Čokoládový roztavený lávový dort, známý také jako rozpuštěný čokoládový dort, je vynikající čokoládový dezert. Nejlepší na tom je, že tyto koláče přicházejí v relativně malých porcích a mají skvělou chuť a nejsou tak špatné, jak byste si mohli myslet. Tento jemný, teplý a lákavý dezert si můžete vychutnat v restauraci a je připraven k vyzkoušení. Tento koláč je překvapivě jednoduchý na přípravu-stačí jen zamíchat těsto a péct 13–15 minut. Pokud chcete vědět, jak dnes vyrobit čokoládový roztavený lávový dort, začněte krokem 1.
Ingredience
- Sprej na pečení
- 1 tyčinka másla
- 110 g hořké nebo polosladké čokolády
- 1 1/4 šálků moučkového cukru
- 2 vejce
- 3 žloutky
- 1 lžička vanilky
- 1/2 šálku univerzální mouky
- Vanilková zmrzlina nebo šlehačka na podávání
- Maliny na ozdobu (volitelně)
Tento recept se podává na 4 porce
Krok
Část 1 ze 2: Výroba těsta
Krok 1. Předehřejte troubu na 220 ° C
Krok 2. Na čtyři šálky pudinku nastříkejte sprej na pečení
Sprej na pečení usnadní vyjmutí dortu z hrnku, jakmile bude hotové. Pro jemnější dotek můžete také použít formy nebo ramekiny. Do formy můžete dokonce nasypat trochu bílého cukru. Při podávání nebudete potřebovat šálek, takže nebudete muset používat příliš ozdobný šálek. Můžete se také rozhodnout použít místo spreje na pečení máslo.
Krok 3. Umístěte šálek na plech
Pánev můžete vyložit alobalem, který zachytí rozpuštěnou čokoládu kapající ze sklenice.
Krok 4. Máslo a čokoládu rozpustíme v mikrovlnné troubě po dobu 1 minuty
Máslo a čokoládu vložte do velké mísy a zahřívejte vysoko, dokud se máslo úplně nerozpustí. Pro jedinečnou chuť můžete použít polosladkou čokoládu, hořkosladkou čokoládu nebo dokonce jejich kombinaci. Je však lepší použít pouze polosladkou čokoládu nebo použít poloviční čokoládu a poloviční směs. Když se máslo rozpustí, jednoduše směs míchejte, dokud se nerozpustí i čokoláda.
-
Máslo a čokoládu můžete rozpustit ve dvojitém kotli nad vroucí vodou. K tomu můžete použít také středně velkou pánev.
Vytvořte čokoládový roztavený lávový dort Krok 4 Bullet1
Krok 5. Přidejte zbývající přísady
Nyní přidejte moučkový cukr a míchejte, dokud se úplně nespojí. Poté rozbijte vejce a přidejte je. (Bílek můžete předem rozšlehat v samostatné misce.) Poté přidejte vanilku a mouku. (Ujistěte se, že nepoužíváte mouku.) Míchejte všechny ingredience, dokud nezískáte hladkou, krémovou směs.
Krok 6. Směs rozdělte do čtyř šálků
Nemusíte to sdílet dokonale. Stačí naplnit každý šálek až do 3/4, dokud nenaplníte každé čtyři šálky. V šálku budete muset nechat místo, aby dort mohl kynout.
Část 2 ze 2: Pečení dortu
Krok 1. Koláč pečte asi 13 minut
To bude trvat asi 11-15 minut. Když je dort hotový, budete vědět, kdy jsou jeho strany pevné a střed hladký a měkký. Pokud pečete příliš dlouho, „láva“nevyteče. Střed dortu nemusí být úplně tekutý, ale přesto by měl být měkký. Horní část by měla být mírně vyboulená a mírně popraskaná.
Krok 2. Nechte 1 minutu odstát
Poté, co dort vyjmete z trouby, nechte jej 1 minutu odpočinout, aby dort vychladl a mírně ztvrdl. Zkuste odolat nutkání to hned sníst.
Krok 3. Umístěte dort na talíř
Nyní nožem nebo špachtlí jemně oškrábejte boky šálku, aby se dort z šálku mírně odlepil. Poté na každý koláč položte talíř a otočte ho, aby byl talíř pod dortem, když dort vyjde z hrnečku a je připraven k jídlu. Abyste dosáhli nejlepších výsledků, měli byste každý pudingový kelímek držet na plechu 10 sekund, než vyjmete každý koláč.
Krok 4. Podávejte
Tento lahodný koláč by měl být podáván horký, aby „láva“byla na vrcholu. Tyto koláče si můžete rovnou pochutnat, ale o to chutnější bude, když každý koláč podáváte s kopečkem vanilkové zmrzliny a/nebo šlehačky v dávce, která je považována za zdravou. Můžete také vyzkoušet dort se zmrzlinou s příchutí kávy. Jako doplněk můžete dorty posypat moučkovým cukrem a každý dort ozdobit malinami nebo kumquaty.
-
Pokud si chcete těsto připravit na později, můžete naplněný kelímek po zakrytí igelitem na pár hodin uložit do lednice. Než upečete, počkejte alespoň hodinu, než se těsto vrátí na pokojovou teplotu.
Vytvořte čokoládový roztavený lávový dort Krok 10 Bullet1
