Pokud omylem přidáte sůl do mísy na cukr nebo přidáte cukr do mísy na sůl, je nejlepší možností směs vyřadit a použít nový cukr nebo sůl. Pokud vás však zajímá oddělení soli a cukru jako vědeckého experimentu, existuje několik způsobů, jak to udělat. Ze dvou zde uvedených metod je však jedna metoda bezpečná, ale obtížně proveditelná a často selhává. Druhým způsobem jsou chemické experimenty, které mohou být velmi nebezpečné bez řádných opatření, znalostí toho, jak je provádět, a dohledu. Nezkoušejte druhou metodu, pokud nemáte dobré bezpečnostní protokoly a řádný dohled a/nebo pokyny.
Krok
Metoda 1 ze 2: Pokus o mechanické oddělení
Krok 1. Věnujte pozornost různým zrnitostem soli a cukru
Na první pohled vypadá kuchyňská sůl a cukr téměř stejně, včetně velikosti. Rozdíl v průměrné velikosti zrna mezi solí a cukrem však poskytuje příležitost k oddělení.
- Kuchyňská sůl má obvykle průměrnou velikost zrna 100 mikronů nebo 0,1 mm. Všimněte si toho, že jiné druhy domácí soli, jako je košer nebo nakládaná sůl, mají velmi rozdílnou velikost zrna.
- Granulovaný cukr má obvykle průměrnou velikost zrna 500 mikronů (0,5 mm) nebo pětinásobek velikosti kuchyňské soli. Opět platí, že jiné cukry, jako je práškový cukr nebo hnědý cukr, mají velmi rozdílné průměrné velikosti.
Krok 2. Použijte síto, které je mezi velikostmi těchto dvou zrn
Laboratorní síta (nebo síta) se dodávají v různých velikostech podle rozteče ok. Síť je počet otvorů v sítu na 1 čtvereční palec (6,5 čtverečních cm). Budete muset najít síto, které je dostatečně velké na to, aby nechala sůl spadnout, ale dostatečně malé, aby cukr nespadl.
Protože sůl je 100 mikronů a cukr 500 mikronů, je dobrou volbou síto o velikosti 250 mikronů (0,25 mm)
Krok 3. Proveďte prosévání
Tento krok je tak snadný, jak to zní. Přidejte trochu směsi soli a cukru do síta (s miskou dole). Poté protřepejte a posouvejte sítem pomalu, ale rovnoměrně, aby se sůl dostala skrz otvory do mísy.
- Protože tato metoda závisí na rozdílech v průměrné velikosti zrna, nefunguje vždy. Budou menší zrnka cukru, takže propadnou dírou a budou větší zrnka soli, aby nespadly. Navíc se zrna mohou držet pohromadě - alespoň dokud vás neomrzí jejich prosévání.
- Navzdory těmto omezením je screening nebo prosévání dobrým vědeckým způsobem, jak separaci provést. Nepoužívejte do kávy oddělený cukr, pokud ho nemáte rádi slaný!
Metoda 2 ze 2: Rozpuštění a odpaření směsi
Krok 1. Zvažte snadnější a bezpečnější alternativní způsob vědeckého experimentování
Pokud učíte nebo se učíte oddělovat přísady a/nebo vyrábět roztoky, zvažte použití soli a písku ve své směsi místo soli a cukru. Směs soli a písku se snadněji odděluje, je bezpečnější a stejně atraktivní.
- Oddělení soli a písku zahrnuje přidání teplé vody do směsi, aby se sůl rozpustila, filtrování písku nalitím vodní směsi přes jemné síto a následným vařením vody, aby se sůl vysrážela. Toto oddělení nezahrnuje hořlavé kapaliny ani nebezpečné plyny.
- Obavy o bezpečnost jsou hlavním důvodem, proč je tak těžké najít dobré pracovní plány nebo vědecké rady, jak oddělit sůl a cukr. Pokud to však přesto chcete udělat, proveďte předběžná opatření. Nedělejte to doma, pokud nejste odborník na chemii a nemáte připravená všechna bezpečnostní opatření.
- V první řadě mějte vždy u sebe hasicí přístroj.
Krok 2. Přidejte ethanol do směsi soli a cukru
Čím více soli a cukru smícháte, tím více etanolu musíte použít. Měli byste použít dostatek alkoholu, aby se cukr rozpustil, aniž by se nasytil.
Pokud je to možné, zvažte použití malé soli a cukru nebo několikanásobné oddělení, pokud je množství velké. Ethanol je hořlavý a používání velkého množství ethanolu může zvýšit riziko požáru
Krok 3. Roztok promíchejte lžící nebo míchací tyčinkou, aby se cukr rozpustil
Jakmile se směs usadí, sůl bude na dně kádinky.
Granulovaný cukr je organická látka, která je rozpustná v alkoholu a dalších organických rozpouštědlech (například acetonu). Stolní cukr se však obtížněji rozpouští v alkoholu než ve vodě, protože nižší polarita vody má za následek nižší přitažlivost pro ionty sodíku a chloru v soli
Krok 4. Nalijte roztok alkoholu velmi jemným sítem do nové nádoby
Vaše síto nebo síto shromáždí všechny částice soli. Nechte síto nebo síto zaschnout a sůl nasypte do samostatné nádoby.
Mějte na paměti, že stolní sůl má průměrnou velikost zrna 100 mikronů, takže budete potřebovat síto nebo síto s menšími otvory. Možná budete moci použít kávový filtr umístěný v sítu
Krok 5. Počkejte, až se alkohol odpaří, nebo vytvořte parní lázeň
Chcete -li vyrobit parní lázeň, položte na ohřívač malý kastrol asi čtvrtinu vody. Ujistěte se, že můžete skleněnou misku umístit přímo na pánev, aby dno misky nenaráželo na vodu v pánvi.
Parní kotle jsou podobné dvojitým kotlům používaným při vaření
Krok 6. Směs cukru a ethanolu vložte do otevřené misky nad parní lázeň
Používejte digestoř a noste masku, abyste zabránili vdechování par alkoholu.
- Teprve po vložení roztoku alkoholu do misky zahřejte vodu na střední teplotu. Parní lázeň je určena k pomalému zahřívání roztoku kvůli těkavosti alkoholu. Jakýkoli jiný způsob může způsobit jiskru a spálit alkohol.
- Nedovolte, aby se roztok alkoholu dostal do styku s ohřívači nebo jiným otevřeným ohněm.
- Držte se dál od par, které se hromadí na otevřené nádobě cukru a alkoholu, když je směs filtrována.
Krok 7. Pokračujte v postupu, dokud se veškerý alkohol neodpaří
Cukr se usadí v otevřené nádobě. Nalijte cukr do samostatné nádoby.
