Krevety lze během okamžiku uvařit v lahodné jídlo. Pokud uchováváte krevety v mrazáku, můžete je kdykoli vyjmout, pokud jste zmatení tím, co uvařit k večeři. Rozmrazování mražených krevet by mělo trvat méně než 20 minut, pokud používáte studenou vodu. Krevety můžete po rozmrazení restovat nebo vařit. Pokud však chcete, můžete okamžitě uvařit zmrazené krevety a proces rozmrazování vynechat.
Krok
Metoda 1 ze 3: Rozmrazování mražených krevet
Krok 1. Krevety dejte přes noc do lednice
Tato metoda vyžaduje čas, ale je nejjednodušší. Krevety jednoduše vyjměte z mrazicího sáčku a vložte je do zakryté mísy. Umístěte misku do lednice a zmrazené krevety druhý den rozmrazí.
Po rozmrazení jsou krevety připraveny k vaření
Krok 2. Krevety namočte na 20 minut do slané vody
Chcete -li rychle rozmrazit, přidejte 2 polévkové lžíce (34 gramů) soli do 4 šálků (0,95 litru) vody. Vyjměte krevety ze sáčku a vložte je do vody, dokud nebudou zcela ponořeny. Nechte působit 20 minut.
- Po roztátí ledu vodu zlikvidujte. Krevety se budou cítit žvýkací a nebudou tvrdé.
- Sůl může přidat k lahodné chuti krevet.
- Rozmražené krevety nedávejte zpět do lednice, než je uvaříte.
Krok 3. Pro rychlé výsledky rozmrazte zmrazené krevety pod tekoucí vodou
Krevety dejte do síta a poté je vložte pod tekoucí vodu. Přitom krevety několikrát otočte, aby byly všechny mokré. Tato metoda může obvykle rozmrazit zmrazené krevety během 5-10 minut.
- Ujistěte se, že použitá voda je studená. Teplá voda může způsobit, že se krevety převaří.
- Krevety nedávejte zpět do lednice, aniž byste je nejprve uvařili.
Krok 4. Mražené krevety nerozmrazujte pomocí mikrovlnné trouby
I když můžete tento nástroj použít, omylem uvaříte některé krevety. Tvrdé maso získáte pouze tehdy, když krevety rozmrazíte tímto způsobem.
Metoda 2 ze 3: Vaření rozmražených krevet
Krok 1. Krevety uvařte ve slané vodě
Přidejte 2 polévkové lžíce (34 gramů) soli do 8 šálků (1,9 litru) vody v kastrůlku. Vodu přivedeme k varu a poté přidáme krevety. Toto množství stačí k vaření 0,45 kg krevet. Jakmile se voda znovu vaří, snižte teplotu a krevety vařte 3–6 minut, dokud nezrůžoví a nebudou vypadat pevně.
- Krevety se při vaření vyplavou na hladinu vody.
- Chcete -li proces vaření zastavit, můžete krevety umístit pod proud studené vody.
- Krevety nemusíte takto vařit.
Krok 2. Krevety nakrájejte do tvaru motýla a poté je ogrilujte
Předehřejte gril. Pokud používáte gril na dřevěné uhlí, nechte před grilováním krevet zhasnout. Zadní část krevet rozřízněte podélně, aby byla odhalena dužina. Maso vyrovnejte tak, aby se krevety zploštily. Krevety položte na gril a vařte, dokud nebudou načervenalé a nebudou vypadat pevné. Obvykle to trvá 3–5 minut.
- Pokud je kreveta stále skořápková, nechte ji na pokoji, ale uřízněte jí nohy. Stále můžete štípat a tvarovat krevety jako motýl, i když kůže nebyla odloupnuta.
- Před grilováním krevet přidejte trochu oleje nebo másla pro větší pochoutku.
Krok 3. Na pánvi orestujte krevety
Umístěte pánev na vysokou teplotu, poté přidejte lžíci nebo dvě másla a lžíci olivového oleje. Jakmile je olej horký a máslo rozpuštěné, přidejte na pánev nasekaný česnek (1–2 stroužky) a restujte, dokud nebude propečený 30 sekund až 1 minutu. Přidejte krevety spolu se špetkou soli a mletého černého pepře. Pánev by neměla být příliš plná, ale upravte obsah podle velikosti vaší pánve. Vařte 3-5 minut za občasného míchání.
- Sundejte pánev z ohně, když krevety zrůžoví.
- Před přidáním do pánve je vhodné vypustit vodu z krevet, aby se snáze vařily.
- I když krevetky nemusíte vařit, je lepší je oloupat před smažením
Metoda 3 ze 3: Vaření mražených krevet bez rozmrazování
Krok 1. Před grilováním nebo restováním umyjte krevety, abyste odstranili ledové krystaly
Krevety vložte do cedníku a poté opláchněte pod tekoucí vodou. Budete se muset zbavit všech ledových kry a ledových krystalů, které zůstaly na krevetových skořápkách.
- Pokud vaříte krevety „mokrou“metodou, například vařením, můžete sáček s krevetami praštit o pult, abyste odstranili ledové krystaly. Není třeba to prát.
- Pro zde popsaný způsob vaření můžete použít celé krevety nebo oloupané krevety.
Krok 2. Krevety uvařte ve vroucí vodě s dalším kořením
Nalijte vodu do malého hrnce a poté vařte s velkou vodou. Do hrnce nalijte velké množství soli a přidejte jakékoli koření nebo koření, které máte rádi. Nechte vařit vodu a poté sundejte ze sporáku. Vložte do něj krevety a pak hrnec přikryjte. Krevety budou uvařené za 5-6 minut poté, co zrůžoví a budou vypadat pevné.
- Přidejte další koření a koření, jako je polovina vymačkaného citronu, 3-4 stroužky česneku, cibule, špetka petrželky a/nebo 12-15 pepřů. Množství nemusí být stejné, protože se používá pouze jako příchuť. Množství si můžete upravit podle svého vkusu.
- Přidejte lžičku (2,5 gramu) soli do 1,9–2,1 litru vody, aby se vařilo 0,45 kg krevet.
Krok 3. Krevety upečte v troubě
Rošt vložte do trouby asi 15 cm od ohřívače. Zapněte troubu, vložte do ní kousek pečicího papíru a pečte 10 minut. Omyté mražené krevety přidejte do směsi koření podle svého výběru, například do koření balado. Jakmile je grilovací rošt rozehřátý, vyjměte rošt se zapnutými chňapkami a nalijte na něj krevety. Rošt vložte zpět do trouby a krevety nechte 5 minut vařit.
- Koření na balado si můžete vyrobit sami nebo koupit v obchodě. Můžete také použít taco koření nebo jednoduše přidat trochu pepře, bazalky a česneku.
- Krevety se při vaření mírně stočí.
- Pokud se krevety při nalévání shlukují, oddělte je kleštěmi.
Krok 4. Krevety osmažte na pánvi na troše oleje a česneku
Pánev rozehřejte na prudkém ohni, poté přidejte lžíci olivového oleje a pár lžic másla. Na pánvi restujte 1–2 mleté stroužky česneku po dobu 1 minuty. Krevety scedíme a poté přidáme na pánev. Posypte solí a pepřem a za občasného míchání vařte 5-7 minut, dokud krevety nezrůžoví.
Do pánve nedávejte příliš mnoho krevet, protože maso bude obtížné vařit rovnoměrně
Potřebné věci
- Filtr
- Hrnec nebo pánev
- Rukavice do trouby
- Sůl
- Olej nebo máslo, volitelně
- Další koření, volitelné
