenskou párty, vyberte si oranžový držák na košíčky s dýňovou ozdobou nahoře.
- Existují také nádoby na papír, které jsou složeny do různých tvarů, například tulipány. Využijte ho pro ještě krásnější dekorace.
- Pokud jste vy nebo jeden z vašich hostů alergický na potravinářské barvivo, nepoužívejte barevné nádoby na košíčky. Barvivo může proniknout do košíčků a způsobit alergickou reakci.
Krok 5. Zkontrolujte online recenze a najděte kvalitní značku nádob na košíčky
Ne všechny košíčky s košíčky mají vysokou kvalitu. Některé se mohou lepit na těsto a poškodit košíčky, když je vyndáte. Vyhledejte na internetu značku, kterou chcete koupit, a zjistěte, zda někdo neměl problém s lepivým kontejnerem. Vyberte si produkt, který má dobré recenze a jen málo lidí zmiňuje, že se nádoba drží košíčku.
Část 2 ze 2: Pečení košíčků s kontejnery
Krok 1. Umístěte držák na košíčky do každé mísy na plech
Ujistěte se, že dno nádoby je proti dnu pánve. Opatrně zatlačte každou nádobu tak, aby do ní pohodlně zapadla.
- Většina košíčků obsahuje 12 misek. Pokud chcete udělat více košíčků, použijte více pánví.
- Plech na výrobu mini cupcakes může mít více než 12 misek. Než koláč upečete, ujistěte se, že nakoupíte dostatek nádob.
Krok 2. Nastříkejte nepřilnavý kuchyňský olej do silikonového pouzdra, pokud ho používáte
Silikonové košíčky se někdy lepí na těsto. Než do něj nalijete těsto, namažte trochou nepřilnavého oleje na vaření.
Každou nádobu postříkejte malým množstvím oleje. Nedovolte, aby se olej na dně shromažďoval
Krok 3. Těsto nalijte až do výšky držáku košíčků
Vezměte lžíci nebo odměrku a naberte těsto. Poté nalijte do nádoby, dokud nebude mít výšku. Tímto způsobem je prostor, aby těsto vykynulo.
- Na každou nádobu použijte stejné množství, aby se všechny košíčky rovnoměrně upekly.
- Těsto můžete také dát do polevy, aby se usnadnilo nalévání.
- Některé recepty vyžadují konkrétní množství těsta. Pokud používáte recept jako tento, použijte doporučené množství.
Krok 4. Pečte košíčky
Jakmile je těsto na pánvi, zbývá už jen upéct košíčky. Vložte plech do předehřáté trouby a počkejte, až budou košíčky úplně uvařené. Poté vyjměte košíčky, přidejte polevu a podávejte.
- Nejběžnější teplota pro pečení koláčů je 180 ° C, ale postupujte podle pokynů v receptu, který používáte.
- Pečení koláčů obvykle trvá 15–20 minut.
