Pokud máte čerstvé mango, udělejte si vlastní mangovou šťávu! Chuť a texturu šťávy můžete snadno upravit. Pokud chcete hustou, krémovou šťávu, smíchejte mango s trochou cukru a mléka. Pokud chcete silnou, originální chuť manga, přidejte do kousků manga trochu vody. Chcete -li získat jedinečnou mangovou šťávu, můžete ji smíchat s jiným ovocem, kořením nebo šťávami z jiných přísad. Vyzkoušejte pár receptů a najděte kombinaci mangové šťávy, která vám chutná.
Ingredience
- 6 velkých mangů nebo 5 šálků (½ kg) kousků manga
- 4 šálky (1 litr) vody nebo mléka
- 3 lžíce (40 gramů) cukr (volitelně)
- šálek (70 gramů) kostek ledu (volitelně)
Na 4-5 porcí
Krok
Metoda 1 ze 2: Míchání manga
Krok 1. Nakrájejte mango na několik kousků, které jsou velké asi 3 cm
Jak nakrájet mango, nakrájejte maso tak, aby bylo odděleno od semen uprostřed. Dužinu manga nakrájejte na čtverečky a poté oškrábejte lžící. Potom opatrně nakrájejte ovoce obklopující semeno pomocí malého nože. Získáte asi 5 šálků (½ kg) kousků manga.
- Ujistěte se, že na kouscích manga není kůže.
- Počet potřebných mang se může lišit v závislosti na velikosti a typu manga. Například mango „manalagi“je malé, takže potřebujete více ovoce.
Krok 2. Vložte kousky manga do mixéru spolu s mlékem nebo vodou a cukrem (to je volitelné)
Pokud chcete chuť čerstvého manga, přidejte do mixéru 4 šálky (1 litr) vody. Pokud máte rádi hustší nápoj, použijte mléko. Aby byla šťáva z manga sladká, přidejte 3 lžíce. (40 gramů) cukru.
- Místo vody nebo mléka můžete použít kokosové mléko (chcete -li se mléku vyhnout).
- Můžete použít své oblíbené sladidlo (například med nebo agáve), nebo přeskočit jakákoli sladidla, pokud už má mango velmi sladkou chuť.
Krok 3. Mixér nechte běžet 30 sekund nebo dokud nebude mango hladké
Zavřete mixér a spusťte spotřebič, dokud není směs manga zcela hladká. Nechte mixér běžet, dokud se mango zcela nerozmíchá do mléka nebo vody.
Spropitné:
Pokud chcete chladivou, pěnivou texturu manga, můžete před smícháním všech přísad přidat šálek (70 gramů) ledu.
Krok 4. Přeceďte šťávu, kterou jste vyrobili, pokud chcete tenkou mangovou šťávu
Pokud má mango, které používáte, hodně vlákniny, možná budete muset šťávu přecedit. Umístěte sítko na konvici nebo odměrku a nalijte do ní mangovou šťávu. Šťáva poteče do konvice a vláknová mangová dužina zůstane v sítu.
- Po dokončení filtrování šťávy dužinu zlikvidujte.
- Pokud používáte mango bez vlákniny a máte rádi hustou šťávu, nemusíte ji cedit.
Krok 5. Nalijte mangovou šťávu do sklenice
Pokud chcete studenou šťávu, můžete do sklenice přidat pár kostek ledu, než do ní šťávu nalijte. Před podáváním zkuste nalepit plátky manga na okraj sklenice. Užijte si svůj mangový džus!
Nádobu na šťávu z manga můžete přikrýt a uchovávat v chladničce až dva dny. Bohužel nemůžete do šťávy nic přidat, abyste prodloužili trvanlivost. Pokud si chcete uchovat šťávy déle, můžete je dát do mrazáku až na 4 měsíce
Metoda 2 ze 2: Vyzkoušení dalších variant
Krok 1. Uvařte koktejl z mangové šťávy přidáním dalších šťáv
Mango lze míchat s jiným ovocem, takže můžete hotovou šťávu z manga smíchat se svou oblíbenou šťávou ve stejném poměru. Některé ovocné šťávy, které lze přidat, zahrnují:
- Ananas
- Broskev
- oranžový
- Jablko
- Brusinky
Krok 2. Pro zářivější chuť přidejte zázvor nebo mátu peprnou
Pokud chcete mírně pikantní mangovou šťávu, přidejte do mixéru asi 3 cm oloupaného a na tenké plátky nakrájeného zázvoru, než rozmixujete mango. Pro bylinkovou vůni přidejte trochu máty peprné.
Experimentujte s přidáním dalších čerstvých bylinek. Můžete přidat několik druhů bazalky, například citronovou bazalku nebo pikantní bazalku
Spropitné:
Můžete také přidat své oblíbené koření, například suchý zázvor, kardamomový prášek nebo skořici. Zkuste přidat lžičku. (1 gram) koření do mangové šťávy. Poté ochutnejte chuť a přidejte další koření podle chuti.
Krok 3. Přidejte čistý jogurt a připravte mango lassi (nápoj z Indie)
Smíchejte šálek (120 gramů) jogurtu s 1 šálkem (240 ml) hotové mangové šťávy a 2 kostkami ledu. Aby byly lassi sladší, přidejte 1 lžičku. (4 gramy) cukru nebo medu.
- Sójový jogurt použijte na mango lassi bez mléčných výrobků.
- Pokud máte rádi sladké lassi, použijte ochucený jogurt. Vyzkoušejte například jogurt s příchutí manga, broskve, jahody nebo vanilky.
Krok 4. Smíchejte mangovou šťávu s citronovou šťávou, abyste získali šťavnatou mangovou šťávu s příchutí citronu
Pokud chcete šťavnatou mangovou šťávu, smíchejte ve stejném poměru citronovou šťávu a mangovou šťávu. Ochutnejte směs, abyste zjistili, zda je třeba přidat sladidlo (například med nebo sirup).
Můžete experimentovat smícháním mangové šťávy a limetkové šťávy
Krok 5. Přidejte čerstvé ovoce nebo zeleninu, abyste vytvořili výživné mangové smoothie
Připravte si zdravé mangové smoothie tak, že spolu s kousky manga hodíte 1 šálek (180 gramů) čerstvého ovoce (jako jsou jahody, broskve, banány nebo borůvky) do mixéru. Pokud má mixér silnou sílu, můžete přidat nakrájenou mrkev, kapustu nebo špenát!
