Dýňová semínka nevyhazujte, protože je můžete upéct na lahodné občerstvení! Dýňová semínka před sušením opláchněte ve studené vodě a opečte v troubě dozlatova. Podle potřeby můžete přidat koření, aby se dýňová semínka stala sladkou, kořeněnou nebo chutnou svačinou.
Krok
Část 1 ze 4: Odstranění dýňových semínek
Krok 1. Odřízněte horní část dýně, abyste mohli odstranit semena
Chcete -li to provést, použijte ostrý nůž a vytvořte kruh kolem stonku dýně. Vytvořte kruh dostatečně široký, aby se vaše ruka vešla dovnitř dýně. Poté, co nakrájíte dýni, vezměte si kruh v horní části.
Krok 2. Vezměte dýňová semínka pomocí velké lžíce
Čím větší lžíci použijete, tím více semínek můžete vzít najednou. Seškrábněte boky dýně, abyste uvolnili semena a dužinu. Vezměte všechna dýňová semínka, pokud je to možné.
Můžete také použít ruce nebo nástroj na vyřezávání dýně (který se používá pro halloweenské párty)
Krok 3. Vložte všechna semena a maso připevněné k velké misce
Při nabírání dejte semínka a maso dýně do velké mísy, aby pojala všechny. Když je přenesete do mísy, odstraňte všechny kusy masa, které nesou semena. Nemusíte však odstraňovat všechna vlákna, která se také lepí na semena.
Pokud je dýně malá, nemusíte používat velkou misku
Část 2 ze 4: Mytí a sušení dýňových semínek
Krok 1. Umístěte semena do cedníku a poté opláchněte studenou vodou
To je užitečné pro uvolnění dužiny a vláken, která se lepí na dýňová semínka, abyste je mohli snadno vyčistit. Umístěte síto obsahující dýňová semínka pod tekoucí vodu, poté rukama krouťte a míchejte.
Krok 2. Vyjměte dýňová semínka ze síta a položte je na kuchyňskou utěrku
Když jsou dýňová semínka čistá, vyjměte je ze síta a položte na čistou kuchyňskou utěrku. Pokud jsou na semena stále přilepená dýňová vlákna, odstraňte je pokud možno ručně.
Dýňová semínka můžete také pokládat na papírové utěrky, i když se to na papírové utěrky může lepit
Krok 3. Dýňová semínka osušte poklepáním kuchyňskou utěrkou
Rozložte dýňová semínka na ručník a semínka jemně osušte. Když jsou suché, dejte dýňová semínka do mísy.
- Kromě jejich setření můžete z dýňových semínek odstranit i přebytečnou vodu jejich protřepáním v cedníku.
- Pokud je ještě vlhké, když ho dáte do trouby, dýňová semínka se nepraží správně.
Část 3 ze 4: Koření dýňových semínek
Krok 1. Dýňová semínka promíchejte s olejem nebo máslem
Do mísy dejte čistá, suchá dýňová semínka a poté nalijte rozpuštěné máslo nebo olej, dokud dýňová semínka mírně nepřikryjí. Míchejte dýňová semínka a máslo nebo olej pomocí velké lžíce, dokud nebudou všechna semena rovnoměrně obalena.
- Můžete použít olivový olej, řepkový olej nebo rostlinný olej.
- Potřebné množství másla nebo oleje závisí na počtu dýňových semínek, která chcete opéct. Měli byste však začít s trochou oleje. V případě potřeby můžete přidat olej.
Krok 2. Přidejte požadované koření
Koření může být worcesterská omáčka, česnekový prášek, paprikový prášek, sůl, pepř nebo jakékoli koření, které dáváte přednost. Dýňová semínka v míse posypte požadovaným množstvím koření.
- Experimentujte s druhy a množstvím použitého koření. Před zvýšením množství nejprve posypte kořením.
- Pro lahodné a snadno vyrobitelné dýňové semínko stačí posypat solí a pepřem.
- Pro výraznou chuť zkuste přidat chilli prášek, koření Cajun nebo koření pro kraby.
- U sladkých dýňových semínek přidejte cukr, muškátový oříšek a skořici.
Krok 3. Vmíchejte dýňová semínka a koření, dokud nebude dobře spojená pomocí velké lžíce
Směs jemně promíchejte, ujistěte se, že dýňová semínka jsou rovnoměrně obalena olejem/máslem a kořením podle vašeho výběru. Pokud koření chybí, takže existují dýňová semínka, která nejsou obalena kořením, klidně do směsi přidejte další koření.
Část 4 ze 4: Pražení dýňových semínek
Krok 1. Troubu předehřejte na 177 ° C a připravte si plech
Plech vyložte pečicím papírem, aby se semínka nepřilepila na pánev, i když můžete použít i alobal. Když je trouba předehřátá, dýňová semínka jsou připravena k pečení.
Krok 2. Dýňová semínka rovnoměrně rozprostřete na plech
Lžící rozetřete ochucená dýňová semínka na plech vyložený pečícím papírem. Dbejte na to, aby byla dýňová semínka rovnoměrně rozložená a ne hrudkovitá. To je užitečné, aby dýňová semínka mohla dozrát rovnoměrně.
Pokud jsou stále nahromaděná dýňová semínka, zkuste je opéct ve dvou sezeních, abyste mohli nechat dýňová semínka dozrát rovnoměrně
Krok 3. Dýňová semínka za občasného míchání opékejte 20 až 30 minut
Pánev vyjměte z trouby každých 10 minut a semínka promíchejte vařečkou nebo jiným kuchyňským náčiním. To má zajistit, aby dýňová semínka dozrála rovnoměrně. Dýňová semínka jsou zralá, když jsou hnědá.
Krok 4. Užijte si semínka teplá nebo je nechte vychladnout na pokojovou teplotu
Jakmile vyjmete semínka a vypnete troubu, přendejte dýňová semínka do misky nebo servírovacího talíře pomocí špachtle. Můžete ho jíst teplý, nebo ho nechat pár minut vychladnout.
Krok 5. Dýňová semínka vložte do vzduchotěsné nádoby a skladujte asi 1 týden
Pokud je chcete skladovat, vložte dýňová semínka do vzduchotěsné nádoby, jako je sklenice, plastový sáček nebo nádoba na tupperware. Dýňová semínka mohou zůstat čerstvá 1 týden nebo déle při pokojové teplotě nebo 1 měsíc, pokud jsou skladována v mrazáku.
- Pokud chcete dýňová semínka skladovat v mrazničce, budete je muset nejprve vložit do vzduchotěsné nádoby.
- Na nádobu napište datum, abyste věděli, kdy se fazole pražily.
