Chcete upravit recepturu hnědé rýže tak, aby chutnala bohatěji, aniž by došlo ke kompromitaci jejích živin? Během vaření rýže zkuste přidat různé koření
I když neexistuje žádný „správný způsob“, jak okořenit hnědou rýži, existuje řada metod, které byly vyzkoušeny a osvědčené. Například můžete rýži nejdříve restovat, aby získala ořechovou chuť, vařit ji ve slaném a slaném vývaru nebo přidat různé bylinky a koření, aby byla chuť ještě jedinečnější. Poté, co porozumíte základním receptům uvedeným v tomto článku, můžete upravit způsob ochucení rýže tak, aby vznikla chuť hnědé rýže, která nejlépe odpovídá vašemu vkusu a dobře se hodí k různým druhům pokrmů. Nenechte se překvapit, pokud později můžete z jednoduchého jídla tak jednoduchého jako hnědá rýže udělat luxusní a elegantní pokrm!
Ingredience
Smažte rýži
- 150-200 gramů rýže
- 1 polévková lžíce olej na vaření nebo rozpuštěné máslo
- 1/4-1 lžička. bylinky a koření, jako je oregano, pepř, petržel nebo kurkuma
- 1 polévková lžíce aromatické koření, jako je cibule, česnek nebo zázvor
Vaření rýže v bujónu
- 150-200 gramů rýže
- 600 ml vývaru
Koření rýže různými bylinkami a kořením
- 100-125 gramů rýže
- 300 ml vody
- 1 polévková lžíce slaná sójová omáčka
- 1/2 lžičky sušené listy bazalky
- 1/4-1/2 lžičky práškový zázvor
- 1/8 lžičky kajenský pepřový prášek
- 1 bobkový list nebo bobkový list
Krok
Metoda 1 ze 3: Smažte rýži
Krok 1. Na pánvi orestujte rýži na oleji nebo rozpuštěném másle
Do pánve dejte 150-200 gramů rýže, poté zalijte dostatečným množstvím oleje na vaření nebo rozpuštěného másla, alespoň dokud nebude každé zrnko rýže pokryto olejem nebo máslem. Obecně můžete použít asi 1 polévkovou lžíci. olej nebo máslo. Poté rýži na středním ohni opékejte, dokud neucítíte silné ořechové aroma.
Nepoužívejte řepkový olej a hroznový olej. Místo toho použijte více mastného oleje, jako je sezamový, kokosový nebo olivový olej, aby měla rýže bohatší pachuť
Krok 2. Smaženou rýži smíchejte s různým oblíbeným kořením
V zásadě použité koření opravdu závisí na chuti nebo typu pokrmu, který chcete udělat. Ať už si vyberete jakékoli koření, nezapomeňte jej jemně posypat po povrchu rýže, dokud nebude chuť tak silná, jak byste chtěli.
- K hnědé rýži se hodí koření jako oregano, pepř, petržel a kurkuma. Obecně byste měli použít pouze asi 1/4-1 lžičku. Koření. Upravte dávku podle chuti svého jazyka, ano!
- Přidejte trochu aromatického koření, jako je 1 stroužek cibule, 1 stroužek česneku nebo 1 polévková lžíce. nasekaný zázvor k dalšímu obohacení chuti rýže.
Krok 3. Do pánve nalijte 600 ml vroucí vody
Zatímco se rýže dusí, přiveďte vodu k varu v samostatné pánvi nebo konvici. Jakmile voda vře, okamžitě ji nalijte do pánve obsahující restovanou rýži.
Krok 4. Vařte rýži na mírném ohni 20 minut
Po nalití vody rýži krátce promíchejte a poté pánev zakryjte pokličkou. Rýži vařte na mírném ohni 20 minut.
Poté, co se z rýže stane rýže, vypněte oheň a nechte rýži 5 minut sedět zakrytou, dokud nebude textura nadýchanější. Před podáváním rýži vidličkou promíchejte
Metoda 2 ze 3: Vaření rýže v bujónu
Krok 1. Smíchejte rýži a vývar ve velké pánvi
Do kastrůlku dejte 150-200 gramů rýže a 600 ml vývaru. Dbejte na to, aby dno pánve bylo dostatečně široké, aby se teplo ze sporáku mohlo rovnoměrněji šířit po každém zrnku rýže.
Pokud chcete, můžete použít i směs 1 dílu vývaru a 1 dílu vody, aby chuť rýže nebyla příliš výrazná, ale přesto lahodná
Krok 2. Přiveďte vývar k varu
Rýži vařte ve vývaru na silném ohni, dokud se nerozvaří. Zatímco se vaří, rýži pravidelně míchejte, aby se nepřichytila na dno hrnce!
Krok 3. Hrnec zakryjte a rýži vařte na mírném ohni 40–50 minut
Poté, co vývar vaří, hrnec přikryjte a snižte teplotu, poté rýži vařte zakrytou, dokud se vývar nevstřebá do každého zrnka rýže a textura nezměkne.
- Občas rýži promíchejte, aby se nepřilepila na dno pánve.
- Vypněte teplo a nechte rýži, která se stala rýží, stát zakrytá po dobu 5 minut, dokud nebude textura nadýchanější. Před podáváním rýži vidličkou promíchejte.
Metoda 3 ze 3: Koření rýže různými bylinkami a kořením
Krok 1. Přiveďte vodu a rýži k varu
Do kastrůlku dejte asi 300 ml vody a 100-125 gramů rýže. Poté oba vařte na silném ohni, dokud nevaří.
Krok 2. Snižte teplotu a rýži znovu vařte dalších 35–45 minut
Jakmile voda vře, hrnec přikryjte a snižte teplotu. Rýži vařte na velmi mírném ohni po doporučenou dobu, dokud každé zrno neabsorbuje vlhkost v pánvi. Rýže se vaří, když je měkká, ale ne příliš kašovitá.
Krok 3. Nalijte různé druhy bylin a koření do vařené rýže a staňte se rýží
Můžete například přidat 1 polévkovou lžíci. sójová omáčka, 1/2 lžičky sušené listy bazalky, 1/4-1/2 lžičky. mletý zázvor a 1/8 lžičky. prášek kajenského pepře do rýže. Poté hrnec znovu přikryjte a nechte rýži 5 minut odležet, dokud nebude mít nadýchanější strukturu, poté rýži před podáváním promíchejte vidličkou.
- Pokud si přejete, rýži lze také dochutit jiným kořením a bylinkami, které jsou vhodnější pro vaše chuťové pohárky. Upravte také druhy bylin a koření s pokrmy, které budete dělat později.
- Celé koření dodá rýži lehčí chuť, zatímco mleté koření může chuť rýže posílit a ostřit.
- Přidejte bobkový list pro misku „přízemnější“. Ostatně bobkové listy jsou skvělým doplňkem většiny pokrmů na bázi rýže.
