Pěstování zázvoru sami je velmi snadná a užitečná věc. Po výsadbě zázvoru nemusíte dělat nic kromě vody a buďte trpěliví, abyste čekali, až bude zázvor připraven k vychutnání jako vynikající pikantní pokrm. Průvodce v tomto článku se zaměřuje na jedlé druhy zázvoru, ale většina okrasných rostlin zázvoru může za stejných podmínek také dobře růst.
Krok
Část 1 ze 2: Pěstování zázvoru
Krok 1. Začněte brzy v období dešťů
Zázvor je tropická rostlina, která není odolná vůči mrazu (mrazu). Pokud žijete v zemi se čtyřmi ročními obdobími, zasaďte zázvor po skončení mrazů nebo na začátku období dešťů, pokud žijete v tropech. Pokud žijete v oblasti s krátkým vegetačním obdobím, pěstujte zázvor uvnitř.
Krok 2. Vyberte požadovanou odrůdu zázvoru
Zázvor má mnoho druhů. Jedlou a nejčastěji pěstovanou odrůdou je zingiber officinale. Kupte si tento zázvor v obchodě s potravinami. Pokud chcete pěstovat okrasný zázvor se zářivými květinami, pořiďte si semínka v obchodě se semeny. Tento zázvor však obvykle není k jídlu.
- Vyberte si zázvorové hlízy (technicky se jedná o oddenky), kypré a vrásčité, které mají na koncích větví „oči“(malé tečky). „Oči“, které začínají zelenat, jsou ideální semena, ale nemusí.
- Pokud je to možné, kupte si organický zázvor. Anorganickému zázvoru mohl být podán inhibitor růstu. Někteří pěstitelé obvykle namočí zázvor do teplé vody přes noc, aby stimulovali rostliny, kterým byl podán inhibitor.
- Tato příručka se zaměřuje na zingiber officinale. Většina druhů zingiberů může růst ve stejných podmínkách, ale pro dosažení nejlepších výsledků se řiďte pokyny ze školky.
Krok 3. Odřízněte oddenek na kousky (volitelně)
Pokud chcete pěstovat více rostlin, zastřihněte zázvor sterilizovanými nůžkami nebo nožem. Jakýkoli řez, který je dlouhý alespoň 3 centimetry s jedním nebo více očima, může vyrůst do samostatné rostliny. Po rozkrojení dejte kousek zázvoru na několik dní na suché místo, aby se uzdravil. Na řezaném povrchu zázvorového řezu se vytvoří ochranný mozol, který sníží riziko infekce.
- Každý kousek zázvoru zabírá 20 centimetrů prostoru. Pokud chcete ušetřit místo, použijte velké kusy.
- Řezy se 3 a více očima mají větší šanci na růst.
Krok 4. Připravte půdu
Zázvoru se bude dařit ve vysoce kvalitních pěstebních médiích s dobrou drenáží. Dobré kultivační médium můžete získat smícháním zahradní půdy a kompostu ve stejném poměru. Pokud je půda nekvalitní nebo obsahuje hodně jílu, kupte si hotové výsadbové médium, které ji nahradí.
- Pokud chcete zázvor brát vážněji, začněte tím, že si připravíte podnos do školky naplněný mechem sphagnum nebo vláknem kokosového kokosu. Oba tyto materiály dokážou velmi dobře odvádět vodu, takže může zabránit hnilobě mladých rostlin. Jakmile se vytvoří kořeny a listy, měli byste zázvor přesunout do půdy (což může rostlinu traumatizovat). Ideální teplota pro pěstování zázvoru je 21 stupňů Celsia. Možná byste tedy měli k udržení ideální teploty použít mulč nebo zdroj tepla.
- Stejně jako ostatní zahradní rostliny má zázvor rád mírně kyselou půdu. Pokud je půda, kde žijete, zásaditá, změňte ji na slabě kyselou s pH mezi 6,1 a 6,5 pomocí přípravku na kontrolu pH půdy, který lze zakoupit ve farmářském obchodě.
Krok 5. Určete místo výsadby
Zázvor má rád částečný stín nebo oblast, která dostává jen ranní slunce, daleko od velkých hlíz. Místo výsadby by mělo být chráněno před vlhkostí a průvanem, nikoli však bažinaté. Pokud zázvor ještě nevyklíčil, půda by měla být teplá, ideálně při 22–25 ° C.
