Pražením lískových ořechů nebo filbertů se odstraní tekutina z ořechů, což jim poskytne velmi křupavou strukturu a díky přítomným přírodním olejům zhnědnou. Pražené lískové ořechy mají výraznou oříškovou chuť, ale pokud je budete pražit příliš dlouho, spálí se a budou chutnat hořce. Pražené lískové ořechy lze konzumovat samostatně nebo použít v určitých receptech. Přečtěte si krok 1 a začněte si pražit vlastní lískové ořechy.
Krok
Metoda 1 ze 4: Pražení fazolí v troubě
Krok 1. Fazole opečte v troubě
Krok 2. Oloupané ořechy rozetřete do dortové formy v jedné vrstvě
Krok 3. Předehřejte troubu na 350 ° F (180 ° C)
Krok 4. Po zahřátí umístěte dortovou formu doprostřed roštu
Krok 5. Fazole pečte 12 minut, poté zkontrolujte
Pokud voní po arašídech a má hnědou barvu, je zralý. Pokud ne, zkontrolujte každou minutu znovu
Krok 6. Dávejte pozor, abyste fazole nepřipálili
Pokud je chcete vařit pomaleji, můžete fazole vařit při 275 ° F (125 ° C) 15–20 minut
Metoda 2 ze 4: Pražení fazolí na pánvi
Krok 1. Opečte lískové ořechy na pánvi
Vaření fazolí na pánvi jim dodá skvělou chuť a jsou velmi chutné. Můžete zkusit přidat do pánve trochu více oleje, aby se ořechy nepřipálily, ale příliš mnoho oleje může také změnit chuť. Zde je návod, jak vařit lískové ořechy na pánvi.
Krok 2. Umístěte fazole do velké omáčkové pánve v jedné vrstvě
Krok 3. Umístěte pánev na sporák na střední teplotu
Krok 4. Každou minutu vmíchejte lískové ořechy
Krok 5. Sledujte pečlivě, až začnou hnědnout a mají oříškovou příchuť, protože se mohou velmi rychle vařit
Krok 6. Vařte 5-10 minut, dokud nebude hnědý a voňavý
Krok 7. Když jsou hnědé, ihned vyjměte ořechy z pánve, aby se nepřipálily
Metoda 3 ze 4: Grilování na otevřeném ohni
Krok 1. Opečte lískové ořechy na otevřeném ohni
Lískové ořechy budou při kouření v otevřeném ohništi, jako je táborák nebo grilovací rošt, chutnat mírně kouřově. Budou také chutnou svačinou, když vyrazíte kempovat s přáteli. Co byste měli udělat, pokud chcete opékat lískové ořechy na otevřeném ohni:
Krok 2. Oloupané ořechy vložte do vařícího hrnce nebo pánve a položte je na hořící dřevěné uhlí
Krok 3. Míchejte neustále 2 až 3 minuty, v závislosti na žáru, dokud nejsou fazole hnědé, opečené a voňavé
Metoda 4 ze 4: Loupání lískových oříšků
Krok 1. Odstraňte kůži ořechů
Můžete jíst skořápky lískových ořechů, ale většina lidí dává přednost odstranění co největšího množství skořápky pro lepší chuť. Pražením lískových oříšků se skořápky snáze vyjmou, proto to udělejte „po“dokončení procesu vaření. Uvědomte si však, že některé odrůdy lískových ořechů, jako jsou lískové ořechy Oregon, mají tvrdé skořápky, které je obtížné odstranit. Z lískových oříšků nebudete moci odstranit „celou“skořápku, a to je v pořádku; Slupka dává ořechům dobrou chuť a výživu. Zde je návod, jak se zbavit skořápky lískových oříšků:
Krok 2. Horké pražené ořechy opatrně přeneste na čistou kuchyňskou utěrku
Krok 3. Zabalte ořechy do ručníku a jemně je otřete, dokud se navzájem nedotknou
Krok 4. Tím odstraníte uvolněnou tenkou slupku na fazolích, která může fazole mírně zhořknout
Krok 5. Podávejte
Mnoho lidí má rádo pražené lískové ořechy takové, jaké jsou, zatímco jiní rádi začleňují lískové ořechy do salátů, masitých pokrmů a řady dalších potravin. Zde jsou některé varianty jídla s lískovými ořechy, které můžete vyzkoušet:
- Oříškový mléčný koktejl
- Oříškový slaninový dort
- Oříškové martini
- Domácí Nutella
- Banánové lískové ořechy
- Oříškový čokoládový chléb
- Lískové oříšky
