Šifonový dort je dort vyrobený z oleje a má jemnou strukturu. Tento lahodný dort se snadno vyrábí a můžete být kreativní díky tisícům variant receptu. wikiHow poskytuje různé recepty na šifonové dorty, ale níže uvedený recept je základní.
Ingredience
- 1 1/4 šálků prosáté mouky
- 3/4 šálku cukru
- 2 lžičky prášku do pečiva
- 1/2 lžičky soli
- 1/4 šálku arašídového nebo kukuřičného oleje
- 1/3 šálku vody
- 1 lžička vanilkové chuti
- 1/4 lžičky zubního kamene
- 3 vaječné bílky
- 3 žloutky
Krok
Krok 1. Předehřejte troubu na 160 stupňů Celsia
Krok 2. Ve velké míse smíchejte mouku, sůl, cukr a prášek do pečiva
Uprostřed směsi vytvořte malý otvor, poté nalijte vodu, olej, žloutek a vanilku. Suroviny šlehejte 2 minuty do hladka.
Krok 3. V jiné míse ušlehejte bílky se smetanou z tatarky do tuha
Tento krok je velmi důležitý, aby měl dort jemnou texturu.
Krok 4. Do první směsi vmíchejte rozšlehaná vejce do hladka
Dávejte pozor, nemíchejte toto těsto. Jednoduše obě složte (zamíchejte), dokud nebudou rovnoměrně promíchány.
Krok 5. Těsto nalijte na nemastný plech
Doporučujeme použít 20–23 cm kulatou pánev nebo 20 cm čtvercovou pánev.
Krok 6. Těsto pečte v troubě 1 hodinu, nebo dokud nebude koláč při lehkém dotyku prsty bublinkový
Krok 7. Vyjměte koláč, když je hotový
Otočte pánev, dokud koláč nevychladne. Střed pánve můžete položit na lahev, ale dávejte pozor, aby vám dort nespadl.
Krok 8. Protřepejte okraje dortu špachtlí nebo cukrářským nožem
Pokud chcete, můžete na koláč před podáváním nanést vrstvu polevy nebo polevy.
