I přes svou malou velikost je lněné semínko výživou bohatou na živiny. Kromě toho, že jsou lněná semínka vynikajícím zdrojem esenciálních mastných kyselin, mají také oříškovou chuť a jsou skvělá do pečiva. Mezi výhody lněného semínka patří zlepšení zdraví srdce, optimalizace pravidelnosti tělesných systémů a schopnost poskytnout ochranu před různými druhy rakoviny. Pokud se chcete naučit jíst lněné semínko, postupujte takto. Můžete rozemlít lněná semínka na prášek, vzít si lněný olej nebo užívat doplňky z lněného semínka.
Krok
Metoda 1 ze 3: Příprava lněných semen
Krok 1. Nechte lněné semínko celé
Drobná lněná semínka, celá, mají ideální velikost, kterou můžete přidat do svého jídelníčku. Ujistěte se, že ho dobře žvýkáte, aby pomohl správnému trávení, abyste mohli těžit z nutričních výhod, které obsahuje. Celá lněná semínka lze skladovat čerstvá 6-12 měsíců při pokojové teplotě a až rok v chladničce.
Krok 2. Lněná semínka rozmixujte
Omega-3 mastné kyseliny obsažené v lněných semínkách se nacházejí v semenech, a proto musí být tato semena otevřena pro nutriční hodnotu, kterou můžete získat. Lněná semínka můžete mlít pomocí mlýnku na kávu nebo koření, abyste získali výhody lněných semínek. Lněný prášek lze skladovat jeden týden při pokojové teplotě nebo dva měsíce v chladničce.
Krok 3. Spotřebujte lněný olej
Pokud chcete získat výhody lněného semínka bez přidání nebo změny chuti po přidání do vaší stravy, kupte si lněný doplněk a užívejte jednu pilulku denně.
Krok 4. Pijte lněný olej
Můžete si také koupit lněné semínko v tekuté formě a přidat ho do svého nápoje. Lněný olej má stejnou oříškovou chuť, jako když byl ve formě semen, ale bez struktury zrna.
Krok 5. Na jednu porci použijte 2-3 lžíce celého lněného semínka
Pokud jej přidáte pouze k jednomu druhu jídla, toto srovnání přinese výhody, aniž by to ovlivnilo chuť vašeho jídla.
Metoda 2 ze 3: Přidání lněných semínek do sladkostí
Krok 1. Přidejte lněné semínko k cereáliím nebo ovesným vločkám k snídani
Lněná semínka dodají vašemu nudnému snídaňovému menu svěží, oříškovou chuť. Zkuste přidat trochu čerstvých bobulí, které doplní přidanou chuť lněného semínka ve vaší stravě.
Krok 2. Přidejte lněná semínka do jogurtu nebo jablečné dužiny
Přidejte celá lněná semínka pro příjemnou texturu, která zvyšuje nutriční hodnotu vaší svačiny s jemnou strukturou.
Krok 3. Vmíchejte lněná semínka do směsi chleba nebo muffinu
Vyberte si svůj oblíbený recept na muffin nebo chléb a do jednoho receptu přidejte asi 1/4 šálku lněného semínka. Díky tomu bude mít váš chléb nebo muffin křupavou texturu, která je lahodná i atraktivní.
- Místo vajec můžete také použít mleté lněné semínko a vodu.
- U jednoho vejce je poměr 1 polévková lžíce lněného semínka a 3 lžíce vody.
Krok 4. Přidejte lněná semínka do smoothie nápoje (hladký, hustý nápoj vyrobený smícháním čerstvého ovoce s mlékem, jogurtem nebo zmrzlinou)
Ovocné koktejly budou úplnější s přidáním lněného semínka, které má oříškovou chuť a texturu. Zvyšte dobrotu vlákniny ve svém smoothie přidáním zhruba lžíce na porci.
Krok 5. Zahrňte do smažených buchet lněná semínka
Přidejte lněná semínka do těsta na namáčení chleba a nechte lněná semínka natřít na chléb před smažením na pánvi. Lněná semínka nejenže dodávají hezkou křupavou texturu, ale chuť také velmi dobře ladí s tradičními recepty na smažený chléb. Můžete použít celá lněná semínka nebo v práškové formě.
Krok 6. Vytvořte lněné sušenky
Přidejte lněné semínko do svého oblíbeného těsta na sušenky. Sušenky se sušeným ovocem, ořechy, ovesnými vločkami a dalšími drobnými přísadami budou chutnat ještě lépe, když budou přelité lněným semínkem.
Metoda 3 ze 3: Přidání lněných semínek do slaných potravin
Krok 1. Posypte salát lněnými semínky
Ořechy jsou obecně skvělým doplňkem salátů a lněné semínko může poskytnout stejný chuťový efekt. Tmavá listová zelenina jako špenát je obzvláště chutná, když se přidá lněné semínko.
Krok 2. Maso nebo zeleninu potřete lněnou moukou
Přidejte lněná semínka do běžné směsi mouky spolu s dalšími přísadami, aby vaše oblíbené maso nebo zelenina získala křupavou strukturu a chuť.
Krok 3. Vmíchejte lněná semínka do karbanátků, sekané a kastrolů
Pokud absolutně musíte skrýt lněná semínka do misky, kterou mohou jíst vaši rodinní příslušníci, přidejte lněné semínko do složitého pokrmu, jako je jedno z těchto pokrmů, aby mohli těžit z výhod, aniž by věděly, že je v misce.
Krok 4. Vytvořte slané buchty, krekry nebo lněné semínko
Přidejte celé lněné semínko do kterékoli z těchto sacharidových potravin, abyste zvýšili zdravotní hodnotu vašeho jídla.
Varování
- Lněná semínka jsou projímavá, pokud jsou konzumována nad rámec doporučeného množství. Ujistěte se, že jej užíváte pouze v doporučené dávce.
- Surová lněná semínka (prášková i celá) obsahují velké množství kyanidu. Nejezte více než dvě polévkové lžíce syrového lněného semínka denně. Proces zahřívání lněného semínka zničí kyanidové sloučeniny, takže lněné semínko v případě pochybností opražte surové.
Tipy
- Celá lněná semínka nemusí poskytovat stejné zdravotní výhody jako mletá lněná semínka, protože kůže je obtížně stravitelná. Neexistuje však žádný lékařský výzkum, který by podporoval tvrzení, že mleté lněné semínko je lepší než celé lněné semínko.
- Lněná semínka skladujte v tmavé nádobě v lednici.
- Pokud si koupíte lněná semena, která byla vyrobena v kapalné formě, lněný olej se rychle zkazí, i když je skladován v chladničce. Uchovávejte v chladničce a rychle spotřebujte. Nekupujte lněný olej ve velkém, aby nevyšel nazmar.
