Většinou jsou sendviče s větrníkem sendviče, které jsou srolovány a nakrájeny na malé kousky sushi; Indonéští lidé to znají pod názvem rohlíky. Ačkoli to opravdu závisí na náplni, kterou si vyberete, v zásadě se lahodné rohlíky podávají při různých příležitostech; můžete například podávat rohlíky na doplnění odpoledního čaje nebo dokonce zahradní párty během dne. Zajímavé je, že roztomilý a drobný tvar rohlíku je také vhodný k podávání na oslavu narozenin vašich dětí, víte! Neumíte dobře vařit? Neboj se; kromě toho, že výrobní proces je velmi snadný, přísady jsou také velmi levné. Pokud jde o porozumění základnímu receptu, v budoucnu můžete vytvářet příchutě a náplně podle chuti.
Krok
Část 1 ze 3: Příprava materiálů
Krok 1. Pokud používáte celé bílé pečivo, nakrájejte chléb na tenké proužky
Pokud chcete, můžete použít i bílý chléb nakrájený na kousky. Pamatujte, že čím tenčí plátek chleba budete, tím snáze budete chleba rolovat. Udělejte vše pro to, aby byl chléb nakrájen na konzistentní velikost a tloušťku.
Podélné krájení chleba bude mít za následek rohlík delšího tvaru
Krok 2. Odřízněte okraje bílého chleba
Zatímco někteří lidé dávají přednost tomu, aby si okraje chleba zachovaly, pro výrobu rohlíků je jejich krájení nutností. K tomu vezměte nůž, abyste odřízli okraje chleba; co nejvíce, nenechte bílou část chleba odříznout.
Na rozdíl od běžných chlebíčků na výrobu rohlíků stačí použít kousek bílého chleba
Krok 3. Chlebík vyválejte válečkem
Pokud používáte chléb, který má lehkou a měkkou texturu, zkuste ho rozválet válečkem. Kromě toho, že se chleba, který je svinutý na tenké plátky, snáze potírá marmeládou, snáze se také roluje.
Krok 4. Přidejte máslo, aby byla struktura chleba měkčí
Vezměte nůž a povrch chleba natřete máslem. Máslo funguje tak, že je chléb měkčí a snáze se roluje.
Pokud se obáváte, že chleba není dostatečně měkký, můžete obě strany potřít máslem
Krok 5. Chléb zakryjte džemem
Tekuté přísady, jako je smetanový sýr, majonéza a ovocný džem, jsou skvělou volbou pro obohacení chuti vašich rohlíků. Po potření chleba máslem přidávejte džem, dokud není potažen celý povrch chleba; nožem rovnoměrně potřete celý povrch chleba.
Vrstvení chleba různými druhy džemu stojí za vyzkoušení, i když se některé džemové příchuti špatně míchají
Krok 6. Umístěte požadované ingredience na povrch chleba
Ujistěte se, že jste do něj nevložili příliš mnoho přísad, aby se pečivo snadněji. Šunka a salám jsou dobrou volbou, protože je ve většině případů můžete nakrájet na tenké proužky a snadno srolovat. Zatímco přísady, jako je nakrájená šunka, jsou na plnění méně husté, nezapomeňte, že chleba musíte rolovat, aby nemohl být naplněn příliš mnoha přísadami.
Krok 7. Srolujte chléb do tvaru připomínajícího burrito
Jakmile jsou všechny ingredience vyloženy na povrch chleba, uchopte okraje chleba a začněte s ním válet jako s burritem. Pokud váš chléb není obdélníkový (jinými slovy, jedna strana je delší než druhá), srolujte ho z kratší strany.
Jak rolovat a krájet chleba se příliš neliší od toho, jak se válí a krájí sushi
Krok 8. Zabalte chléb plastovým obalem
Jakmile je sendvič hotový, okamžitě jej zabalte do igelitu, aby se dovnitř nedostal vzduch.
Pokud chcete chléb krájet před vložením do chladničky, ujistěte se, že talíř s kousky chleba pevně zabalíte, aby nevyschly
Krok 9. Rolky vložte do lednice, nechte půl hodiny odpočinout
Zatímco rohlíky lze jíst hned poté, co jsou vyrobeny, půlhodinové chlazení v chladničce je zpevní a snadněji se krájí.
Pokud se budou rohlíky podávat ve velmi horkém dni, zkuste je naplnit studeným smetanovým sýrem nebo nechat rohlíky déle v chladničce. Nebojte se, rohlíky jsou stále výborné, i když je necháte v lednici celý den
Část 2 ze 3: Podávání rohlíků
Krok 1. Rolky nakrájejte na snadno konzumovatelné velikosti
Údajně z jednoho bochníku chleba může vzniknout více než jeden rohlík. Před podáváním vezměte nůž a nakrájejte rohlík na snáze stravitelnou velikost (zhruba na velikost sushi).
Pokud chcete, aby vaše rolky byly stejně velké, zkuste je nastříhat asi na 2,5 cm. Obecně 2, 5 cm. je správná velikost k jídlu
Krok 2. Odřízněte přebytečný materiál
Pokud je chleba naplněn příliš velkým množstvím, existuje velká šance, že některé ingredience po vyválení chleba budou trčet. Pokud tato situace nastane, přebytečný materiál odřízněte nůžkami nebo nožem.
