Jablečná omáčka může být úžasné jídlo, které si můžete udělat doma. Toto je snadný způsob, jak připravit toto sladké občerstvení.
Ingredience
- Jablka (4 středně velká jablka nebo 6 malých jablek vytvoří půllitr)
- Voda
- Citronová šťáva
- Sůl
- Cukr (pokud je to žádoucí)
- Skořice (pokud je to žádoucí)
- Hnědý cukr (pokud je to žádoucí)
Krok
Krok 1. Oloupejte a vyhoďte střed jablka
Typ jablka, které použijete, je na vás. Tento recept můžete použít, pokud máte mírně kašovitá jablka, která nechcete jen jíst.
Krok 2. Nakrájejte jablka
Jablko nakrájíme na kostky velké asi 2,5 cm. Řezy nemusí být úplně stejné, ale snažte se, aby nebyly příliš odlišné.
Krok 3. Vložte jablka do velkého hrnce a přidejte vodu
Plátky jablka vložte do velkého hrnce tak, aby pojaly všechna jablka, a přidejte tolik vody, aby pokrylo dno pánve. Plátky jablek nebudete vařit, ale budete je vařit v páře, takže podle potřeby přidejte vodu.
Krok 4. Přidejte citronovou šťávu a sůl
Přidejte asi 2 lžičky citronové šťávy (nebo jiné citronové látky) na zpomalení oxidace a špetku soli, která pomůže rozbít jablka.
Krok 5. Vařte
Zvedněte pánev na vysokou teplotu. Když kapalina začne vařit, stáhněte teplo na středně nízkou teplotu a hrnec přikryjte. Jablka necháme vařit za občasného míchání, dokud jablka nezměknou. Tento krok bude trvat 20 až 30 minut podle toho, jak chcete.
Krok 6. Puree
Když jsou jablka uvařená, rozmačkejte je vidličkou nebo štěpkovačem na brambory, abyste vytvořili tvarovanou jablečnou omáčku, nebo rozmixujte jablka v mixéru na hladkou jablečnou omáčku.
Krok 7. Nechte vychladnout a užívejte si
Pokud chcete, přidejte cukr nebo skořici a podávejte teplé nebo studené
Krok 8. Hotovo
Tipy
- Při pečení pro zdravější pokrm použijte místo oleje jablečnou šťávu.
- Pro větší chuť použijte místo vody jablečný mošt nebo jablečný džus.
- Experimentujte s kořením. Některé návrhy zahrnují: hřebíček, citronovou kůru, skořicové tyčinky, med, javorový sirup, zázvor.
- Jako alternativní metodu nemusíte odstraňovat střed jablka a oloupat ho a jablko jednoduše nakrájet na malé kousky. Když je zralý, stiskněte plátky jablka v těsném sítu, aby se vyhladily a oddělily slupku od středu.
- Jablka pečte v troubě před vařením pro větší chuť.
Varování
- Před jídlem počkejte 5 až 8 minut. (protože bude velmi horko)
- Pokud vyrábíte jablečnou šťávu pro své dítě, není třeba přidávat sůl.
- Plátky jablka budou po uvaření velmi horké. Zacházet opatrně.