- Pokud jste zasazeni do květináče, použijte květináč s hloubkou alespoň 30 cm. Plastové květináče jsou lepší než hliněné nádoby, pokud na dně vytvoříte drenážní otvory.
- Zázvor může v tropech růst v plném stínu, ale taková místa mohou být příliš chladná, pokud se zázvor pěstuje jinde. Zkuste zázvor zasadit na místo, které je vystaveno přímému slunečnímu světlu po dobu 2-5 hodin denně.
Krok 6. Zasaďte zázvor
Každý kousek zázvoru zasaďte 5 až 10 cm hluboko do volné půdy, s poupaty nahoře. Pokud jsou vysazeny v řadě, každý rozřízněte o 20 centimetrů. Pokud používáte květináč, zasadte každý řez do velkého květináče (asi 35 cm v průměru).
Část 2 ze 2: Péče o dospělý zázvor
Krok 1. Udržujte půdu vlhkou
Poté, co ji zasadíte, ji mírně zalévejte. Sádrové médium a vodu kontrolujte každý den, než půda úplně vyschne. Příliš vlhká půda může rychle poškodit rostliny. Pokud voda nevyteče rychle, budete možná muset omezit zálivku nebo zlepšit odvodnění.
Krok 2. Dávejte pozor, aby vystřelily výhonky
Zázvor roste pomalu, zvláště když se pěstuje v netropických oblastech. Pokud máte štěstí, mohou se výstřely objevit během několika dní. Pokračujte v zalévání alespoň několik týdnů, než to vzdáte, protože zázvor neroste.
Pokračujte ve stejné metodě zalévání i poté, co zázvor vyklíčí
Krok 3. Hnojit zázvor každý měsíc (volitelně)
Zázvor nemusí být hnojen, pokud je pěstován v úrodné půdě, zvláště pokud jste přidali kompost. Nejprve vyzkoušejte půdu a podle potřeby použijte hnojivo. Pokud není půda úrodná nebo chcete zvýšit výnosy plodin, aplikujte každý měsíc kompletní tekuté hnojivo.
Krok 4. Pokud je zázvor pěstován venku, použijte mulč (volitelně)
Jakmile zázvor začne růst, mulčování může udržet půdu v teple a zabránit růstu plevelů (což může konkurovat pomalu rostoucímu zázvoru). Pokud je teplota půdy během růstu zázvoru nižší než 10 ° C, měli byste nanést silnou vrstvu mulče.
Krok 5. Nechte půdu vyschnout, když stonky zázvoru začnou odumírat
Pokud žijete v zemi se 4 ročními obdobími, stonky zázvoru zžloutnou koncem léta nebo začátkem podzimu, kdy teplota klesne. Pokud k tomu dojde, omezte zálivku a přestaňte zalévat úplně, jakmile stonky uhynou.
Zázvorové rostliny nemusí kvést v prvním roce nebo dvou po výsadbě, nebo pokud je vegetační období ve vaší oblasti krátké
Krok 6. Nechte rostliny dozrát, než je sklidíte
Zázvor bude mít velmi silnou chuť, pokud se nechá vyvíjet v půdě. Poté, co stonky zemřou, a nejméně 8 měsíců po výsadbě, vykopejte oddenky zázvoru. Rostlina nezemře, pokud ji částečně uříznete na vaření, pokud ještě zbývají poupata.
- Mladý zázvor se někdy sklízí do 3 až 4 měsíců po výsadbě, který se obvykle používá k nakládání. Při sklizni mladého zázvoru musíte být opatrní, protože kůže je tenká a snadno se otláčí.
- Pomocí sterilního nože nakrájejte kořen zázvoru.
Krok 7. Připravte se na chladné počasí
Pokud nežijete v tropech, držte zázvor v zimě uvnitř. Rostliny zázvoru skladujte na suchém a teplém místě. Pokud zázvor zůstane venku, zakryjte rostlinu silným mulčováním, pokud teplota klesne pod 10 ° C. Zázvor je trvalý původ v teplém podnebí a obvykle netoleruje mráz.
Tipy
- Zázvor je citlivý na škůdce a choroby, zejména je -li nadměrně zaléván. Nejlepší způsob, jak se vypořádat s místními škůdci, je vyhledat radu v nejbližší rostlinné školce nebo středisku zemědělského výzkumu na univerzitě.
- Zingiber officinale může dorůst do výšky půl až jeden metr. Některé odrůdy okrasných zázvorů mohou růst ještě výše.
