Zázvor lze zmrazit, aby déle vydržel, může to být celý zázvor nebo zázvor, který byl nasekaný. Můžete jej zmrazit a uložit pro každodenní použití. Do mrazáku můžete najednou uložit poměrně hodně zázvoru.
Krok
Metoda 1 ze 4: Celý zázvor
Tato metoda je vhodná pro dlouhodobé skladování a skladování zázvoru, který byl používán trochu dříve.
Krok 1. Vyberte zázvor, který je stále čerstvý a nemá žádné vady
Ujistěte se, že je zázvor čistý; pokud je zázvor špinavý, otřete jej hadrem a ujistěte se, že je zázvor suchý, než začnete postup.
Krok 2. Zabalte kousky zázvoru do kuchyňského plastu nebo fólie
Chcete -li zmrazit více než jeden zázvor, zabalte kousky každého kusu zázvoru do vlastního balení.
Krok 3. Vložte kousky zázvoru do uzavíratelného sáčku
Přizpůsobte velikost sáčku, který používáte, velikosti nebo množství zázvoru, který chcete zmrazit. Stiskněte plast, aby vypustil vzduch, a poté jej těsně uzavřete.
Krok 4. Vložte jej do mrazničky
Na jedno použití odstraňte celý zázvor. Nejprve nechte zázvor rozmrazit a poté použijte jako obvykle.
Pokud vaříte praženici a máte ostrý nůž, můžete zázvor před rozmrazením rozkrojit, zázvor se tak rychleji rozpustí
Metoda 2 ze 4: Mletý zázvor
Tato metoda je užitečná, pokud obvykle dáváte přednost použití nasekaného zázvoru.
Krok 1. Vyberte si vhodný kousek zázvoru
Oloupejte kůži a nakrájejte. Zázvor nasekejte pomocí jemného struhadla nebo mlýnku na jídlo.
Krok 2. Uspořádejte zásobníky vyložené pergamenovým papírem nebo fólií
Krok 3. Nakrájený zázvor vytvořte pomocí čajové lžičky nebo lžíce a rozetřete na plech vyložený staniolem/papírem na pečení
Ujistěte se, že tvar a rozteč mezi zázvorem jsou vhodné. Opakujte, dokud se nevytvoří veškerý nasekaný zázvor.
Krok 4. Podnos obsahující zázvor opatrně zakryjte kouskem kuchyňského plastu
Umístěte podnos do mrazničky. Nechte zázvor zmrazit.
Krok 5. Vyjměte z mrazničky
Vyjměte zmrazený zázvor ze zásobníku a vložte jej do vzduchotěsné nádoby nebo krabice.
Pokud používáte sáček, vyfoukněte z něj co nejvíce vzduchu, než jej zavřete
Krok 6. Vložte jej zpět do mrazničky
Používejte střídmě. Mražený zázvor může trvat až 6 měsíců.
Metoda 3 ze 4: Řez zázvoru ve tvaru medailonu
Krok 1. Vyberte zázvor, který chcete nasekat
Vybírejte podle velikosti, abyste je mohli krájet na tvary medaile. Oloupejte zázvorovou kůži.
Krok 2. Zázvor nakrájejte na medailonové tvary
Řez zázvorem podél čar vytvořte „kulatý“tvar, který vypadá jako medailon. Pokračujte, dokud není celý zázvor nasekán.
Krok 3. Vložte zázvor do uzavíratelného sáčku
Zavřete co nejtěsněji. Stiskněte plast, aby se z vaku dostalo co nejvíce vzduchu. Můžete je také naaranžovat do speciálního obědového boxu vhodného pro skladování potravin v mrazáku.
Krok 4. Vložte jej do mrazničky
Zázvor, který jste nakrájel, může trvat až 3 měsíce.
Metoda 4 ze 4: Zázvorový plátek
Tato metoda může být užitečná, pokud potřebujete kousky zázvoru na restování, pečení atd.
Krok 1. Vyberte správný zázvor, který chcete použít
Kůže zázvoru můžete podle potřeby oloupat nebo nechat. Pokud ji chcete oloupat, oloupejte ji.
Krok 2. Zázvor nakrájejte na malé kousky
V ideálním případě by kousky měly mít velikost palce nebo délku zápalky.
Krok 3. Nasekaný zázvor vložte do uzavíratelného sáčku nebo do vzduchotěsného obědového boxu
Používáte -li sáček, přidejte co nejvíce zázvoru a stiskněte jej, aby se z vaku dostal vzduch.
Krok 4. Vložte do mrazničky
Zázvor může trvat až 3 měsíce.
Potřebný materiál
- Uzavíratelný sáček vhodný pro zmrazení
- Vzduchotěsný obědový box vhodný ke zmrazení
- Kuchyňské potřeby, jako jsou struhadla, mlýnky na potraviny, nože, prkénka atd.
