Brambory jsou výživné, uhlohydráty a lahodné hlízy a jsou skvělým zdrojem draslíku, vlákniny, bílkovin, vitamínů C a B6 a také železa. Existuje tolik způsobů, jak jíst brambory, ale čerstvé brambory jsou vždy chutnější, zejména ty, které se pěstují doma. Pěstování brambor ve skutečnosti není obtížné. Brambory by však měly být vysazeny v kyselé půdě a získat dostatek slunce a vody. Brambory budou navíc lépe vysazeny v chladné teplotě.
Krok
Část 1 ze 4: Výsadba brambor
Krok 1. Určete správný čas na výsadbu
Brambory jsou rostliny, kterým se daří v chladných teplotách. Proto jsou v Indonésii brambory vhodné k výsadbě na vysočině s teplotou 14-22 stupňů Celsia.. Brambory jsou navíc náchylné na spalující teplo a vysoké srážky, díky čemuž jsou vhodnější pro výsadbu v období sucha.
Vysoké teploty brání bramborám ve vytváření hlíz, zatímco vysoké srážky mohou způsobit hnilobu bramborových hlíz
Krok 2. Vyberte si místo, které dostává hodně slunečního světla
Přestože brambory upřednostňují chladné prostředí, tato rostlina také miluje sluneční světlo a bude se jí dařit na místě, kde se každý den dostane několik hodin slunce. Brambory můžete sázet, kdekoli chcete, například přímo do země nebo do květináče.
Krok 3. Připravte zemi
Nejlepší půdou pro pěstování brambor je volná a mírně kyselá půda. Ideální pH půdy pro pěstování brambor je 5,0-7,0. Kyselost půdy můžete zvýšit použitím hnoje, kompostu nebo hnojiva s vysokým obsahem draslíku.
Kultivací půdy se půda uvolní, takže je vhodná pro výsadbu brambor
Krok 4. Zasejte semena brambor
Brambory rostou rychleji, jakmile jsou zasety ze semen a začnou klíčit. Dva týdny před výsadbou brambor umístěte semena brambor na místo, které dostane hodně světla s teplotou mezi 15–21 stupni Celsia. Nechte semena brambor na světle, dokud nezačnou klíčit a nejsou připravena k výsadbě.
- Jako semena použijte malé, ale zdravé bramborové hlízy.
- Pokud jsou bramborová semínka větší než slepičí vejce, můžete je rozdělit na dvě nebo tři. Na každé straně bramborového semene by měla být alespoň dvě oči nebo pupeny.
- Můžete pěstovat jakoukoli odrůdu brambor, která se vám líbí. Jen se ujistěte, že používáte bramborové hlízy, které nebyly postříkány inhibitorem výhonků. Tento produkt zabrání tvorbě výhonků, takže z cibulí nebudete získávat nové rostliny.
Krok 5. Vytvořte na zemi řadu zářezu
Jakmile brambory vyklíčí a jsou připraveny k výsadbě, použijte lopatu nebo hrábě a ve vaně pro rostliny vytvořte 10 cm hluboký příkop. Tyto linie řezu by měly být dostatečně hluboké pro brambory a asi 90 cm od sebe.
Brambory vysázené v dráze řezné drti přinesou dobrou sklizeň, pokud je dobrá také kvalita půdy
Krok 6. Zasaďte semena brambor
Umístěte semena brambor přímo na jádro tak, že namíříte výhonky nahoru. Vzdálenost mezi semeny dejte až 30 cm. Po naplnění řady řezu bramborovými semínky pokryjte povrch 10 cm zeminy.
Část 2 ze 4: Péče o brambory
Krok 1. Brambory pravidelně zalévejte, aby byla půda vlhká
Brambory mají rády hodně vody. Během růstu brambor tedy udržujte půdu vlhkou, ale nenechte ji přemokřit. Ujistěte se, že brambory dostanou každý týden asi 5 cm vody, zejména během kvetení.
Zalévat brambory můžete přestat, až když listy zežloutnou a zvadnou. To je známkou toho, že brambory lze brzy sklízet
Krok 2. Přidejte brambory kolem základny rostliny, zatímco brambory rostou
Jakmile brambory dorostou do výšky 15 cm, naneste na základnu více zeminy. Tento kopec zabrání spálení brambor na slunci a zároveň podpoří růst rostliny do výšky. Přidejte další hromadu zeminy pokaždé, když brambory dorostou o 15 cm na výšku.
