Není nic příjemnějšího než domácí lasagne. Jsou chvíle, kdy se prostě nechcete trápit s výrobou vlastních nudlí A lasagní. Zde je návod, jak uvařit velmi chutné lasagne s vařenými nudlemi. Ušetří čas a vykouzlí úsměv na každé tváři.
Ingredience
Lasagne
- 1 balíček (340 gramů) instantní lasagne nudle
- 453 gramů sýra ricotta
- 4 šálky strouhaného sýra mozzarella
- 1/2 šálku strouhaného parmazánu
- 1 vejce
- 1 lžička sušených listů bazalky
- 1 plechovka (737 gramů) špagetové omáčky (pokud si nechcete připravit vlastní)
- 227 gramů mletého hovězího masa, uvařeného a okapaného
- 453 gramů italské klobásy
Rajčatová omáčka
- 1 polévková lžíce olivového oleje
- 1/2 střední cibule, jemně nasekaná
- Malá mrkev nebo velká mrkev, najemno nasekaná
- 1 malý řapíkatý celer, včetně zelených listů nahoře, najemno nasekaný
- 2 lžíce najemno nasekané čerstvé petrželky
- 1 stroužek česneku, jemně nasekaný
- 1/2 lžičky sušené bazalky nebo 2 lžíce čerstvé bazalky, najemno nasekané
- 794 gramů celých rajčat v konzervě, včetně šťávy, nebo 794 gramů čerstvých rajčat, které byly oloupané, naočkované a nasekané
- 1 lžička rajčatové pasty
- Sůl a mletý černý pepř podle chuti
Krok
Metoda 1 ze 3: Výroba rajčatové omáčky
Krok 1. Lasagne, které se chystáte vařit, budou určitě vynikající, i když se rozhodnete udělat si vlastní červenou omáčku nebo si ji koupit v obchodě
-
Výroba vlastní červené omáčky: Ve velké pánvi rozehřejte dvě lžíce olivového oleje.
Snadno připravte lasagne s nudlemi v troubě Krok 1 Bullet1 -
Nakrájejte najemno mrkev, malou snítku celeru a dvě lžíce petrželky. Jakmile je hladký, nalijte do pánve. Míchejte, dokud není vše zalité olivovým olejem.
Snadno připravte lasagne s nudlemi v troubě Krok 1 Bullet2 -
Použijte mírný oheň a zeleninu a olivový olej vařte 15 minut. Občas promíchejte, dokud nebude vařený a měkký.
Snadno připravte lasagne s nudlemi v troubě Krok 1 Bullet3 -
Nakrájejte stroužek česneku a přidejte jej do směsi. Použijte střední teplo.
Snadno připravte lasagne s nudlemi v troubě Krok 1 Bullet4 -
Přidejte plechovku celých rajčat spolu se šťávou. Přidejte lžičku rajčatové pasty a dvě lžíce nasekané čerstvé bazalky.
Snadno připravte lasagne s nudlemi v troubě Krok 1 Bullet5 -
Směs dochuťte solí a pepřem podle chuti. Omáčku přivedeme k varu na mírném ohni a vaříme 15 minut nepokryté. Omáčka zhoustne. Občas promíchejte.
Snadno připravte lasagne s nudlemi v troubě Krok 1 Bullet6 -
Chcete -li chutnou omáčku, nechte ji vařit celý den.
Snadno připravte lasagne s nudlemi v troubě Krok 1 Bullet7
Krok 2. Smíchejte 453 gramů italské klobásy s 227 gramy hovězího masa
Vložte masovou směs do pánve a vařte dohněda.
Tento krok přeskočte, pokud chcete udělat vegetariánské lasagne
Krok 3. Po úplném uvaření masa odstavte případný zbývající olej
Suché vařené maso učiní vaše lasagne zdravější. Když je maso uvařené, odstavte ho.
Metoda 2 ze 3: Výroba sýrové omáčky
Krok 1. Do misky nalijte 453 gramů sýra ricotta
Přidejte vejce a šlehejte, dokud nebudou rovnoměrně promíchány. Až budete připraveni k okraji mísy. Později ho použijete na potažení lasagní, takže v každé vrstvě je dělič a všechny nudle drží pohromadě.
Krok 2. Nastrouhejte sýr mozzarella se strouhačem na zhruba 4 šálky
Krok 3. Smíchejte šálek parmezánu se strouhanou mozzarellou
Tato směs bude použita k výrobě vlastní vrstvy lasagní.
Další možností je kombinovat ricottu, parmezán, mozzarellu a vejce v jedné velké míse. Ujistěte se, že jste ji důkladně promíchali
Metoda 3 ze 3: Potahování a pečení lasagní
Krok 1. Předehřejte troubu na 350 stupňů
Uspořádejte všechny připravené přísady do misky pravidelně, aby byl proces potahování rychlejší a efektivnější.
Pokud děláte lasagne s přáteli nebo dětmi, nechte každé z nich udělat jednu vrstvu. Proces potahování může být pomalý, ale příjemný
Krok 2. Do pekáče 23 cm x 33 cm nalijte 1 a 1/2 šálku připravené omáčky
Dbejte na to, aby dno pánve bylo rovnoměrně zakryté.
Krok 3. Omáčku potřete čtyřmi listy nudlí lasagne
Krok 4. Nůžky posypte nožem šálkem směsi sýra ricotta
Ricotta bude sloužit jako základní vrstva pro všechny zbývající sýry a také ztuhne všechny vrstvy nudlí.
Pokud se rozhodnete spojit všechny sýry, posypte nudle 1/2 sýrové směsi. Odložte zbytek
Krok 5. Ricottu posypeme směsí Mozzarelly a parmezánu
Věnujte pozornost tomu, kolik vrstev sýra chcete, a pro každou vrstvu nechte dostatek směsi. Počet vrstev lasagní závisí zcela na individuálním vkusu.
Krok 6. Sýrovou směs potřete 1/3 masové směsi
Masovou směs znovu potřete omáčkou.
Krok 7. Opakujte proces potahování
Omáčka, těstovinové nudle, sýr, pak maso a vrstva omáčky.
Krok 8. Zakryjte poslední vrstvu čtyřmi listy nudlí lasagne
Přidejte zbývající omáčku, abyste zakryli nudlové listy.
Krok 9. Do omáčky posypte zbývající mozzarellu a parmezán
Tato sýrová směs se nahoře rozpustí a slepí se.
Krok 10. Horní vrstvu posypte trochou česnekového prášku nebo česnekové soli a ozdobte petrželkou
Přidejte tolik nebo málo, kolik chcete. Toto je volitelný krok. (pro větší chuť a vůni).
Krok 11. Lasagne pevně zabalte do fólie
Umístěte lasagne na pergamenový papír, aby se zabránilo případné rozlité tekutině.
Krok 12. Pečte lasagne zakryté fólií asi 30 minut
Sejměte alobal a pečte dalších 15 minut nebo dokud nebude vrchní vrstva lasagní světle hnědá a bublinková. Vypněte troubu a nechte lasagne 10 minut odležet. Dejte lasagním čas na úplné uvaření.
