Pokud jste nikdy neochutnali okurkový sendvič, může vám to připadat trochu zvláštní, protože toto jídlo je vyrobeno ze zeleniny, která je známá svou jemnou chutí. Neodmítejte však, než to vyzkoušíte. Toto jídlo je velmi vhodné k čaji nebo jako nízkokalorické občerstvení, aniž by bylo doprovázeno jinými potravinami. Naučte se tradiční recept na britský sendvič a některé varianty receptu, aby bylo toto jídlo ještě zajímavější.
Ingredience
Okurkový sendvič
Asi na 8-12 sendvičů
- Okurka střední velikosti
- 230 g smetanového sýra
- 1/4 šálku majonézy
- 1/4 čajové lžičky česnekového prášku
- 1/4 lžičky cibulové soli
- Trochu worcesterské omáčky
- Bílý chléb nebo celozrnný chléb
Variace receptů
- Italský salátový dresink
- 1 lžíce sušených koprových listů
- Citronový pepř pro chuť
- Pumpernickel žitný chléb
- Hrst máty, nasekané
- Marmitový džem
Krok
Metoda 1 ze 2: Okurkový sendvič
Krok 1. Oloupejte a nakrájejte čerstvou okurku, která byla omyta
V tradičním receptu jsou okurkové sendviče vyrobeny z tenkých plátků okurky, které jsou po oloupání křupavé. Pomocí škrabky na brambory nebo malého ostrého nože odloupněte kůži.
Můžete použít silnější plátky nebo nechat okurkovou slupku, pokud chcete. Upravte podle svého vkusu. Okurková kůže nebude překážet, je to jen, textura je tvrdší než okurková dužina
Krok 2. Sceďte tekutinu z plátků okurky
Plátky okurky dejte do cedníku. Nechte kapalinu vytéct asi 10 minut. Poté ho položte na talíř a osušte papírovým ručníkem.
Chcete -li připravit lahodný sendvič, snažte se udržet vnější strukturu plátků okurky suchou a křupavou. Nepoužívejte plátky okurky, které jsou mokré a mokré, protože způsobí, že vaše jídlo bude bez chuti a vodnaté
Krok 3. Vytvořte pomazánku ze smetanového sýra
V míse smíchejte smetanový sýr, worcestrovou omáčku, majonézu, česnekový prášek a cibulovou sůl. Míchejte do hladka a rovnoměrně.
Krok 4. Na oba krajíce chleba namažte smetanovou směs
Aplikujte tolik, kolik chcete.
Nanášení smetanového sýra na oba krajíce chleba je také užitečné pro zachycení vlhkosti z plátků okurky uprostřed, takže chleba nebude tekutý. V tomto kroku můžete také použít olej nebo jinou pomazánku na bázi tuku), jako je arašídové máslo
Krok 5. Umístěte okurku doprostřed pečiva
Na jeden z chlebových plátků položte několik plátků okurky. Můžete sem přidat spoustu plátků okurky, abyste to cítili při každém soustu. Až budete hotovi, položte další list chleba (samozřejmě potřenou stranou dolů).
Bezpečný! Okurkové chlebíčky jste dělali poprvé
Krok 6. Odstraňte okraje a nakrájejte sendvič na malé kousky
Můžete si svobodně vybrat, jak chcete toto jídlo podávat, ale ve Velké Británii se okurkové sendviče po odstranění okrajů často podávají v malých čtvercích, trojúhelnících nebo obdélnících. Nakrájejte sendvič na tvar, který se vám líbí (nebo ho nechte celý) a ihned podávejte.
- Pokud ho podáváte hostům, opakujte výše uvedené kroky a ze zbylého chleba vytvořte další sendvič. Pokud je to nutné, znovu namažte smetanový sýr a plátky okurky.
- V níže uvedené části se můžete dozvědět několik tipů na přidání chuti do běžných okurkových sendvičů. Tuto variaci použijte podle chuti, můžete dokonce vyzkoušet podávání různých druhů sendvičů na samostatné talíře, abyste oživili atmosféru.
Metoda 2 ze 2: Variace receptu
Krok 1. Okurky posypte listy kopru, abyste dodali chuti svěžest
Listy kopru ladí s jemnou a lehkou chutí okurkového chlebíčku. Okurka je navíc také velmi důležitou součástí při výrobě nakládaných koprových listů. Kropení listů kopru dodá vašemu chlebíčku jedinečnou chuť.
Chcete -li zlepšit vzhled pokrmu, zkuste sendvič podávat otevřený (bez kůrky) a na plátky okurky umístit snítku čerstvého kopru. Kromě toho, že bude vaše jídlo vynikající, bude vypadat ještě krásnější
Krok 2. Použijte citronový pepř, aby měl výraznou chuť
Okurky jsou křupavé, studené a měkké, takže si je můžete v létě vychutnat jako svačinu. Pokud do pomazánky přidáte trochu citronového pepře nebo ji posypete na sendvič, dodá jí kyselou chuť, díky níž bude váš pokrm ještě více osvěžující.
Citronový pepř lze zakoupit ve většině velkých obchodů se smíšeným zbožím za poměrně nízkou cenu. Můžete si také vyrobit vlastní ze strouhané citronové kůry, soli a pepře
Krok 3. Přidejte pikantní italskou zálivku
Pokud chuť okurkového sendviče není pro vás dostatečně silná, zkuste do pomazánky přidat trochu svého oblíbeného italského salátového dresinku. Díky tomu bude chuť vašeho jídla slanější, ale přesto jemná a lahodná.
Krok 4. Z žitného chleba pumpernickel připravte tradiční sendvič
Okurkové sendviče mohou být vyrobeny z jakéhokoli bílého chleba nebo celozrnného chleba, pokud jsou kvalitní. Pro chuť staré školy však můžete použít pumpernickel žitný chléb. Těžká a sladká chuť žitného chleba se skvěle hodí k drcení okurky a jemnosti pomazánky.
Žitný chléb není vždy k dispozici ve vašem místním samoobsluze, ale může být k dispozici ve velkém obchodním domě
Krok 5. Zkuste přidat nasekané lístky máty, aby chuť sendviče byla svěží
Okurky jsou křupavé a studené bez jakýchkoli přísad, ale s čerstvou mátou bude váš pokrm chutnat ještě čerstvěji! Nasekejte několik lístků máty a poté je posypte okurkami nebo je položte na každý sendvič jako ozdobu.
Pokud můžete, nasekejte lístky máty na jemné plátky. Určitě je těžké žvýkat celý list máty uprostřed sendviče, že?
Krok 6. Zkuste si připravit sendvič s marmitovou marmeládou (pokud si troufáte)
Marmite je silně ochucený džem vyrobený z kvasnicového extraktu, který je dobře známý ve Velké Británii a ve Společenství národů. Někomu se to líbí, někomu ne. Není mnoho lidí, kteří po ochutnání silně nekomentují, a lidé, kteří ho milují, si tento džem obvykle přidávají do okurkového chlebíčku. Pokud chcete vyzkoušet, přidejte trochu více, ale džem z marmitu jste ještě neochutnali.
Marmitový džem je často popisován jako velmi slaný a rybí. Vůně je také silná a pro některé nepříjemná
Tipy
- Pro plnější sendvič zkuste přidat 1 nebo 2 vrstvy svého oblíbeného sýra. V tomto receptu dobře fungují sýry se silnou chutí, jako je bílý čedar.
- Zkuste si toto jídlo vychutnat s čajem nebo polévkou. Čerstvost sendviče je perfektní po požití horkých tekutin (zvláště pokud máte chřipku).
