Lněný olej obsahuje omega-3 a omega-6 mastné kyseliny. Oba jsou pro zdraví potřebné, protože se jedná o polynenasycené mastné kyseliny (PUFA). Lněný olej také obsahuje esenciální mastné kyseliny, jako je kyselina alfa-linolenová (ALA) a omega-9, které mohou snížit riziko kardiovaskulárních onemocnění a mrtvice. Konzumace lněného oleje vám může pomoci zajistit dostatečné množství omega-3 mastných kyselin, které prokázaly snížení zánětů, snížení hladiny cholesterolu a prevenci chronických onemocnění, jako jsou srdeční choroby, cukrovka a artritida. Existuje mnoho různých způsobů, jak užívat lněný olej, od užívání ve formě kapslí, pití oleje až po přidání celých lněných semínek do vaší stravy. Zjistěte více o různých způsobech konzumace lněného oleje, abyste jej mohli začít zařazovat do svého jídelníčku.
Krok
Metoda 1 ze 2: Konzumace lněného oleje
Krok 1. Poraďte se svým lékařem o konzumaci lněného oleje
Je důležité zeptat se svého lékaře na zařazení lněného oleje do vaší stravy, zvláště pokud užíváte určité léky. Lněný olej může ovlivnit několik léků, včetně léků na ředění krve, statinů snižujících hladinu cholesterolu a léků na cukrovku.
Vždy informujte svého lékaře o všech lécích a doplňcích, které užíváte
Krok 2. Postupujte podle pokynů výrobce
Ke zakoupeným výrobkům z lněného oleje by měl být přiložen návod, který obsahuje, jak často a jak často lněný olej užívat. Přečtěte si a podívejte se na obal, kde najdete konkrétní pokyny, jak brát lněný olej.
- Obvyklá dávka lněného oleje je 1 polévková lžíce a užívá se třikrát denně, ale ujistěte se, že věnujete pozornost obalu lněného oleje.
- Nadměrná konzumace lněného oleje může vést k mastné pokožce, akné a dokonce i k mastné stolici.
Krok 3. Smíchejte lněný olej se šťávou, vodou nebo čajem
Pokud se vám nelíbí chuť, smíchejte ji s vodou, zeleným čajem nebo ovocnou šťávou - jelikož se jedná o olej, nebude se dobře míchat, ale pokud je s chutí problém, míchání pomůže. Užívání tekutiny z lněného oleje s jídlem nebo alespoň svačinou může také pomoci zbavit se chuti, kterou olej zanechává v ústech.
Krok 4. Zvažte užívání lněného oleje v kapslích
Lněný olej se také prodává ve formě kapslí. Opět postupujte podle pokynů výrobce, jak brát lněný olej. Vezměte tobolky lněného oleje spolu s plnou sklenicí vody.
Krok 5. Lněný olej nebo kapsle uchovávejte v chladničce
Kapsle ze lněného oleje nebo tekutý lněný olej uchovávejte v chladničce v uzavřené skleněné nádobě. Olej může reagovat ve vzduchu a žluknout, ale skladování lněných semínek v chladničce pomůže prodloužit jejich trvanlivost.
Krok 6. Po uvaření přidejte do jídla lněná semínka
Lněný olej by se však neměl ohřívat. Zahřátím oleje jej zbavíte nutričních výhod. Pokud jste do jídla přidali lněný olej, přidejte jej až po uvaření. Místo vaření jídlo zalijte trochou lněného oleje.
Krok 7. Snižte spotřebu, pokud začnete pociťovat vedlejší účinky na trávicí trakt
Lněný olej může způsobit plyn, průjem a/nebo otok, když ho začnete užívat poprvé. U většiny lidí se plyn a/nebo otok zastaví po týdnu nebo dvou požití. Pokud pocítíte vedlejší účinky užívání lněného oleje, dočasně snižte dávku.
Metoda 2 ze 2: Jíst celá lněná semínka
Krok 1. Kupte si vysoce kvalitní lněné semínko
Existují dva různé druhy lněného semínka: hnědé a zlaté. Ceny se často výrazně liší, ale výživové hodnoty jsou zhruba stejné. Vyberte si typ osiva, který odpovídá vašemu rozpočtu a nejlépe vyhovuje způsobu, jakým ho používáte.
Krok 2. Rozemlete lněná semínka pomocí mlýnku na kávu nebo kuchyňského robotu
Pokud se rozhodnete použít celá lněná semínka, ale chcete je také rozemlít a přidat do různých potravin, můžete k jejich mletí použít mlýnek na kávu. K mletí lněných semínek použijte samostatný mlýnek na kávu. Jinak se mohou lněná semínka smíchat s mletými kávovými zrny.
Někteří odborníci na výživu doporučují konzumovat mleté lněné semínko místo celého lněného semínka, protože je pro vaše tělo snadnější strávit a využít jeho živiny. Celá lněná semínka obvykle nechávají tělo neporušené, takže jejich přínos je omezený
Krok 3. Přidejte do své stravy celá lněná semínka
Celá lněná semínka můžete přidat do svého jídelníčku až jednu polévkovou lžíci denně. Přidejte lněné semínko do obilovin, polévek, dušených pokrmů, omáček a salátových dresinků. Můžete sníst polévkovou lžíci najednou (například v cereáliích ráno) nebo si dávku rozdělit na den.
Krok 4. Posypeme mletým lněným semínkem jídlo
Lněné semínko můžete také namlít a použít jako polevu pro obiloviny, polévky, salát, zeleninu a dušené maso. Použijte na jednu lžíci mletého lněného semínka denně. Můžete jej použít buď přímo najednou v jednom jídle, nebo rozdělit dávku mezi jídla.
Čerstvé mleté lněné semínko můžete také použít jako mouku při výrobě muffinů, palačinek a chleba. Nahraďte hladkou mouku mletým lněným semínkem - pokud recept vyžaduje jeden šálek mouky, smíchejte šálek mouky s hrnkem mletého lněného semínka
Tipy
- Skladování tekutého lněného oleje v chladničce ho uchová čerstvé a zabrání zhoršení jeho kvality. Olej bude také lépe chutnat, když vychladne a konzistence bude méně tekutá.
- Konzumace lněného oleje je alternativou pro vegetariány, kteří nemohou získávat omega-3 a omega-6 mastné kyseliny z konzumace ryb nebo doplňků z rybího oleje.
Varování
- Nikdy neberte lněný olej jako náhradu za lék, ani o něm nepřemýšlejte jako o léku k léčbě zdravotních problémů, jako je vysoká hladina LDL nebo špatný cholesterol. Vždy se poraďte s lékařem, abyste se vyhnuli vážným zdravotním problémům nebo je řádně ošetřili.
- Poté, co se naučíte, jak užívat konopný olej, jej nepoužívejte jako náhražku základních potravin. Stále byste měli dodržovat zdravou výživu, která zahrnuje ovoce, zeleninu a zdroje antioxidantů a dalších omega mastných kyselin.
- Po zahájení této diety nevynechávejte dávky ani nechoďte několik dní bez užívání konopného oleje. Omega oleje se ve vašem systému hromadí při pravidelné konzumaci, což přinese zdravotní výhody.
Související článek
- Jíst konopná semínka
- Mletí lněného semínka