Pokud máte málo času (a pokud opravdu nechcete udělat perfektní rohlík), není nutné přebytečné přísady ořezávat. Pokud však chcete, aby tvar vaší role vypadal elegantněji a profesionálněji, určitě to udělejte
Krok 3. Každou roli propíchněte párátkem
Zatímco tvar role by se neměl snadno měnit, přinejmenším se musíte ujistit, že zůstane hezká, bodnutím párátkem. Před podáváním propíchněte střed každého válečku párátkem.
Pokud budou rohlíky podávány dětem nebo starším lidem, je nejlepší tuto metodu nepoužívat. Buďte opatrní, párátka je mohou omylem kousnout nebo sežrat
Krok 4. Rolky naservírujte na servírovací talíř
Rohlíky jsou velmi vhodnou svačinou k podávání na různých typech večírků. Pamatujte, rohlíky mají velmi atraktivní tvar, aby sloužily jako předkrm; za to, zkuste to uspořádat co nejatraktivněji na servírovací talíř. Můžete jej například uspořádat do kruhového tvaru tak, aby vyplňoval celý talíř.
Pokud bude rohlíky jíst velké množství lidí, zkuste do středu talíře umístit malou misku omáčky
Krok 5. Zabalte to do obědového boxu
Obecně není velikost rohlíků příliš velká, takže je lze vložit do krabičky na oběd vašich dětí. Aby byl čerstvý, zkuste jej nejprve zabalit do plastové spony nebo vzduchotěsného plastu. Protože jsou tak malé, měli byste být schopni vložit 3-4 role do jedné plastové spony. Pokud budou rohlíky obědem pro vaše děti, nezapomeňte zahrnout jejich oblíbené přísady.
Část 3 ze 3: Výroba různých chlebů
Krok 1. Buďte kreativní s různými druhy chleba
Obecně jsou rohlíky vyrobeny z bílého chleba; Můžete však také být kreativní s chutí a strukturou pomocí tortilly, buď z celozrnné pšenice, nebo z hladké bílé mouky. Pro ty z vás, kteří jsou ještě začátečníci, jsou tortilly skvělou volbou, protože se velmi snadno kutálí a nemají hrany, které je třeba odstranit.
Můžete také použít chléb v havajském stylu, chléb pita, brioche nebo naan; jen se ujistěte, že chléb, který používáte, je nejprve lehce rozválen, než je zpracován na rohlíky
Krok 2. Vytvořte svůj džem
Chcete -li udělat jednoduchý rohlík, můžete si vybrat klasický ochucený džem jako máslo, majonézu nebo hořčici; Tento jednoduchý recept je perfektní, pokud musíte udělat hodně rohlíků. Pokud vás však kreativní práce s rolemi baví, zkuste použít:
- Humus
- Smažené fazole (čisté fazole)
- salsa omáčka
- pesto omáčka
- omáčka na pizzu
Krok 3. Vytvořte chlebovou náplň, která má slanou chuť
Jednou z výhod výroby rolí je, že si můžete vytvořit různé náplně podle svého vkusu. Můžete například vyrábět standardní verze, jako jsou šunkové a sýrové rohlíky nebo rohlíky plněné mletým kuřecím masem. Pokud chcete, můžete také kombinovat různé druhy náplní, jako je maso, vejce, tofu a koření.
Přemýšlejte o svém oblíbeném jídle a zkuste chuť „přenést“do svých rohlíků. Můžete si například vyrobit rohlíky s příchutí pizzy nebo rohlíky s thajskou příchutí
Krok 4. Uvařte chlebovou náplň se sladkou chutí
Rohlíky můžete také podávat jako dezert, víte! Jedním ze způsobů je vyrobit rohlíky, které chutnají sladce nebo sladko-slaně; Pro sladko-slanou roládu zkuste kombinovat slaná masa jako kuře se sladkými náplněmi, jako je brusinková omáčka. Některé příklady sladkých náplní jsou:
- Jogurt s příchutí
- Sladký smetanový sýr
- Čokoládový džem
- Burákové máslo
- Miláček
- Brusinková omáčka
- Jemně nakrájené jablko, hruška, banán nebo jahoda
Krok 5. Vytvořte rohlíky pro vegetariány
V zásadě existuje spousta možností vegetariánské náplně (které jsou také vynikající ve spojení s hovězími rohlíky). Vyberte si zeleninu, která vám chutná, a nakrájejte ji na tenké plátky, aby se dala snadno srolovat a jíst. Používáte -li zeleninu s vysokým obsahem vody (například okurky nebo rajčata), zkuste chleba před vložením zeleniny potřít džemem; Tento krok je třeba provést tak, aby chléb nebyl mokrý a mokrý. Některé druhy zeleniny, které lze použít jako plnicí rolky, jsou následující:
- Rajčata
- Listy čerstvého špenátu
- Salát
- Mrkev, strouhaná
- Papriky nakrájené na tenké plátky
Varování
- Pokud budou rohlíky podávány dětem nebo starším lidem, je nejlepší vybrat polevy, které nevyžadují párátka. Buďte opatrní, nemusí si všimnout přítomnosti párátka a kousnout nebo ho dokonce spolknout.
- Pokud chcete vyrábět housky, zvolte chléb s měkkou strukturou, který usnadňuje rolování.
