Zelený čaj je více než jen horký zelený nápoj. Každý šálek zeleného čaje obsahuje antioxidanty a může předcházet srdečním problémům, zlepšit funkci mozku a snížit pravděpodobnost vzniku určitých typů rakoviny. Je však důležité správně podávat zelený čaj, abyste získali všechny výhody této zdravé zelené tekutiny.
Krok
Část 1 ze 3: Pití zeleného čaje
Krok 1. Držte šálek dominantní rukou a druhou rukou jej podepřete zespodu
Šálek nebo „yunomi“v japonštině musí být podepřen oběma rukama. Nosit obě ruce je v japonské kultuře zdvořilá etiketa.
Krok 2. Pijte čaj, aniž byste ho popíjeli nebo vydávali zvuk
Čaj nefoukejte, aby vychladl. Místo toho nechte sedět na pultu, aby se ochladil.
Krok 3. Vychutnejte si čaj podle svých preferencí a chuti
Čaj by měl především dobře chutnat a měl by vám vyhovovat, ať už je trochu hořký nebo nevýrazný, nebo dokonce trochu sladší. Je důležité pít čaj, který vyhovuje vašim chuťovým buňkám.
Část 2 ze 3: Pití zeleného čaje s jídlem
Krok 1. Spárujte zelený čaj s lehkým občerstvením, které nepřebije chuť čaje
Vaším lehkým občerstvením mohou být obyčejné sušenky, obyčejné buchty nebo malé rýžové krekry.
Krok 2. Vyberte si místo slaného občerstvení sladkou, kterou spárujete se zeleným čajem
Zelený čaj se dobře hodí ke sladkostem, protože je hořčí než jídlo a zmírní sladkost svačiny.
Krok 3. Zkuste podávat zelený čaj s koláčem moci
Moci jsou japonské lepkavé rýžové koláče, které jsou obvykle kulaté a barevné v různých barvách.
Moci jsou k dispozici ve slané i sladké verzi. Sladká verze dortu moci se nazývá Daifuku, což jsou lepkavé rýžové kuličky plněné sladkými přísadami, jako je pasta z červených fazolí nebo z bílých fazolí
Část 3 ze 3: Vaření a podávání zeleného čaje
Krok 1. Uvařte správně zelený čaj
Vodu přiveďte k varu, poté vypněte teplo a počkejte 30–60 sekund, než trochu vychladne.
Při přípravě lahodného šálku čaje je velmi důležitá teplota a kvalita vody použité k vaření čaje
Krok 2. Opláchněte konvici, nejlépe keramickou, horkou vodou
Tento krok se nazývá ohřívání konvice a zajišťuje, že čaj není chlazen samotnou konvicí.
Krok 3. Vložte čajové lístky do rozehřáté konvice
Pokud je to možné, používejte místo čajových sáčků pro lepší kvalitu čajové lístky.
Standardní průvodce je 1 lžička. (3 gramy) čaje na 30 ml šálku vody. Pokud si tedy podáváte čaj, použijte lžičku. Upravte množství podle počtu lidí, kteří budou čaj pít
Krok 4. Čajové lístky zalijte vroucí vodou a nechte je nasáknout
Doba namáčení závisí na druhu použitého zeleného čaje. Obvykle můžete zelený čaj namočit na 1-3 minuty.
- Poté, co čaj dostatečně namočíte, sceďte čajové lístky.
- Zelený čaj, který se máčí příliš dlouho, bude chutnat hořce a bude mít nevyrovnanou chuť. Zkuste tedy namočit čajové lístky podle chuti.
- Pokud je čaj velmi lehký, použijte více čaje nebo namočte listy o něco déle.
Krok 5. Vyjměte sadu keramických kelímků
Tradičně se japonský čaj vždy podává v malých keramických šálcích, které jsou uvnitř bílé, takže můžete vidět barvu čaje. Měli byste použít keramický šálek, protože čajová konvice a šálek ovlivní chuť čaje.
- Při tradičním japonském čajovém obřadu je obvyklé připravit si na podnos konvici, chladicí nádobu, šálek, prostírání na čaj a látku.
- Velikost šálku je také důležitá, protože čím menší šálek je, tím vyšší je kvalita vyráběného čaje.
Krok 6. Nalijte čaj do šálku, dokud nebude plný
Chuť čaje při počátečním nalévání je slabší než při posledním nalévání, takže se ujistěte, že je chuť rovnoměrně rozdělena mezi každý šálek tím, že každý šálek nejprve naplníte. Poté se vraťte zpět a nalijte do každého šálku druhý a nakonec naplňte, dokud nejsou poháry plné. Tato technika se nazývá „lití cyklu“.
Nikdy nelijte něčí šálek čaje po okraj, protože je považován za neslušný. Ideálně nalijte do 70%
Krok 7. Nejlepší je nepřidávat cukr, mléko ani jiné přísady
Zelený čaj má výraznou chuť a pokud je správně uvařen, je docela lahodný.
Pokud jste vždy pili slazené nebo ochucené čaje, možná vás nejprve překvapí chuť „syrového“zeleného čaje, ale než se rozhodnete, zkuste ještě pár šálků
Krok 8. Znovu použijte čajové lístky
Můžete vařit až třikrát ze stejných čajových lístků. Trik, zalijte listy horkou vodou v konvici a současně namočte.
