Pokud potřebujete něco povzbudivého, ale na šálek kávy je příliš horké počasí, zkuste si dát ledovou kávu! Chcete -li připravit lahodnou ledovou kávu, nejprve uvařte mletou kávu ve studené vodě. Tento kávový koncentrát sceďte a nalijte na led. Přidejte studenou vodu nebo mléko a hned si pochutnávejte. Můžete také experimentovat s chutí a strukturou nápoje. Můžete si například připravit vanilkovou ledovou kávu nebo ledovou kávu frappe.
Ingredience
- 30 g hrubé mleté kávy
- 350 ml studené vody (lepší, pokud byla filtrována)
- Plnotučné nebo smetanové mléko (k podávání)
- Led
Za 1 šálek
Krok
Metoda 1 ze 2: Příprava vlastní ledové kávy doma
Krok 1. Kávu promíchejte ve francouzském lisu se studenou vodou
Připravte si french press a vložte do něj 30 gramů hrubě mleté kávy. Zalijte 350 ml studené vody a pomocí lžíce opatrně promíchejte.
- Netlačte na spotřebič okamžitě, protože mletá káva potřebuje více času k interakci s vodou.
- Pokud nemáte francouzský lis, smíchejte kávu a vodu ve sklenici, nádobě nebo konvici.
Krok 2. French press dejte přes noc do lednice
Protože spotřebič s víkem nemůžete vložit do chladničky, zakryjte horní část spotřebiče plastovým obalem nebo voskovým papírem. Umístěte přístroj do chladničky a nechte kávu vařit 12 hodin nebo přes noc.
Pro silnější chuť čaj vařte až 24 hodin
Tipy:
Pokud chcete uvařit velké množství kávy, zdvojnásobte množství použité mleté kávy a vody. Poté vložte dvě ingredience do většího francouzského lisu.
Krok 3. Zatlačte tlačný nástroj
Vyjměte French press z lednice a odstraňte igelit nebo voskový papír. Umístěte víčko na horní část spotřebiče a pomalu zatlačte posunovač tak, aby mletá káva klesla dolů.
Krok 4. Nalijte kávu do filtru, abyste odstranili její přírodní oleje
Pro dosažení „čistší“chuti připravte sítko na filtrování kávy a umístěte sítko na odměrku. Studenou kávu pomalu nalijte do filtru a odstraňte nebo kompostujte zbytky kávy, které ve spotřebiči zůstaly.
- Pokud vaříte kávu v nádobě nebo sklenici, budete potřebovat filtr k odstranění dužiny.
- Pokud vám nevadí přirozená olejová chuť kávy, nemusíte kávu filtrovat.
Krok 5. Nalijte studenou kávu na led a promíchejte s mlékem nebo vodou
Připravte si vysokou sklenici naplněnou ledem a zalijte dostatečným množstvím studené kávy, aby byla sklenice napůl plná. Poté naplňte polovinu objemu zbývající sklenice studenou vodou nebo mlékem. Nápoj promíchejte, aby se smíchala káva a další přísady, a poté si vychutnejte, než se led rozpustí.
Zbývající kávový koncentrát uchovávejte ve vzduchotěsné nádobě po dobu až 1 týdne
Metoda 2 ze 2: Vyzkoušení variant ledové kávy
Krok 1. Horkou kávu ochlaďte, pokud ji nechcete vařit studenou vodou
Pokud nemáte moc času na přípravu kávy se studenou vodou, udělejte si šálek nebo hrnec horké kávy. Použijte preferovaný způsob vaření a poté kávu vložte do chladničky, aby vychladla. Poté nalijte kávu do sklenice, která již obsahuje led, a podávejte.
Kávu můžete například připravit pomocí dripperu, metody přelévání nebo pomocí francouzského lisu
Krok 2. Uvařte instantní kávu a pro rychlou volbu ji nalijte do sklenice naplněné ledem
Tato metoda je dalším rychlým způsobem přípravy ledové kávy. Smíchejte 1 polévkovou lžíci instantní kávy se 2 lžícemi horké vody ve vysoké sklenici. Naplňte sklenici ledem a zalijte 240 ml studené vody. Smíchejte všechny ingredience lžící a vychutnejte si kávu, než se led rozpustí.
Na měkčí ledovou kávu použijte místo vody studené mléko
Krok 3. Použijte mraženou kávu
Abyste zabránili roztékání ledové kávy při tání, zmrazte ji před přípravou ledové kávy. Nalijte studenou kávu do forem na led a zmrazte, dokud neztuhne.
Pomocí této metody můžete také spotřebovat veškerou zbylou kávu, abyste ji nemuseli vyhazovat
Krok 4. Přidejte svůj oblíbený sirup pro zvýšení chuti
Kupte si nebo si vyrobte vlastní karamelový, vanilkový nebo čokoládový sirup. Pro pravidelnou sladkost si připravte cukrový sirup nebo jednoduchý sirup. Poté přidejte tolik sirupu, kolik chcete. Můžete experimentovat s kombinacemi chutí, jako je čokoládový karamel, a vytvořit tak jedinečnou ledovou kávu.
Domácí sirup dejte na 1-2 týdny do vzduchotěsné nádoby
Speciální sirup z kavárny:
V kastrůlku smíchejte 100 gramů cukru s 240 ml vody. Směs míchejte a zahřívejte na středním ohni, dokud se cukr nerozpustí. Sirup nechte vychladnout a přidejte lžičku vanilkového extraktu.
Krok 5. Smícháním studené kávy se zmrzlinou vytvořte krémovou svačinku
Do vysoké sklenice nalijte 240 ml studené kávy a 60 ml mléka. Naplňte sklenici ledem a na vrchol přidejte 1 velkou naběračku vanilkové zmrzliny.
Pokud chcete, nemusíte přidávat kostky ledu a stačí přidat další zmrzlinu
Krok 6. Namíchejte ledovou kávu v mixéru, abyste vytvořili frapé
Do mixéru nalijte 240 ml studené kávy a přidejte 420 gramů kostek ledu a 2 lžíce cukru. Nasaďte víčko na nádobu mixéru a rozmixujte ingredience do hladka. Poté nalijte frapé do sklenice a před podáváním přidejte šlehačku.
