Kuřecí prsa bez kostí a bez kůže jsou jednou z nejdražších součástí kuřete v obchodě s potravinami nebo supermarketu. Pokud chcete omezit výdaje na potraviny a nevadí vám jít při vaření o něco těžší, postupujte podle těchto kroků, abyste se naučili čistit kosti v kuřecích prsou.
Krok
Krok 1. Na prkénko položte kuřecí prsa kůží nahoru
Pokud byla kuřecí prsa dříve zmrazena, měla by se nejprve nechat rozmrazit.
Krok 2. Začněte odřezávat nejsilnější část kuřecích prsou pomocí nože
Krok 3. Najděte polohu kosti
Poloha kuřecí kosti je ve středu kuřecích prsou a rozděluje kuřecí prsa „svisle“. Když se kuřecí prsa rozpůlí, bude tato „svislá“kost na jedné straně. Takže jeden kus kuřecích prsou, který byl rozdělen, bude mít více kostí než druhá část kuřecích prsou.
Krok 4. Nakrájejte maso vedle hrudní kosti
Proveďte řezy blízko žeber a jemně rukama protlačte maso.
Krok 5. Sledujte kosti až na druhou stranu masa
Většina kuřecích prsou má pouze jednu kost.
Krok 6. Odstraňte z masa nežádoucí kůži, tuk nebo chrupavku
Tipy
- Dávejte pozor na množství masa, které vyhodíte spolu s kostmi. Pokud zbytečně plýtváte masem, může být nákup vykostěných kuřecích prsou stejně úsporný.
- Kosti skladujte v uzavřené plastové nádobě v mrazničce (část chladničky pro zmrazování potravin). Jakmile je shromážděno, můžete ho vařit a připravit si domácí kuřecí vývar.
- Hned po nákupu si kuřecí prsa očistěte kosti. Poté můžete kuřecí prsa zmrazit nebo zmrazit, pokud se má použít okamžitě.
