Česnekový chléb je jednou z nejoblíbenějších potravin a může být vyroben z různých druhů chleba. K výrobě cibulového chleba tradiční metodou můžete použít krajíce chleba, jako je bageta (francouzský chléb) nebo tenké plátky křupavého italského chleba. Cibulový chléb si obvykle vychutnáte s těstovinami a polévkami, ale můžete jej také jíst s pizzou, mořskými plody a dalšími pokrmy. Jeho lahodná chuť obohatí váš kulinářský zážitek.
V tomto článku najdete dva recepty na cibulový chléb: jeden používá máslo a druhý olivový olej.
Ingredience
Recept s máslem:
- 1 bageta
- Česnek
- 200 g másla
- 3 lžíce (7,5 g) petrželky, jemně nasekané
- Sůl a černý pepř (podle chuti)
Recept s olivovým olejem:
- Chlebové tyčinky (francouzský chléb by byl lepší)
- Česnek, alespoň 2 stroužky nebo tolik, kolik chcete
- Olivový olej
- Česnekový prášek nebo pasta
Krok
Metoda 1 ze 3: Cibulový chléb s máslem
Krok 1. Předehřejte troubu
Nastavte teplotu trouby na 175 C.
Krok 2. Vytvořte česnekové máslo
Vezměte malou misku, do misky přidejte lžíci másla.
- Do drtiče cibule vložte několik stroužků česneku, pevně zatlačte držadlo dolů a do mísy vložte mletý česnek. Pokračujte v tomto postupu, dokud není veškerý česnek rozdrcen.
- Přidejte nasekanou petrželku. Dochutíme solí a pepřem. Míchejte, dokud se dobře nespojí.
Krok 3. Nakrájejte a aplikujte
Bagetu položte na prkénko a vytvořte diagonální plátky silné asi 2–3 cm, ale chleba nekrájejte až do konce.
- Mezi každým řezem udělejte mezeru.
- Přidejte lžíci česnekového másla a nůž na chléb uhlaďte po celém povrchu chleba.
- Nakonec vrch bagety potřete zbylým máslem.
Krok 4. Zabalte bagetu do hliníkové fólie
Rozviňte alobal a natrhejte kus dostatečně velký na zabalení bagety. Cibulové placičky položte doprostřed alobalu.
Zabalte cibulový chléb. Přeložte konce pevně
Krok 5. Upečte chléb
Vložte bagetu doprostřed trouby a pečte 10 minut. Otočte a pečte dalších 10 minut. Po uplynutí doby pečení bagetu vyjměte z trouby.
Krok 6. Podávejte
Rozbalte bagetu, každý plátek chleba nakrájejte na kousky a podávejte.
Metoda 2 ze 3: Cibulový chléb s olivovým olejem
Krok 1. Vyberte si typ chleba, který máte rádi
Nejlepší je francouzský chléb (dlouhé housky/ bagety), ale lze použít i silnější chleby, pokud mají dostatečně velký měkký povrch.
Krok 2. Vytvořte směs česneku a olivového oleje
Vezměte malou misku, smíchejte najemno nasekaný česnek a olivový olej a nechte několik minut odležet.
Krok 3. Chléb nakrájejte na plátky, ale nelámejte ho
Pomocí štětce naneste směs olivového oleje na chléb.
Krok 4. Posypeme česnekovým práškem
Česnekový prášek příliš neposypte, jen povrch natřete tenkou vrstvou, nenechte česnekový prášek spadnout při překlápění chleba.
Krok 5. Upečte chléb
Chleba zabalte do alobalu a vložte do toustovače nebo běžné trouby na dortovou formu a poté pečte při 180 C. Pečte 10 minut nebo dokud není chléb lehce opečený.
Krok 6. Podávejte
Rozbalte chléb a nakrájejte každý plátek, dokud se nerozbije, poté podávejte.
Metoda 3 ze 3: Variace
Krok 1. Zvažte změnu směsi česneku a másla nebo olivového oleje takto:
- Do směsi přidejte čerstvé bylinky. Jemně nasekejte listy. Nebo smíchejte koření ze sušených listů podle chuti.
- Do česnekového másla nasypte parmazán. Chuť sýra tak bude silnější.
- Pro lepší opečenou cibuli použijte polovinu másla/olivového oleje použitého ve druhé metodě výše.
- Zkuste posypat česnekovým práškem nebo chilli pro novou chuť.
- Čerstvě mletý pepř posypte směsí česnekového másla nebo oleje.
Krok 2. Vytvořte lahodnou bruschettu
Plátky chleba potřete směsí olivového oleje a česneku, poté chléb posypte nakrájenou cibulí a rajčaty. Pokud chcete, přidejte strouhaný parmazán.
Krok 3. Chcete -li udělat španělský toast, opečte si bílý chléb (chléb nakrájejte na požadovanou velikost)
Česnek nakrájejte na polovinu a nastrouhejte na toastu. Poté rajčata rozkrojte napůl a nastrouhejte na toastu. Pokapeme olivovým olejem a posypeme trochou soli a pepře. Velmi chutné jíst samotné nebo s dalšími plátky sýra nebo rajčat!
Tipy
- Pokud nemáte česnek, použijte česnekový prášek.
- Tento recept stačí pro 2 nebo 3 lidi. Zdvojnásobením nebo ztrojnásobením ingrediencí připravíte více pokrmů.
- Recepty s olivovým olejem jsou ideální pro lidi, kteří nemohou jíst mléčné výrobky. Ujistěte se, že je chléb také bez mléčných výrobků.
Varování
- Při používání trouby dodržujte obvyklá opatření, abyste si nespálili prsty/ruce. Opatrně otevřete hliníkovou fólii, protože bude unikat pára a vnitřek chleba bude na první dotek velmi horký.
- Upozorňujeme, že existují lidé, kteří jsou alergičtí na česnek nebo jim nechutná. Před podáním cibulového chleba na večeři se na to zeptejte hostů. Bylo by hezké, kdybyste také poskytli obyčejný chléb nebo chléb ochucený kořením pro hosty s takovými případy.
- Plech na pečení bude velmi horký, když jej vyjmete z trouby. Ujistěte se tedy, že jej položíte na žáruvzdorný povrch, dokud nevychladne, a přenesete jej pomocí kuchyňských rukavic.