Brambory vystavené slunečnímu záření budou produkovat toxickou sloučeninu zvanou solanin ve formě zeleného povlaku na vnější straně hlízy
Krok 3. Pravidelně se zbavujte plevelů v bramborové zahradě
Bramborám se bude dařit, pokud nebudou muset konkurovat plevelům. Odstraňte nebo tahejte plevel, který roste ve vaně, aby brambory mohly získat všechny potřebné živiny.
Část 3 ze 4: Vyrovnávání se s chorobami rostlin a škůdci
Krok 1. Nákup odrůd brambor odolných vůči chorobám
Chcete-li snížit pravděpodobnost onemocnění brambor, kupte si odrůdy odolné vůči chorobám, jako je Agria, King Edward nebo Winston.
Krok 2. Vyhněte se pozdní plísni každoročním střídáním místa výsadby brambor
Na výsadbu brambor na stejném místě určitě počkejte 3 roky. Problémem může být i přílišná výsadba brambor. Ujistěte se tedy, že necháte dostatek místa.
Krok 3. Snižte pH půdy, abyste ošetřili kurděje nebo strupovitost
Toto onemocnění běžně napadá brambory a je charakterizováno tečkovanou hlízovou kůží. Brambory, které zasadíte, mohou dostat tuto nemoc, pokud je pH půdy příliš vysoké. Do půdy můžete přidat síru, abyste snížili její pH.
Krok 4. Zbavte se škůdců ručně nebo vodou
Bramborák by měl být schopen odstranit ručně. Mezitím lze mšice vyhnat vodní sprchou. Alternativně můžete k odpuzování škůdců použít přírodní insekticidy, jako je neemový olej prodávaný ve vašem místním zahradnickém obchodě.
Část 4 ze 4: Sklizeň a skladování brambor
Krok 1. Sklízejte nové brambory poté, co přestanou kvést
Nové brambory jsou hlízy, které se odebírají před úplným pěstováním. Asi po 10 týdnech začnou brambory kvést. Když brambory přestanou kvést, počkejte další 2 týdny a poté sklízejte nové brambory vykopáním hlíz z půdy.
Nové brambory jsou menší a mají hladší slupku než zralé brambory. Lidé často sklízejí nové brambory, aby uvolnili místo pro růst dalších brambor
Krok 2. Ořízněte všechny listy, které hnědnou, když začínají umírat
Jak rostlina brambor dozrává, listy začnou žloutnout a odumírají na konci životního cyklu. Když se to stane, zastřihněte hnědé listy zahradnickými nůžkami. Poté, co listy brambor odumřou, počkejte 2 týdny, než sklízíte hlízy.
Krok 3. Vykopejte brambory z půdy
Poté, co všechny listy brambor odumřou a vy jste čekali 2 týdny, než brambory dozrají, můžete hlízy vyhrabat. Pomocí malé motyky nebo lopaty vykopejte zem a pomalu vyjměte brambory, aby je neprorážely a nenarážely.
Brambory jsou připraveny ke sklizni mezi 60-100 dny po výsadbě, v závislosti na odrůdě
Krok 4. Rozložte brambory pro uchování na chladném a suchém místě
Po vykopání brambor je přesuňte všechny do garáže, na zastíněnou verandu nebo na jiné chladné, suché, stinné a dobře větrané místo. Nechte tam brambory minimálně 3 dny až 2 týdny, aby byly zachovány. Slupky tak dozrají a brambory lze skladovat déle.
- Ideální teplota pro konzervování brambor je 7-15,5 stupňů Celsia.
- Nové brambory neukládejte, protože je musíte sníst do několika dnů po sklizni.
Krok 5. Odstraňte veškeré brambory po jejich vyléčení
Poté, co byly brambory ponechány a konzervovány, odstraňte hadříkem nebo rostlinným kartáčem veškeré zbytky půdy ze slupek brambor. K mytí brambor nepoužívejte vodu, protože by mohly rychleji hnít.
Brambory nemyjte, dokud nejsou připraveny k jídlu
Krok 6. Skladujte brambory na chladném, suchém a tmavém místě
Jakmile jsou brambory vyléčeny a vyčištěny, vložte je do pytle nebo papírového sáčku. Umístěte brambory do sklepa nebo na jiné místo chráněné před světlem, teplem a vlhkostí.
- Ideální teplota pro skladování brambor je 2–4 ° C.
- Takto skladované brambory by měly vydržet několik měsíců.
